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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Soupe du pcheur

Soupe du pcheur

plucher les carottes, couper-les en cubes plucher les pommes de terre, couper-les en cubes Mettre dans une cocotte les carottes, les pommes de terre, le beurre, bouquet garni, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Clafouti ""tomates"""

Prcuire la pte blanc pendant 10 15 min 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, craser les Carrs Frais la fourchette, puis les mlanger aux oeufs et au blanc. Sale...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la tomate et au chorizo

Oeufs la tomate et au chorizo

1) Mettre de l'eau dans une casserole avec les tomates, faire bouillir pendant 2 mn et retirer du feu. Peler alors les tomates, et les dcouper en petits ds. (Pour celles et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul

Taboul

Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min puis retire la peau, ppiner-les et couper-les en petits ds Peler les concombres, couper-les en petits ds a...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls  la pure

Souffls la pure

Mettre le four prchauffer 180C et beurrer 4 ramequins. Sparer les blancs des jaunes et les battre en neige ferme. Mlanger le reste des ingrdients et assaisonner. Att...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panais vinaigrette

Panais vinaigrette

Pelez les panais et coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronons de 1 cm. Faites boullir de l'eau dans la partie basse d'une marmite vapeur et posez dessus la pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Ecossez les petits pois, pelez les deux oignons et mincez-les le plus finement possible. Epluchez, rincez et essuyez les pommes de terre, et dcoupez-les en tranches. Faites fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de trvise au raisin blanc et cubes de feta pols

Salade de trvise au raisin blanc et cubes de feta pols

Fouettez la moutarde avec du sel, du poivre, le miel, le yaourt et le vinaigre. Incorporez l'huile d'olive. Dtachez et disposez les feuilles extrieures de trvisse en corol...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au saumon et fondue de poireaux au cidre

Lasagnes au saumon et fondue de poireaux au cidre

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7). Faites cuire le saumon au court-bouillon : moi je fais simple, dans un plat en verre au micro-ondes, dans l'eau, temprature maxim...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail bringelles (caviar daubergines)

Rougail bringelles (caviar daubergines)

Faire cuire les aubergines la vapeur ou les faire griller au barbecue. Retirer la peau (attention a brle les doigts!). craser l'ail aprs avoir retir le germe, craser...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratine lyonnaise  l'oignon

Gratine lyonnaise l'oignon

Faire revenir les oignons pels et mincs dans le mlange beurre-huile. Laisser roussir lgrement sans brler. Saupoudrer de farine, mouiller d'eau chaude et de vin blanc, sa...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates vapeur au micro-ondes

Tomates vapeur au micro-ondes

Couper les tomates en 2. Les placer dans une boite allant au micro-onde. Couper la gousse d'ail. Saupoudrer sur les tomates, l'ail, le sel et le poivre. Mettre 4 minutes ...

Temps 9 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux poivrons grills

Terrine de chvre aux poivrons grills

1) Mlanger les poivrons grills avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. 2) Mlanger le fromage de chvre et la feta jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Assaisonner...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Hydratez le sachet de Mli-Mlo Gourmand TIPIAK comme indiqu sur le mode d'emploi. Faites cuire les pinards surgels dans une pole. Hors du feu, ajoutez 2 cuillres soupe d...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctes de porc au citron et aux cpres

Ctes de porc au citron et aux cpres

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une pole, y faire dorer les ctes de porc sur feu moyen pendant 10 12 minutes en les retournant mi-cuisson. Quand elles sont cuit...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epaule d'agneau au safran

Epaule d'agneau au safran

Dgraisser l'paule d'agneau. Faire fondre l'oignon minc avec le poivre, le sel, le sucre, le safran et le gingembre dans 1 cuillre soupe d'huile d'olive. Ajouter ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou- fleur au vinaigre

Chou- fleur au vinaigre

Dtachez les bouquets de chou-fleur, lavez les l'eau vinaigre, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en bulition laissez 3 mn puis gouttez. Rangez dan...

Temps 13 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fltan  la pizzaolo

Fltan la pizzaolo

Prchauffer le four en position gril. Laver bien les tomates, couper-les en rondelles. Peler et couper l'oignon en rondelle fine. Verser dans un plat creux allant au four l'hui...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux lgumes et fromages

Tarte aux lgumes et fromages

Eplucher les lgumes, les laver l'eau vinaigr. Les blanchir l'eau bouillante 5 minutes, la pointe du couteau doit peine entrer l'intrieur. Egouter et laisser ref...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines sauce tomate

Aubergines sauce tomate

Prchauffer le four 170C (thermostat 5-6). Laver les aubergines et couper le pdoncule. Les couper en rondelles ou en longueur de moins d'1 cm d'paisseur. Garnir un ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de brousse aux noisettes

Cake de brousse aux noisettes

Couper le pain rassis en petits morceaux et l'imbiber avec le lait. Quand il est bien dtremp, ajouter le fromage, les oeufs, les tomates coupes en petits morceaux, les noise...

Temps 105 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palets de courgettes au carr frais

Palets de courgettes au carr frais

1- Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en fines lanires. Dans une pole, faites chauffer 4 cuillres soupe d'huile d'olive, et faites dorer les lanires de courg...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de cleri rave et roquefort

Soupe de cleri rave et roquefort

Eplucher, laver et couper les boules de cleri rave en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute et y faire revenir le cleri. Couvrir d'eau (affleurer pe...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons mouills au citron

Poivrons mouills au citron

Brler la peau des poivrons sur la flamme du gaz ou sous le grill du four. Eliminer la peau, les pdoncules et les graines, puis couper les en lanires. Rserver dans un saladie...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives et au bacon

Quiche aux endives et au bacon

Emincez les endives. Mettez-les dans une sauteuse avec le sucre, sel, remuez 3-4 minutes feu moyen. Laissez-les s'attendrir un peu sans attendre qu'elles perdent trop d'eau. L...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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