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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Salade de poivrons frits

Salade de poivrons frits

Faire une sauce en mlangeant le jus de citron, l'ail cras, cumin, sel. Laver et essuyer les poivrons et faire-les frire dans l'huile chaude, retirer-les. Peler et couper-les e...

Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couronne de tomates au chou fleur, surimi et bacon

Couronne de tomates au chou fleur, surimi et bacon

Aprs avoir vid les tomates les retourner pour les goutter. Dans un saladier, mlanger les bouquets de chou fleur cuit, 15 batonnets de surimi coups en tronons de 1/2 cm, le...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de carottes

Flan de carottes

1) faire cuire les carottes l'eau bouillante sale et poivre jusqu'au moment o les carottes s'crasent facilement. 2) Egouttez et rduire en pure. 3) Fouetter les oeufs...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de poulet fermier au limoncello

Tajine de poulet fermier au limoncello

Mettre le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon hach jusqu' ce qu'il devienne translucide. Saler et poivrer. Pendant ce temps, vider les ci...

Temps 11 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tte de cleri en gratin

Tte de cleri en gratin

Epluchez la tte de cleri, en garder les trois quart pour cette recette (le reste rap avec une bonne mayonnaise). Coupez-la en morceaux rguliers. Faites cuire les morceaux de...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks aux poireaux

Bricks aux poireaux

- Lavez vos 6 poireaux et coupez les en morceaux. Mettez-les dans le panier de votre cocotte minute. Quand la soupape tourne, comptez 15 minutes. - A part, dans une sauteuse...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin fondant courgettes- quenelles

Gratin fondant courgettes- quenelles

Prchauffer votre four 180C (thermostat 6). Eplucher les courgettes, les couper en morceaux grossiers et les faire cuire 10 min au micro- onde. Une fois refroidies, mett...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais d'aubergine

Carr frais d'aubergine

Pelez l'aubergine et ppinez-la. Ensuite, coupez-la en carrs et faire cuire l'eau 7 min environ. Quand c'est cuit, laissez refroidir 5 minutes, rajoutez le carr frais et...

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de petits pois

Pure de petits pois

Dans une sauteuse, faites revenir le chalotes minces avec une noix de beurre. Ajoutez ensuite les petits pois et les feuilles de salade puis couvrez avec le bouillon. Sa...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade compose excellente

Salade compose excellente

Faites cuire votre riz. Pendant ce temps vous prparez tous les ingrdients. Faites votre sauce comme ceci : huile, vinaigre, 2 cuillres soupe de mayonnaise, basilic, estragon...

Temps 34 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de giraumon et pois chiches

Pure de giraumon et pois chiches

Mettez cuire les pois chiche dans beaucoup d'eau pendant 2h00 (ne surtout pas saler l'eau). Pendant ce temps, pluchez le giraumon, coupez-le en morceaux et faites le cuire...

Temps 150 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies (basses calories)

Aubergines farcies (basses calories)

Prchauffer le four thermostat 5 (150C). Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Otez la pulpe intrieure, hachez-la avec l'ail et le persil, salez, poivrez...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous aux nombreux lgumes

Couscous aux nombreux lgumes

Semoule : Dans un grand plat creux, versez la semoule. Ajoutez une bonne pince de sel, un peu d'huile vgtale. A l'aide de vos mains, mlangez la semoule de faon ce...

Temps 300 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux champignons

Soupe aux champignons

Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en ds. Faire fondre le beurre dans une grande casserole feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu' ce qu'il d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lentilles jaunes  l'indienne

Lentilles jaunes l'indienne

Rincer les lentilles l'eau froide. Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter le curcuma, le piment, le sel et l'ail. Porter bullition sur feu vif, puis c...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade allemande suprme  la sauce dill

Salade allemande suprme la sauce dill

Laver votre belle salade. Dans un saladier : Couper l'oignon en petits ds assez fins. Ensuite verser la briquette de crme liquide sur les oignons. Rajouter le nombre de su...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe froide de tomates

Soupe froide de tomates

Laver, plucher les tomates, hacher-les grossirement. Laver, plucher les pommes de terre, couper-les en deux. Dans une pole faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajoute...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au poulet et  la ricotta

Courgettes farcies au poulet et la ricotta

Couper le chapeau des courgettes. Plonger les courgettes dans une grande casserole d'eau sale bouillante. Les faire blanchir pendant 5 ou 6 minutes. Evider les courgettes...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au potimarron et roquefort

Tarte au potimarron et roquefort

Eplucher, vider et dcouper en cubes le potimarron. Dans une grande pole, faire revenir l'oignon hach dans 2 cuillres d'huile d'olive, ajouter le potimaron coup en cubes....

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poireaux  l'orange

Poireaux l'orange

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir la coriandre, le zeste d'orange et le poivre temprature modre 3 mn. Ajouter les poireaux et couvrir 8 mn, en remuant...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes aux oeufs, chvre et petits pois

Lasagnes aux oeufs, chvre et petits pois

Faire cuire les oeufs dans une eau porte bullition pendant 10 min. Les caler et les couper en rondelles. Pour la sauce la tomate et aux petits pois: Mixer les tomat...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergine au lait de coco

Aubergine au lait de coco

Couper les aubergines en lamelles et les faire dorer dans une pole contenant beaucoup d'huile. Placer les lamelles dans dans un rcipient contenant du papier absorbant. Pren...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage surprise aux tomates

Potage surprise aux tomates

Faire un roux (beurre + farine), ajouter l'eau, les cubes, le curry, les bananes coupes en rondelles, les tomates peles et les pices. Laisser cuire environ 20 minutes. Pass...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptissons aux tomates et persillade

Ptissons aux tomates et persillade

Prchauffer votre four 200C (thermostat 6-7). Prendre la lche frite du four et bien la huiler. Dcouper les ptissons en tranches paisses (environ 1.5 cm). Il n'est pa...

Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fleurs de courgettes farcies au riz

Fleurs de courgettes farcies au riz

Faire cuire le riz avec le bouillon huile d'olive / basilic. Egoutter puis rserver. Faire cuire 5 minutes la courgette l'eau bouillante sale. Une fois les 5 minutes pas...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 fleurs | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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