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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Omelette  l'indienne

Omelette l'indienne

Eplucher les tomates ainsi que l'oignon, couper-les en petits ds. Faire revenir d'abord l'oignon dans l'huile puis ajouter la viande hach, les ds de tomates et la ciboulette, ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouls feuillets thon/gruyre

Rouls feuillets thon/gruyre

Egoutter le thon (bien ter l'eau). Eplucher l'oignon. Mixer ensemble : thon + oignon + jaune d'oeuf + moutarde + herbes + sel + poivre. Etaler la pte feuillete en un rect...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue bretonne

Fondue bretonne

Cuire les pommes de terre en chemise 20 minutes dans de l'eau sale. Pendant ce temps verser le cidre (rserver 20 cl de cidre pour la cuisson des pommes). Y ajouter l'oig...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux lardons et kiri pans

Salade aux lardons et kiri pans

Laver et prparer la salade. Faire bouillir les lardons et les mlanger dans la salade. Casser l'oeuf dans un bol. Dans une assiette, mlanger la chapelure et l'origan...

Temps 17 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Travailler dans un saladier le beurre et le sucre l'aide d'un fouet lectrique jusqu' ce que le mlange soit crmeux, ajouter les oeufs, bien mlanger, incorporer la levure, ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux courgettes et au chvre

Ptes aux courgettes et au chvre

Avec l'conome, dbiter les courgettes en en faisant des lanires. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poele, y mettre les lanires de courgette crues et les gous...

Temps 50 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Toaster 4 tranches de pains. Faire griller le ssame 3 min dans une pole, sec. Concasser grossirement un mlange de fruits secs. Tartiner les toasts de Carr Frais. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme renverse

Crme renverse

Mettre bouillir le lait et la gousse de vanille coupe en deux. Faire blanchir les oeufs et le sucre. Verser le lait sur l'appareil oeufs/sucre. Passer le mlange au chinoi...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade de tomates

Brouillade de tomates

plucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. plucher et hacher finement les oignons. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir les oignons hach...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheese cake au citron sans cuisson

Cheese cake au citron sans cuisson

La base: Emietter les petit-beurre trs finement. Les mettre au micro-ondes avec le beurre (1 minute puissance max) et bien mlanger le tout pour que les gteaux absorbent le...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis aux oignons, lardons et vin blanc

Clafoutis aux oignons, lardons et vin blanc

Faites chauffer le four sur Th 8 (240C). Graissez un plat gratin avec 20 g de beurre mou. Pelez et mincez les oignons et les lardons, faites-les cuire jusqu' lgre col...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harcha au fromage

Harcha au fromage

Dans un saladier mlanger le semoule avec le sucre, le sel, le beurre, l'huile, la levure , incorporer un peu d'eau tide selon le mlange, ptrir jusqu' l'obtention d'une pte h...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cake  la semoule

Petits cake la semoule

Faire gonfler les raisins secs dans l'eau tide. Mettre le lait et le beurre dans une casserole, laisser bouillir, ajouter la semoule en pluie et faire cuire pendant 30 minutes sa...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines  ma faon

Madeleines ma faon

Dans un grand saladier travailler au fouet le sucre avec les oeufs jusqu' l'obtention d'un mlange mousseux, incorporer le beurre fondu en mlangeant. Mlanger la farine et la l...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au thon

Oeufs cocotte au thon

Ouvrir la bote de thon. Egoutter. Ecraser la fourchette. Faire une bchamel avec le lait, 30 grammes de corps gras (beurre, huile, margarine...) et la farine. Saler et poivrer...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

Epluchez le potimarron et dbarrassez-le de ses ppins. Coupez-le en cubes et mettez cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou dfaut dans une grande casserole d'eau) jusqu' ce qu...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au brocciu et  la menthe

Courgettes farcies au brocciu et la menthe

Le brocciu est un fromage frais corse obtenu partir du petit lait chauff. A dfaut, on peut trs bien faire cette recette avec de la brousse de brebis quer l'on trouve dans l...

Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpe de sarrasin farcie

Crpe de sarrasin farcie

Prparer la pte crpes la farine de sarrasin. Verser une louche de pte dans une pole crpes. taler la pte l'aide d'un rateau en bois. Napper la crpe d'un fond d...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nids de pigeon

Nids de pigeon

Faire durcir les oeufs dans l'eau bouillante puis les caler. Enrouler chaque oeufs dans une tranche de jambon et les recouvrir d'une escalope. Ficeler le tout pour obtenir une p...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille-feuilles d'aubergine au chvre et miel pic

Mille-feuilles d'aubergine au chvre et miel pic

Couper les aubergines en lamelles de 0,5 cm. Couper le chvre de la mme manire. Faite revenir feu doux les aubergines des 2 cts. Dresser le mille-feuilles en alternan...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette au saucisson

Tartiflette au saucisson

Faire cuire les pommes de terre dans leur peau 20 minutes la cocotte-minute. Faire suer les oignons et les laisser carameliser lgrement puis rserver de ct. Beurrer u...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au gouda vieux

Soupe au gouda vieux

Rper le gouda. Dans une casserole fond pais, faire fondre le beurre, ajouter la farine d'un coup et mlanger aussitt. Cuire sans colorer. Incorporer le bouillon petit ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au camembert

Souffl au camembert

Dans une casserole, raliser un roux : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et remuer vivement. Faire bouillir le lait. Ajouter le lait au roux sans cesser de remuer. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 15 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme chantilly

Crme chantilly

Mettre la crme frache au rfrigrateur, il faut qu'elle soit bien froide avant l'utilisation. Mettre la crme frache dans un cul de poule, battre-la l'aide d'un fouet lectri...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux oeufs pochs

Tartelettes aux oeufs pochs

plucher les chalotes et hacher-les finement. taler la pte sur un plan de travail farin, couper-la en disques et foncer les moules tartelette beurrs avec les disques, pique...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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