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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Feuillet aux bettes et roquefort

Feuillet aux bettes et roquefort

Faire blanchir 5 mn les bettes dans de l'eau bouillante. les goutter. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les morceaux de bettes. Faire dorer douc...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux pinards et aux petits lardons

Quiche aux pinards et aux petits lardons

Disposer la pte feuillete dans un moule tarte. Dans un plat, mlanger les pinards dcongels, les lardons et le fromage philadelphia. Mlanger. Ensuite, ajouter le se...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Travailler le beurre et le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter l'eau chaud et la farine et ptrir jusqu' l'obtention d'une pte homogne, taler la pte...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette sans oeufs

Omelette sans oeufs

Faire revenir les oignons mincs dans une pole revtement antiadhsif avec la matire grasse jusqu' ce qu'ils soient transparents, couvrir-les en couches alternes de fromage...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles au parmesan accompagnes d'pinards

Quenelles au parmesan accompagnes d'pinards

Pour les quenelles : Faire bouillir, le lait, l'eau, le beurre, le sel, poivre, muscade. Ajouter hors du feu la semoule en pluie. Remuer vivement afin de former une boule et ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole et faire-les fondre au bain-marie, incorporer le beurre pour obtenir un mlange lisse. Monter les blancs d'oeufs en neige ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme chantilly

Crme chantilly

Mettre la crme frache au rfrigrateur, il faut qu'elle soit bien froide avant l'utilisation. Mettre la crme frache dans un cul de poule, battre-la l'aide d'un fouet lectri...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade d'oeufs au roquefort

Brouillade d'oeufs au roquefort

Emiettez le roquefort dans une assiette. Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez du sel et du poivre. Mlangez. Faire cuire la brouillade d'oeufs la pole feux t...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Grapiau de pommes de terre

Grapiau de pommes de terre

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Passez les la rpe lgumes. Essorez-les dans du papier absorbant pour goutter l'eau qu'elles ont rendu. Dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poire au chvre et sa sauce crmeuse

Poire au chvre et sa sauce crmeuse

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Pelez, ppinez et coupez en quatre les poires. Si elles ne sont pas assez mres, faites-les dorer la pole avec un peu de beur...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufrettes extra fines

Gaufrettes extra fines

Mlanger dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre, ajouter la farine puis les oeufs un par un en fouetant le tout. Parfumer avec de lait et laisser reposer une nuit au fri...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche gnreuse feuillete

Quiche gnreuse feuillete

Prchauffez le four 180C. Faites cuire les lardons dans une pole anti-adhsive. Dans un saladier, versez la crme frache, les oeufs, le poivre et une pince de paprika (ne...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits sabls aux pices

Biscuits sabls aux pices

Mlanger bien dans un rcipient les oeufs battus avec l'huile et les extraits d'amande et de vanille. Mixer au robot lectrique les tranches de pains rassis avec les amandes, le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au roquefort facile

Souffl au roquefort facile

Rduisez le fromage en crme. Disposez-en la moiti dans une petite casserole avec le beurre et faites fondre doucement; saupoudrez de farine, mlangez, et versez le lait chaud ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulades de saumon aux oeufs brouills et carr frais

Roulades de saumon aux oeufs brouills et carr frais

Faire des oeufs brouills. Hors du feu, incorporer les carrs frais aux oeufs, ajouter l'aneth et corriger l'assaisonnement. Etaler les tranches de saumon et les garnir du ml...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pains d'pices de Nol

Pains d'pices de Nol

Faire fondre dans une casserole feu le beurre, le miel et le sucre jusqu' ce que le miel et le sucre soient compltement fondus, laisser refroidir. Mettre la farine tamise e...

Temps 24h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs aux pinards

ufs aux pinards

Mettre les oeufs dans une casserole d'eau et porter bullition et laisser cuire pendant 10 minutes, laisser-les refroidir, caler et couper les oeufs en deux et rserver. Dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de champignons

Velout de champignons

Prparer une brunoise de champignons Cuire blanc le reste des champignons mincs, avec fond blanc et moiti du beurre. Assaisonner et cuire 30min environ. Passer au chinois. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palets au roquefort

Palets au roquefort

Dans un saladier, bien mlanger le riz, le roquefort, la mie de pain trempe, l'oeuf. Saler et poivrer. Faonner les palets, les rouler dans la chapelure et les faire cuire ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan d'pinards au chvre

Flan d'pinards au chvre

Dcongeler les pinards feu doux ou au micro-ondes, les mettre dans une passoire et pressez-les avec le dos d'une cuillre pour retirer un maximum d'eau. Prchauffer le four ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au bleu et aux courgettes

Quiche au bleu et aux courgettes

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couper la courgette en fines tranches, non pele, et la faire revenir la pole. Couper les tomates en ds, et faire revenir avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade de tomates

Brouillade de tomates

plucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. plucher et hacher finement les oignons. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir les oignons hach...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  beignets

Pte beignets

Faire fondre la levure boulangre dans un peu d'eau tide et laisser reposer pendant 20 minutes. Mettre la farine tamise dans une jatte et creuser un puits au centre, ajouter l'...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Coupez les 3 fromages en petits ds. Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer. Dans un petit rcipient, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de russes glacs

Gteau de russes glacs

Mettre dans une terrine le beurre, le sucre glac, travailler avec une spatule jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux solide. Incorporer les amandes moulus, la farine, la levure...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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