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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Pates au curry et aux piments

Pates au curry et aux piments

Faire cuire les ptes. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une pole, sans matires grasses. Ajouter aux lardons la pulpe des 2 piments rouges. Bien mlanger. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feta en papillotes  la confiture d'oignons

Feta en papillotes la confiture d'oignons

Coupez la feta en 4 cubes gaux et posez-les dans un plat creux. Versez-y l'huile d'olive, l'ail coup en fins morceaux et les herbes. Couvrez le tout et laisser mariner la feta du...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghetti au magret et aux poireaux

Spaghetti au magret et aux poireaux

Eliminez les racines des poireaux et les parties vertes trop dures, fendez les en quatre dans le sens de la longueur. Dans une cocotte, faites chauffer doucement 80 g de beurre, ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mli-mlo courgettes-mangues

Mli-mlo courgettes-mangues

Laver les courgettes, couper les extrmits, garder la peau, et la couper en tous petits ds. Mettre les courgettes en ds dans une passoire, les saler, et remuer pour les faire...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de topinambours et rutabagas

Soupe de topinambours et rutabagas

Pelez les lgumes et coupez-les en ds de 2 cm. Dans un autocuisseur : faites rvenir les lgumes dans le beurre pendant 5-10 minutes. Recouvrez-les d'eau et faites cuire ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de lgumes

Croquettes de lgumes

Couper la pomme de terre en petits cubes et prparer les haricots verts. Porter l'eau bullition et faire cuire les lgumes 20 25 minutes. Mixer les lgumes cuits avec...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de chou-fleur  la vache qui rit

Gratin de chou-fleur la vache qui rit

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6). Lavez le chou-fleur, et dtaillez-le en petits bouquets. Faites-le cuire dans de l'eau, additionne du cube de bouillon. Ecr...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de lentilles (sri lanka)

Pure de lentilles (sri lanka)

Tout d'abord, lavez les lentilles. Mettez-les avec l'eau dans une casserole. Ajoutez les pices et faites bouillir les lentilles pendant 15 minutes. Ajoutez le lait et ml...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de courgettes au cumin

Beignets de courgettes au cumin

Couper les courgettes en rondelles en laissant la peau. Dans un saladier, mettre les rondelles de courgettes et du gros sel. Laisser 15 25 mn. Pendant ce temps, prparer la ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Accompagnement d'un repas de nath

Accompagnement d'un repas de nath

Dans un grand plat allant au four y deposer toute les ingrdiens. Ensuite ajouter le bovril au boeuf et au legume suivi du beurre. Verser du fromage parmesan sur la surfa...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet fangourin (au gingembre)

Poulet fangourin (au gingembre)

Couper les escalopes en deux et les cuisses en quatre. Piler l'ail avec le gingembre et le sel. Faire tremper les morceaux de poulet dans le rhum et bien mlanger pour imprgn...

Temps 17 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de tomates

Compote de tomates

Peler et ppiner les tomates. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, le jus de citron, Laissez cuire feu trs doux, dcouvert pendant 20 m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mozzarella pane sur coulis de tomates

Mozzarella pane sur coulis de tomates

Prparer la fondue de tomates : Emincer l'oignon, et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates finement coupes en ds et l'ail minc, saler et ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de tomates et de poivrons

Gratin de tomates et de poivrons

Laver bien les tomates, couper-les en rondelles sans les plucher. Laver bien les poivrons, ppiner-les, couper-les en tranches. Rserver une c..s du chapelure et mlanger le ...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons farcis aux encornets

Poivrons farcis aux encornets

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Retirer le ""chapeau"" des poivrons et les vider de leurs graines et de leur ctes blanches. Les mettre debout, dans un plat ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aubergine tomate

Gratin aubergine tomate

Epluchez l'aubergine et coupez-la en fines tranches. Passez ces tranches la pole dans de l'huile d'olive, pongez-les un peu. Coupez les tomates en tranches. mincez fi...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

Dans un saladier, malaxer 200 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 2 pinces de sel et 6 cl d'eau tide. Former une boule et laisser reposer pendant 1 h. Dtailler la chair ...

Temps 70 min | Personne(s) : 5/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de thon et d'avocat  la tomate

Timbale de thon et d'avocat la tomate

Ebouillantez les tomates pendant 1 min, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et enlevez tous les ppins. Puis hachez-les. Assaisonnez les tomates avec 3 ou 4 pinces de sel...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufres de potiron

Gaufres de potiron

Peler le potiron, ppiner-le et couper-le en ds et faire-le cuire avec verre d'eau et du sel pendant 20 min environ jusqu' ce qu'il soit cuit et tendre, puis craser la chair...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes vgtariennes

Lasagnes vgtariennes

Couper les lgumes en ds, faire bouillir environ 10 mn. Pendant ce temps, prparer la bchamel (on met 250 ml de ct pour la fin). Mlanger 500 ml de bchamel avec cheddar, ail,...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courge

Gratin de courge

Epluchez la courge. Coupez-la en tout petits cubes. Dposez-les dans un plat gratin bien huil. Saupoudrez de farine et parsemez d'ail et de persil hach. Salez et poivrez...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au chou-fleur

Poulet au chou-fleur

Faire cuire le chou-fleur la vapeur, l'eau ou au micro-ondes. Faire cuire le poulet coup en petits morceaux dans une pole anti-adhsive (ou avec un peu d'huile d'olive)....

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux lgumes et fromage  raclette

Tarte aux lgumes et fromage raclette

Prchauffez le four thermostat 7 ou 210C. Garnissez un moule beurr avec la pte feuillete, piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, fouettez les oeufs en leur ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes au crottin de chavignol

Gratin de courgettes au crottin de chavignol

Prchauffer le four 180-200C (thermostat 6/7). Emincer les oignons et les faires revenir dans 2 cuillres soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, laver et couper les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon minc, puis les morceaux de cleri, le cresson lav et pluch, la moiti de la botte de cerfeuil et enfin les ds d...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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