Recette Lgume / Vgtarien
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Ides de lgumes d'accompagnementPour les frites de betterave, procder comme des frites de pommes de terre, en gotant une frite pour qu'elle soit votre got. Saler, poivrer (poivre noir du moulin et poivre ... |
Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Poulet grill au gingembre et lgumes mijotsSaler les morceaux de poulet et laissr reposer 15 min. Pendant ce temps, rduire en pure la moiti de l'oignon, le gingembre, 3 gousses d'ails, sel et poivre et 2 cuillres ... |
Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Risotto de courgettes aux tomates schesDans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes puis jetez-y les tomates sches coupes en petits morceaux. Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne transluc... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte au surimi, la tomate et au comtPrparer la pte brise en mlangeant la main la farine, le beurre trs mou, et le sel. Quand la prparation ressemble du sable, ajouter un peu d'eau, ptrir, et s'arrter ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Haricots rouges a la hillFaire revenir les lardons et les oignons. Ajouter les haricots rouges, le concentr de tomate. Laisser cuire pendant 10 mn. Ajouter 2 cuillres caf d'pices ""TEX-MEX... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte l'oignon fracheurFaire prchauffer le four 210C (thermostat 7). Faire blondir les oignons surgels dans une pole avec un peu d'huile d'olive sans les faire griller. Saler, poivrer, sau... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ma petite soupe vertePeler, laver et dbiter tous les lgumes en tronons. Pendant ce temps, porter 1.5 l d'eau additionne de gros sel bullition dans un autocuiseur. Ds les premiers frmi... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake aux poivrons et au thonPrchauffez le four 180C (Th 6). Dans une pole, cuire les poivrons dans un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu' ce qu'ils soient tendres et lgerement grill... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 8 | Note : |
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Tortellinis aux lgumesFaire cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante sale, avec un filet d'huile d'olive, goutter-les et rincer l'eau froide et goutter-les de nouveau. Saupoudrer les morc... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Choux farcis de ma 'mamette'Faire bouillir le choux 20 mn. Posez-le l'envers (tte en bas) toute la nuit pour bien l'goutter. Le lendemain : Couper les feuilles de choux sans les abmer avec un cou... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre rissolesplucher les pommes de terre, couper-les en morceaux. Laver et ppiner le poivron, couper-le en petits morceaux. Mettre dans une casserole le bouillon de volaille, porter bul... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mousse de lgumesFaire cuire les lgumes la vapeur. Les rduire en pure. Saler-poivrer. Mlanger les fines herbes la pure. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer la pure d... |
| Temps 13 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Roul gratin de jambon aux petits lgumesEplucher, laver les lgumes. Couper grossirement les carottes en rondelles. Mixer les avec l'oignon pralablement coup en gros morceaux. Couper les blancs de poireaux en ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poivrons farcis aux caillesPrchauffer votre four. Cailles : Saler et poivrez un peu les cailles, mettre dans un bol les 2 petit suisse melangs et remplir les cailles de cette prparation, entourer les... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pain pittaMettre la levure de boulanger dans un bol, couvrir-la d'un verre d'eau tide, saupoudrer de quelques cuilleres soupe de farine, laisser-la reposer dans un endroit chaud jusqu' ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Lasagnes aux pinards, carottes et tomatesLa garniture : Laver les pinards et les mettre dans une grande casserole avec un fond d'eau. Saler et bien tasser les pinards au fond de la casserole. Couvrir la casse... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Begendi / pure chaude d'aubergine (turquie)Cuisson des aubergines: mettre une grille, de barbecue par exemple, sur la gazinire. Y dposer les aubergines simplement laves. Les tourner rgulirement d'un quart de tour ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Dlices d'aubergines roulesTrancher finement les aubergines dans la longueur (sans les peler), de faon obtenir 20 tranches en tout. Saler lgerement et laisser dgorger 15 min, rincer et ponger. F... |
| Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : |
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Salade de lgumes grills ( slata mechouia)Faire griller tous les lgumes tels quels sous le grill du four ou au barbecue puis peler-les et couper-les en petits ds. Ajouter ce mlange l'ail, la coriandre et la ciboulett... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Chou au carviOtez le trognon et les feuilles abmes du chou, lavez celui-ci et hachez-le au couteau. Mettez le chou, le beurre et 2 cuillres soupe d'eau dans un plat de 2,5 L de contena... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Punch vgtarienCouper les bananes en fines lamelles Verser tous les jus dans un grand rcipient en remuat, ajouter les lamelles de bananes, rserver-les au rfrigrateur 2 heures environ. Servi... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de courgettes au chvre et la tomatePrchauffer le four 220C( thermostat 7-8). Laver les courgettes et les plucher, en laissant 1 largeur de couteau, sur 2 de peau. Couper les courgettes en rondelles, et l... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte tatin la tapenadeCouper les aubergines et les tomates en rondelles assez fines. Faire dorer les aubergines dans une pole avec de l'huile d'olive. Les ponger sur du papier absorbant. Rserver. M... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Salade de brocolis et pches, vinaigrette l'orangePrlevez les zestes des oranges pralablement bien brosses et laves. Blanchissez ces zestes l'eau bouillante et rservez-les. Retirez toutes les peaux blanches des oranges... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chou roussi au moutonFaire fondre le lard. Enlever les crtons fondus. Dans la graisse obtenue, faire revenir les oignons. Dans cette prparation, faire revenir la viande de mouton. Saler et po... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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