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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Punch  la vanille

Punch la vanille

Passer les ingrdients au mixer pour avoir un cocktail acidul. Prsenter le cocktail dans des verres avec quelques cubes de glaces, dcorer-les avec les gousses de vanille et les...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies aux herbes

Courgettes farcies aux herbes

Pochez les courgettes une dizaine de mn l'eau bouillante. Pendant ce temps, rpez le comt. Epluchez la gousse d'ail. Passez au mixeur le pain et l'ail. Ajoutez le fro...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte brise

Pte brise

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le beurre coup en petits morceaux, le sel, le jaune d'oeuf. Travailler avec le bout des doigts, ajoute...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan semoule / courgette

Flan semoule / courgette

Faire cuire les courgettes coupes en morceaux l'eau ou la vapeur. Pendant ce temps prparer la semoule couscous avec de l'eau et en tapisser le fond d'un moule manqu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates au four

Tomates au four

Couper les tomates en rondelles, et les disposer dans un plat allant au four, comme pour un tian. Assaisonner. Faire cuire 30 min, au four 200C (thermostat 6-7), les tomat...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pasticcio de courgettes

Pasticcio de courgettes

Coupez les courgettes en ds. Faites revenir l'huile l'oignon hach, puis joignez-y les courgettes et un peu d'eau. Faites cuire 20 min couvert. Ajoutez le riz cuit ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes rondes farcies aux lardons

Courgettes rondes farcies aux lardons

Emincer les oignons, couper le poivron et les tomates en petits ds. Couper le haut des courgettes et l'aide d'une cuillre, creuser l'intrieur. Conserver la chair. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes et ananas au curry

Salade de ptes et ananas au curry

Faire cuire les ptes dans de l'eau sale. Les goutter et les rafrachir l'eau froide (a leur permet de refroidir plus vite et de ne pas coller). Prparer la mayonnaise a...

Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots rouges au lard et vin rouge

Haricots rouges au lard et vin rouge

Mettez les haricots dans une cocotte, couvrez-les largement d'eau froide, portez doucement bullition et maintenez celle-ci feu doux pendant 15 min; gouttez les haricots. ...

Temps 240 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes grilles au miel et au ssame

Lgumes grilles au miel et au ssame

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couvrir de papier sulfuris un plat long allant au four, puis disposer les oignons et les poivrons sur le papier. Verser quelques go...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartine  l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Tartine l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter la tomate, du sel, du poivre et un peu d'origan ou d'herbes de Provence. Laisser mijoter 10 minutes feu doux. Pend...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Effiloche de lgumes aux st jacques

Effiloche de lgumes aux st jacques

Peler les carottes, les couper en trs fins btonnets aprs les avoir coupes en deux dans le sens de la longueur et avoir limin le coeur. Eliminer le vert des poireaux, les l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes farcis au riz pilaf et au boeuf

Lgumes farcis au riz pilaf et au boeuf

Prparer le riz pilaf : Faire revenir l'chalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le riz cru. Une fois qu'il est dor et translucide, verser de l'eau frm...

Temps 75 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de champignons aux raisins

Fricasse de champignons aux raisins

Pelez les pommes de terre, essuyez-les, mettez-les dorer dans une pole avec l'huile d'olive. Epluchez les oignons et mincez-les, puis ajoutez-les dans la pole ainsi que ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav d'endives

Pav d'endives

Mlanger le hachis avec le pain, l'oeuf, l'ail, le persil. Ajouter les chalotes haches, sel et poivre. Couper les endives en tranches d'1 cm. Les dtacher, les ajouter l...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates vapeur au micro-ondes

Tomates vapeur au micro-ondes

Couper les tomates en 2. Les placer dans une boite allant au micro-onde. Couper la gousse d'ail. Saupoudrer sur les tomates, l'ail, le sel et le poivre. Mettre 4 minutes ...

Temps 9 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mli-mlo rougeoyant carottes et poivron

Mli-mlo rougeoyant carottes et poivron

Faire revenir l'oignon finement minc dans un peu d'huile d'olive. Peler et couper les carottes en fines rondelles, puis les faire dorer avec les oignons. Dcouper les poivr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet aux lgumes

Feuillet aux lgumes

Aprs avoir lav et pluch les lgumes, coupez-les en julienne (sauf les pinards). Faites-les cuire feu doux sparment dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Sur ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons  la tomate

Poivrons la tomate

Grillez les poivrons sur un feu de charbon de bois ou dans un four trs chaud. Disposez-les au fur et mesure dans un rcipient et couvrez. Pelez-les ensuite et coupez-les e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade aux pinards et chvre

Roulade aux pinards et chvre

Prchauffer le four 190C (thermostat 6-7). Drouler la pte et l'taler un peu afin qu'elle ne soit pas trop paisse. Enfourner la pte quelques minutes jusqu' ce qu'e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le poivrons rouges en salade

Le poivrons rouges en salade

Faire cuire les poivrons rouges entiers au four, jusqu' ce que la peau devienne un peu noire et qu'ils soient bien cuits. Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau, et ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Carottes la marocaine ""version-qui-pique"""

Cuisez vos rondelles de carottes environ 20 min la vapeur, elles doivent tre encore fermes, une pointe de couteau doit juste y rentrer. Pendant ce temps, prparez le reste d...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastque surprise

Pastque surprise

Laver et essuyer la pastque, vider-la en coupant une calotte l'aide d'un couteau bien tranchant en prenant soin de ne pas abmer l'corce, couper sa chair en gros ds en limin...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian mditerranen

Tian mditerranen

Faites revenir les oignons et les poivrons mincs la pole dans un peu d'huile d'olive. En couvrir le fond d'un plat gratin. Dans le plat gratin, rangez verticalemen...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courges

Gratin de courges

Couper la courge en morceaux et la faire revenir 30 mn avec 30 cl d'eau. Faire revenir le poireau et l'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive. Faire cuire le riz,...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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