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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Raviolis aux pinards et aux carrs frais

Raviolis aux pinards et aux carrs frais

Dcongeler les pinards (si ce sont des pinards frais, les faire revenir dans une pole sans ajouter d'eau). Les essorer et faire revenir dans une pole avec une cuillre soupe...

Temps 48 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette aux lgumes

Tartiflette aux lgumes

Emince finement les oignons et fais-les suer dans 1 wok. Pendant ce temps mince finement les poivrons. Mlange aux oignons, fais fondre tous les poivrons l'tuve, laisse l'...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de trvise au raisin blanc et cubes de feta pols

Salade de trvise au raisin blanc et cubes de feta pols

Fouettez la moutarde avec du sel, du poivre, le miel, le yaourt et le vinaigre. Incorporez l'huile d'olive. Dtachez et disposez les feuilles extrieures de trvisse en corol...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les vrais lgumes farcis  la provenale

Les vrais lgumes farcis la provenale

TOMATES : Dcapiter en prenant soin de garder le chapeau. Creuser et garder la chair pour la farce et pour farcir l'aubergine et le poivron. Saler l'intrieur et les laisser re...

Temps 130 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Nettoyer le chou rouge, lui couper le trognon et lui retirer les ctes paisses avant de l'mincer. Peler et mincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le saindoux, p...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons farcis  la mexicaine

Poivrons farcis la mexicaine

Griller les poivrons, rserver-les jusqu' utilisation. Pour la farce: Faire revenir dans une pole tous les ingrdients de la farce, laisser mijoter en remuant jusqu' va...

Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frites de courge et carottes

Frites de courge et carottes

Couper la courge et les carottes en forme de frites. Mettre cuire & dorer dans une pole avec de l'huile d'olive Ajouter du cumin, sel & poivre Servir. ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufres de potiron

Gaufres de potiron

Peler le potiron, ppiner-le et couper-le en ds et faire-le cuire avec verre d'eau et du sel pendant 20 min environ jusqu' ce qu'il soit cuit et tendre, puis craser la chair...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure aux courgettes

Pure aux courgettes

plucher les pommes de terre et les couper en rondelles. couper les courgettes en morceaux. Faire bouillir le tout avec un peu de sel dans l'eau de cuisson environ 20 minutes su...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux champignons et coeurs de palmier

Nouilles aux champignons et coeurs de palmier

Pelez les oignons et la gousse d'ail, puis hachez-les. Egouttez les champignons et coupez-les en lamelles. Egouttez les coeurs de palmier et mincez-les en julienne. Fai...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et brocolis

Gratin de pommes de terre et brocolis

Faire cuire les pommes de terre de prfrence dans leur peau et les brocolis sparment, lavs et coups en petits bouquets. Les brocolis doivent tre cuits mais encore fermes. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de lgumes grills ( slata mechouia)

Salade de lgumes grills ( slata mechouia)

Faire griller tous les lgumes tels quels sous le grill du four ou au barbecue puis peler-les et couper-les en petits ds. Ajouter ce mlange l'ail, la coriandre et la ciboulett...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de lgumes d'isral

Tajine de lgumes d'isral

Faire cuire les pois chiches pendant 45 min dans 3 fois leur volume d'eau. Dans une cocotte en fonte, faire revenir les poivrons finement mincs puis les courgettes et l'ail...

Temps 105 min | Personne(s) : 8 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouquet de carottes  l'touffe

Bouquet de carottes l'touffe

Eplucher les carottes et les courgettes. Les couper en trs fines rondelles. Presser le jus de l'orange. Dans une sauteuse anti-adhsive, faire fondre les oignons mincs ...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux poireaux, courgettes et lardons

Crumble aux poireaux, courgettes et lardons

Couper les courgettes et les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante. Couper le poireau et le faire revenir la pole, ainsi que les lardons. Mlanger le tout et le dpo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes et ananas au curry

Salade de ptes et ananas au curry

Faire cuire les ptes dans de l'eau sale. Les goutter et les rafrachir l'eau froide (a leur permet de refroidir plus vite et de ne pas coller). Prparer la mayonnaise a...

Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux courgettes et au cantal

Tarte aux courgettes et au cantal

Prchauffez le four 210C (thermostat 7) et talez la pte dans une tourtire huile. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Coupez les courgettes en rondelles. Fai...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palets de courgettes au carr frais

Palets de courgettes au carr frais

1- Lavez et essuyez les courgettes, puis coupez-les en fines lanires. Dans une pole, faites chauffer 4 cuillres soupe d'huile d'olive, et faites dorer les lanires de courg...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de champignons et de poivrons rouges

Salade de champignons et de poivrons rouges

Laver bien le poivron, couper-le en deux, goutter-les puis faire-les griller sous le gril du four pour que la peau noircisse, laisser refroidir dans un sac de papier et retirer fa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes grilles au miel et au ssame

Lgumes grilles au miel et au ssame

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couvrir de papier sulfuris un plat long allant au four, puis disposer les oignons et les poivrons sur le papier. Verser quelques go...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette aux endives

Tartiflette aux endives

Faire pr-cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure maximum. Les couper en rondelles de 4 mm et rserver. Faire dorer les endives avec un petit morceau...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux chicons (endives)

Tourte aux chicons (endives)

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire mijoter ( couvert) les chicons coups en morceaux, sals et poivrs, pendant +/- 10 mn. Garder 8 feuilles entires pour la d...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de brocolis au saint-nectaire

Gratin de brocolis au saint-nectaire

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire cuire le brocoli l'eau sale en dtachant les ""ttes"". Pendant ce temps, beurrer un plat, presser l'ail et le fro...

Temps 55 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes de lgumes au lard

Lasagnes de lgumes au lard

Faire revenir dans une pole avec un peu d'huile d'olive, l'oignon minc, le poivron coup petit, les courgettes, les aubergines, les lardons, et les tomates en dernier. Ajoute...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poisson aux pinards de sandy

Gratin de poisson aux pinards de sandy

Cuire le riz et le mettre de ct. Faire revenir les pinards. Faire revenir le poisson, en l'miettant, avec un peu d'huile d'olive, l'ail et le persil. Dans un pla...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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