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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Minestrone

Minestrone

Faites revenir les lardons l'huile, ajoutez les oignons hachs, et laissez fondre pendant quelques minutes en remuant. Ajoutez le blanc du poireau hach, puis tous les autres...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rghaif farci aux pommes de terre

Rghaif farci aux pommes de terre

La farce Faire revenir les oignons hachs avec l'huile. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau sale, lorsque les pommes de terre sont cuites, plucher-les ...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet aux coings

Sorbet aux coings

Couper les coings en quatre, peler-les, ppiner-les et couper-les en morceaux. Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole, porter bullition, ajouter les mor...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au fromage blanc

Courgettes farcies au fromage blanc

Coupez les courgettes en deux et videz-les avec une petite cuillre. Faites blanchir les moitis de courgettes dans un peu d'eau sale 5 minutes environ. Pelez les chalot...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de lgumes aux 3 couleurs express

Terrine de lgumes aux 3 couleurs express

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Prparer la pure avec le lait et l'eau comme indiqu sur le paquet, ne pas mettre de beurre. Dcongeler les galets au micro-ond...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux carottes

Cake aux carottes

Laver et plucher les carottes ensuite rp-les avec une rpe petit trous. Hacher les amandes sans les peler. Mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre

Faire cuire les pommes de terre bien laver dans une casserole d'eau lgrement sale, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin lgumes. Mettre la pomme de terre m...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus de gingembre

Jus de gingembre

Couper la tte et le pied de l'ananas l'aide d'un couteau effil tailler le long de l'corce. Dtacher la pulpe en la poussant. Tailler en tranches. Laver, plucher et rper le ...

Temps 10 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre et de saucisses

Salade de pommes de terre et de saucisses

Faire une sauce en mlangeant le lait, la crme frache, le persil hach, le sel et poivre, laisser rduire sur feu doux. Laver et plucher les pommes de terre, couper-les en cube...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine fracheur au carr frais

Verrine fracheur au carr frais

Dans vos quatre verres, rpartissez quitablement les 3 cuillres soupe de surimi rp. Rduisez en pure votre avocat avec le demi jus du citon vert, aprs l'avoir pluch e...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux lgumes de printemps

Risotto aux lgumes de printemps

Faire bouillir 1l d'eau avec le bouillon de lgumes (2 cubes). Laisser de ct. Couper carottes et oignons en petits cubes et couper les poireaux en fines rondelles. Faire sue...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux asperges

Quiche aux asperges

Prparez la pte: Incorporez la farine tamise avec le sel au beurre en parcelles en travaillant rapidement du bout des doigts. Mouillez avec l'eau de faon pouvoir rouler l...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piments verts confits

Piments verts confits

Laver les piments frais et piquer les avec une fourchette. Disposer les piments dans un bocal a couvercle strilis et remplir avec l'eau, ajouter le sel et le vinaigre, bien rem...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Avocats aux crevettes

Avocats aux crevettes

Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, vider l'intrieur avec une cuillre caf, rduire la chair d'avocats en pure. Hacher finement les crevettes cuites, laisser 4...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouat aux pommes de terre

Briouat aux pommes de terre

Laver, plucher et couper en morceaux les pommes de terre. Faire cuire les morceaux de pommes de terre l'eau bouillante (dpart eau froide) pendant 20 minutes. Passer ces mor...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole

Guacamole

Enlevez la peau des avocats. En vous aidant d'une fourchette, crasez les avocats. Dans un plat, mlangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates. Ajoutez le s...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canaps aux crevettes

Canaps aux crevettes

Couper les cornichons en quatre. Couper les quatre bords des tranches de pain de mie et couper-les en carrs, enfourner 200 C pendant 4 minutes. Faire chauffer dans une pole ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz au thon

Salade de riz au thon

Mettre dans une casserole de l'eau, ajouter le sel et porter bullition. Jeter le riz en pluie et laisser cuire 20 minutes. Egoutter et rafrachir sous l'eau froide. Dans u...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Meli Melo Gourmand et ses poivrons faon tortilla

Meli Melo Gourmand et ses poivrons faon tortilla

Dans une pole profonde, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les ds de poivrons et les oignons. Faites cuire 10 min. Une fois le tout dor, ajoutez Mli Mlo Gourmand et l'...

Temps 30 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates cerises confites et cerises de terre (amour en cage ou physalis)

Tomates cerises confites et cerises de terre (amour en cage ou physalis)

Dans un plat en pyrex ou en cramique, placer tous ingrdients, sauf les physalis (cerises de terre / amour en cage). Vous assurer que l'huile arrive au 2/3 des tomates. Place...

Temps 63 min | Personne(s) : 4 a 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endives

Salade d'endives

Faites chauffez dans un pole l'huile, ajoutez les morceaux de poulet faites les dorer dans les deux faces. Faites cuire les morceaux de pommes de terre l'eau bouillante sal...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'haricots blancs

Salade d'haricots blancs

Laver, plucher les pommes de terre, les couper en cubes. Laver, plucher les carottes, les vider et les couper en cubes. Dans une casserole d'eau bouillante sale, faire cuir...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme vichyssoise.

Crme vichyssoise.

Eplucher tous les lgumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Hydratez le sachet de Mli-Mlo Gourmand TIPIAK comme indiqu sur le mode d'emploi. Faites cuire les pinards surgels dans une pole. Hors du feu, ajoutez 2 cuillres soupe d...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou fleur aux oeufs

Chou fleur aux oeufs

Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver dlicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le gingembre, le saf...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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