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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Crumble poireaux mche et lardons

Crumble poireaux mche et lardons

Trier, nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux. Laver la salade. Faire revenir les lardons, les poireaux et la salade jusqu' ce qu'il n'y ait plus d'eau. Poi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes d'aubergines et courgettes,  la sauce tomate

Lasagnes d'aubergines et courgettes, la sauce tomate

Sauce tomate : Emincer les chalotes, puis les faire revenir dans le beurre 2 min; ajouter le hach 5 min, puis les tomates en bote et l'ail hach 5 min. En fin de cuisson...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de lgumes

Croquettes de lgumes

Couper la pomme de terre en petits cubes et prparer les haricots verts. Porter l'eau bullition et faire cuire les lgumes 20 25 minutes. Mixer les lgumes cuits avec...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de pois casses

Parmentier de pois casses

Faire cuire les pois casss dans l'eau sale pendant 40 mn. Les rduire en pure au mixer, saler, poivrer. Beurrer un plat gratin. Etaler une couche paisse de pois cass...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain pitta

Pain pitta

Mettre la levure de boulanger dans un bol, couvrir-la d'un verre d'eau tide, saupoudrer de quelques cuilleres soupe de farine, laisser-la reposer dans un endroit chaud jusqu' ...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux pinards

Tourte aux pinards

Faire cuire les pinards et les hacher. Faire revenir les oignons mincs dans l'huile d'olive. Ajouter les pinards cuits, la fta et l'anis toil. Laisser cuire feu d...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce rose

Sauce rose

plucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. plucher et mincer les chalotes. Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire revenir les chalotes et l'a...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux tomates et comt

Tarte aux tomates et comt

Inciser et plonger les tomates (sauf les 4 en plus) dans l'eau bouillante 30 secondes, goutter et ter la peau. Les ppiner et concasser en petits morceaux. Hacher les chal...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche lorraine sans pte

Quiche lorraine sans pte

Couper les lardons en petits morceaux. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crme frache et la farine, assaisonner de sel, poivre et muscade, ajouter les petits morceaux...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epinards mli-mlo

Epinards mli-mlo

Faire cuire les pinards la cocotte-minute. Bien les goutter. Dans une pole, faire revenir les lardons feu doux puis ajouter les pinards, les pignons de pin, les raisin...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fleurs de courge farcies  la nioise

Fleurs de courge farcies la nioise

Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Dans un grand saladier, mlanger le riz avec le jambon, rajouter dans l'ordre : oignon, coulis de tomate, oeuf, ail, persil hch ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au poulet et aux herbes

Courgettes farcies au poulet et aux herbes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale. Nettoyer les courgettes et les couper aux 3/4 de la hauteur. Cuire les courgettes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes en...

Temps 75 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagne d'aubergines aux noix

Lasagne d'aubergines aux noix

Couper les aubergines en fine tranches. Saler les tranches et les deposer dans une assiette environ 3 heures. Ensuite, passer les tranches a l'eau froide et les essorer (sim...

Temps 260 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais d'aubergine

Carr frais d'aubergine

Pelez l'aubergine et ppinez-la. Ensuite, coupez-la en carrs et faire cuire l'eau 7 min environ. Quand c'est cuit, laissez refroidir 5 minutes, rajoutez le carr frais et...

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles saint-jacques aux asperges

Coquilles saint-jacques aux asperges

Faire rduire le fumet de poisson four moyennement chaud jusqu' l'obtention d'une 3 c..s seulement. Couper les asperges en courts quartiers, disposer-les dans un plat allant ...

Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de courgettes et champignons persills

Pole de courgettes et champignons persills

Emincer en tous petits cubes les courgettes peles et les champignons. Poler sur feu vif dans un peu d'huile d'olive 5 min environ, en remuant rgulirement pour griller le m...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets aux fleurs

Beignets aux fleurs

Laver les fleurs et enlever la tige, rserver. Peler les fruits, rserver. Mlanger le sucre, la farine, les oeufs et la vanille. Superposer une fleur et un fruit, puis le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin dauphinois aux cpes

Gratin dauphinois aux cpes

La veille au soir faire tremper 1/2 heure les cpes schs dans de l'eau tide. Jeter cette premire eau et mettre les cpes tremper toute la nuit au rfrigrateur dans 250 ml...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de bananes

Beignets de bananes

Travailler les oeufs au fouet jusqu' l'obtention d'un crme mousse. Peler les bananes, dcouper-les en rondelles, rouler-les dans la farine de faon bien les enrober et trempe...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7)(chaleur tournante: 180C - thermostat 6) Prparer les poireaux en les coupant en tronons. Faire gonfler les raisins secs dans l...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet aux poireaux

Terrine de poulet aux poireaux

Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en lamelles, et faites-les cuire l'eau bouillante sale environ 10 15 min. Mixez les blancs de dinde avec les oeufs, la crme fa...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre beg ar nod

Pommes de terre beg ar nod

Prchauffer le four Th 7/8. Laver et brosser les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez les moitis sur une feuille de papier de cuisson su...

Temps 6 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Hydratez le sachet de Mli-Mlo Gourmand TIPIAK comme indiqu sur le mode d'emploi. Faites cuire les pinards surgels dans une pole. Hors du feu, ajoutez 2 cuillres soupe d...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies au poulet et chair  saucisse

Aubergines farcies au poulet et chair saucisse

Outil indispensable : le robot (fonction hachoir) ! Tout d'abord, plucher l'oignon et l'mincer. Le mettre ensuite dans le bol hachoir. Couper les 2 tomates en quatre puis l...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout d'endive

Velout d'endive

Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume. Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes. Couvrez le tout avec...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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