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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Tortillas au guacamole

Tortillas au guacamole

Fendre l'avocat, dnoyauter et creuser la chair. Passer la chair d'avocat au mixer ainsi que l'oignon hach, le piment, un filet d'huile et le jus de citron, une pince de sel, de...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine citronn citronnelle de zabelle

Tajine citronn citronnelle de zabelle

Dcouper la dinde en cubes (2 cm de ct). Faire revenir feu doux la dinde dans une cocotte pralablement huile et chauffe. Pendant ce temps, peler les carottes, les bra...

Temps 55 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte moutarde au thon, tomates et poireaux

Tarte moutarde au thon, tomates et poireaux

Faire cuire la pte feuillete blanc pendant 10 mn four chaud (200c). Pendant ce temps, prcuire les blancs de poireaux coups en petits tronons de 10 mn environ dans un s...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Rincez les lentilles et versez-les dans une grande cocotte. Couvrez d'eau froide et portez bullition. Ds que l'eau bout, gouttez les lentilles. Remettez-les dans la coco...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade paysanne

Salade paysanne

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante sale jusqu' ce qu' elles soient bien tendre, goutter-les et plucher-les puis couper-les en petits ds. M...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lentilles corail au curry et coco

Lentilles corail au curry et coco

Dans une casserole, porter bullition les lentilles avec 1,2 l d'eau. Couvrir la casserole et faite cuire feu doux 25 min. Entretemps lavez les piments et coupez-les finem...

Temps 70 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et au chvre

Tarte aux pinards et au chvre

Eplucher la gousse d'ail, la hacher. Faire griller les pignons dans une pole revtement anti-adhsif. Dtailler le lard fum (sans la couenne) en petits btonnets, les fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles de courgettes ' l'italienne' en salade

Tagliatelles de courgettes ' l'italienne' en salade

Epluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau conome, et peler les courgettes pour en faire des tagliatelles. Dans un plat, mettez le jus de citron, l'hu...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pois au curry pour pita

Salade de pois au curry pour pita

Mettre les pois dans de l'eau durant toute une nuit. Les cuire dans de l'eau non sale durant environ 1 heure. Egoutter, mlanger avec l'ail press, le curry, le sel et le...

Temps 780 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade croquante comme dans les landes

Salade croquante comme dans les landes

Faire revenir les lardons dans une pole, goutter le gras. Concasser l'quivalent d'une grosse poigne de noix. Rper l'oeuf dur. Couper le choux blanc en fines lamelles. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux pommes

Salade aux pommes

Couper les oeufs durs en quartiers. plucher les pommes et couper-les en rondelles. plucher et ppiner les tomates couper-les en rondelles. Laver et retirer les graines des po...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potiron cuit au four

Potiron cuit au four

Aprs l'avoir nettoy, dcouper le couvercle sur le sommet du potiron (environ 10 cm de diamtre). Avec une cuillre, enlever les graines et les filets sans toucher la chair...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dubarry

Crme dubarry

Prparer les choux-fleurs Rserver 50g de sommits Emincer les blancs de poireaux puis les suer. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter les choux-fleurs. Prparer et cuire la b...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au boursin

Courgettes au boursin

Sortir le boursin du rfrigrateur 20 mn avant la prparation. Faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive. Prchauffer le four 180C. Pour prparer le...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagne de lgumes au curry de coco

Lasagne de lgumes au curry de coco

Faire une sauce tomate en faisant revenir dans un fond d'huile d'olive les tomates concasses, l'ail cras et le persil. Rper les carottes sur les tomates. Cuire environ 1...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou rouge aux pommes faon grand-mre

Chou rouge aux pommes faon grand-mre

Nettoyer le chou rouge et le couper en fines lamelles. Dans un grande casserole, faire fondre les lardons et ajouter le chou, puis le sel; laisser cuire environ 2 h. Ajoute...

Temps 180 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au citron confit

Courgettes au citron confit

Couper les oignons en petits ds. Les faire rissoler dans une pole anti-adhsive avec 2 cuillres soupe d'huile. Une fois dors, y rajouter les courgettes coups en demies ...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de colin  la flamande

Gratin de colin la flamande

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, et faites-les cuire l'eau sale 1/4 d'heure environ (elles doivent tre ju...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'oignon

Tarte l'oignon

Peler et mincer les oignons. Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire revenir les oignons mincs et les lardons pendant 10 minutes. Dans un saladier battre les oeufs e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pte au chvre

Salade de pte au chvre

Faire cuire les ptes dans une casserole d'eau bouillante sal pendant 9 minutes, les goutter puis les passer sous l'eau froide. Peler et ppiner les tomates et couper-les en ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes de lgumes au curry

Lasagnes de lgumes au curry

Dans un mlange de beurre et d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les chalotes, avec sel et poivre. Plonger les tomates 15 secondes dans l'eau bouillante, retirer ...

Temps 41 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits monts de lgumes

Petits monts de lgumes

Emiettez la Feta grossirement avec la ciboulette + 1 tour de poivre (et le coriandre). Enlevez la peau des tomates (Ebouillantez-les 1/2 minutes, la peau se dtache - retirer -...

Temps 21 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr en aumonire

Carr en aumonire

Coupez la chair de la tomate en petit ds. Salez, poivrez. Etalez au centre de la feuille de brick le pesto, ajoutez les tomates et le carr frais miett. Fermez la feuille ...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux carottes et poivrons

Quiche aux carottes et poivrons

Une fois peles, tailler les carottes en petits btons et les poivrons en fines lamelles. Faire chauffer 10 cl d'eau avec sel dans une sauteuse, y mettre les lgumes, couvrir e...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes  la marocaine

Lgumes la marocaine

Nettoyez et coupez les carottes en gros ds. Nettoyez les haricots et coupes-les en tronons. Pelez et emincez les oignons. Faites chauffer l'huile, et ensuite revenir les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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