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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Mini cakes chvre - courgettes - tomates

Mini cakes chvre - courgettes - tomates

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Au batteur lectrique, mlanger les oeufs entiers, la farine, la mazena, la levure, le fromage blanc, l'huile, la moutarde. Rajou...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Artichauts comme mamie lina

Artichauts comme mamie lina

Commencer par ""tourner"" vos artichauts, c'est une faon de les plucher en tournant et en levant le plus gros des feuilles pour ne garder que le coeur. Les couper en 4 et ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au melon et aux champignons noirs

Poulet au melon et aux champignons noirs

Coupez les blancs de poulet en longues et fines lamelles. Dans une assiette creuse, les saupoudrer de sel, poivre et piment puis les arroser du sirop de citron vert. Faites reveni...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombres frais au poivron

Concombres frais au poivron

Aprs avoir laver le concombre, le raper. Couper en fins morceaux le poivron rouge (en mettre votre convenance). Dans un saladier, mlanger le concombre, les morceaux de poivr...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la tomate

Taboul la tomate

Mettre le semoule de bl dans une grand casserole d'eau sale et laisser-le gonfler pendant 15 min environ, grainer les grumeaux la fourchette. Laver et ppiner les tomates, ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de crpes sales  la mangue

Gteau de crpes sales la mangue

Prparer 12 petites crpes, que vous laisserez cuire un peu plus longtemps pour qu'elle soient un peu sches et craquantes; rservez. Dcouper vos mangues en tranches paisses...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Ecossez les petits pois, pelez les deux oignons et mincez-les le plus finement possible. Epluchez, rincez et essuyez les pommes de terre, et dcoupez-les en tranches. Faites fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

Placez la pte dans un moule tarte en laissant en dessous le papier sulfuris. Garnissez de lgumes secs (lentilles ou pois chiches) et faites cuire au four th.7 environ 20 min...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles sautes aux lgumes

Nouilles sautes aux lgumes

Dans une pole mlanger le bouillon de poulet, le gingembre, l'ail, la sauce de soja, la fcule de mas, les grains de ssames, la pte de piment. Faire bouillir et rduire pendant...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de roussette et brocolis

Terrine de roussette et brocolis

Plonger les bouquets de brocoli 5 mn dans l'eau bouillante sale. Les goutter. Prchauffer le four Th 6 (180C). Dtacher la chair de la roussette de l'arte centrale l'...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre et carottes en cocotte

Pommes de terre et carottes en cocotte

Aprs avoir pluch et coup les pommes de terre et les carottes en morceaux de 2 3 cm d'paisseur, prendre une cocotte fond pais. Faire chauffer l'huile. Ajoutez l'ai...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ds de pommes au sirop de rose

Ds de pommes au sirop de rose

Nettoyer la pomme, plucher, enlever le coeur. Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse. Dcouper la pomme en petits ds et sauter dans le beurre chaud; Ajouter une...

Temps 20 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Succulentes lasagnes brocolis-fta

Succulentes lasagnes brocolis-fta

Coupez les ttes de brocolis, les laver. Faites cuire les brocolis la vapeur (10 minutes environ). Prparez la bchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou rouge aux poires

Chou rouge aux poires

Prchauffer le four 150C (thermostat 5). Graisser une cocotte moyenne, y mettre le chou rouge minc en fines lamelles avec le carvi, le sel, du poivre et le beurre coup e...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux asperges vertes

Tarte aux asperges vertes

Mettre les asperges dans l'eau bouillante sale 8 mn. gouttez-les et en rserver la moiti, coupez l'autre moiti des asperges en petits bouts. Garnissez le fond de tarte de pa...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratine mditerranenne au carr frais

Gratine mditerranenne au carr frais

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Huilez un plat gratin avec de l'huile d'olive. Alternez-y des couches de tranches d'aubergines, pesto, tomates, et de carr frais,...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fenouil et roquefort

Tarte au fenouil et roquefort

Prparer d'abord la pte brise: Mlanger tous les ingrdients sans ajouter d'eau; rajouter ventuellement un peu de farine pour que la pte ne colle pas aux doigts. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Falafel

Falafel

Faire tremper les fves sches et les pois chiches dans l'eau pendant une nuit, goutter-les. Moudre-les au hache-viande 1 fois, ajouter le persil et le coriandre queuts, moudre...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou- fleur au vinaigre

Chou- fleur au vinaigre

Dtachez les bouquets de chou-fleur, lavez les l'eau vinaigre, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en bulition laissez 3 mn puis gouttez. Rangez dan...

Temps 13 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux poivrons et pesto

Tartelettes aux poivrons et pesto

Faire confire dans une pole anti-adhsive avec un peu d'huile d'olive les oignons mincs et les poivrons coups en lanires. Laisser cuire couvert pendant 30 mn environ, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines sauce tomate

Aubergines sauce tomate

Prchauffer le four 170C (thermostat 5-6). Laver les aubergines et couper le pdoncule. Les couper en rondelles ou en longueur de moins d'1 cm d'paisseur. Garnir un ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil  la tomate

Gratin de fenouil la tomate

Couper les fenouils en quatre et les blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante sale jusqu' ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, mincer l'oignon et le faire revenir dan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lgumes lger

Gratin de lgumes lger

Dcongeler les courgettes dans une pole feu vif puis les faire dorer. Les rserver sur une assiette, et faire revenir le poireaux minc finement dans la mme pole. Faire suer ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au gruyre  la tomate

Tarte au gruyre la tomate

Eplucher et couper les tomates en tranches. Piquer la pte dans un moule, y rpartir le gruyre rp et les tranches de tomates, parsemer avec les herbes et arroser avec un filet ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la sauce piquante

Pommes de terre la sauce piquante

Eplucher les pommes de terre et les couper en ds. Hacher finement l'oignon, l'ail et le piment. Faire chauffer l'huile dans une pole creux, ajouter les ds de pomme de ter...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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