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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Lgumes grills au barbecue

Lgumes grills au barbecue

Prparez la marinade verte : lavez le persil, effeuillez-le et mettez les feuilles dans le bol d'un robot. Ajoutez la ciboulette lave et coupe, l'huile d'olive, les gousse...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salades de farfalles aux asperges vertes

Salades de farfalles aux asperges vertes

Dans un bol, mlangez le vinaigre, l'chalote, sel et poivre. Incorporez peu peu l'huile en fouettant, ajoutez le persil hach, mlangez et rservez. Faites cuire les ptes...

Temps 23 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de courge muscade

Soupe de courge muscade

Couper le sommet de la courge de faon obtenir une soupire, rservez le couvercle. Eliminez les graines de courge, puis mettre la place les croutons grills par couches su...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'automne

Salade d'automne

Laver et peler les tomates, couper-les en ds. Laver et scher les feuilles de salade. Couper les champignons goutts en deux, faire-les revenir avec le beurre dans une pole ju...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes jambon poireaux

Lasagnes jambon poireaux

Couper en rondelles d'1 mm environ, les blancs de poireaux, l'ail et l'oignon, les faire roussir dans l'huile d'olive. Le tout roussi, mettre les tomates coupes grossirem...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Les tomates : Plonger les tomates 1 min dans une casserole d'eau bouillante aprs avoir retir le pdoncule et trac une croix au couteau sur le dessus des tomates. Les reti...

Temps 11 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili verde (poulet au citron et au mas)

Chili verde (poulet au citron et au mas)

Dcoupez le poulet en grosses lanires. Faites-les mariner dans le jus des citrons + 2 cuillres d'huile, du sel et du poivre, pendant 2 h. Pelez et mincez les oignons en ...

Temps 1520 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Citrons confits 'made in france'

Citrons confits 'made in france'

Prvoir un bocal avec couvercle qui se visse (genre: grand bocal de macdoine de fruits qu'on trouve dans le commerce 19 cm de hauteur). Verser un peu de sel au fond du bocal. ...

Temps 30 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines aux raisins secs et pignons

Aubergines aux raisins secs et pignons

Prchauffez le fril temprature maximale, posez les tranches d'aubergines sur la lchefrite, enduisez-les d'huile d'olive et faites-les griller 10 mn. Prparez la marinade...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouils braiss  la cocotte

Fenouils braiss la cocotte

Nettoyer les fenouils, couper les tiges un peu hautes, enlever le trognon, puis les couper en 2 morceaux ou plus selon leur grosseur. Eplucher et mincer les oignons, les faire r...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sucr-sal de carottes  la crme

Sucr-sal de carottes la crme

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les faire revenir 5 min dcouvert dans l'huile chaude, dans une casserole anti adhsive. Saler lgrement et poivr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux saveurs d'automne potiron et bolets

Gratin aux saveurs d'automne potiron et bolets

Enlever la peau du potiron. Pour plus de facilit couper le potiron en tranches de 3 cm maxi d'paisseur, enlever les graines et dbiter la chair en ds de 3 cm. Faire cuire ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux lgumes du soleil

Tourte aux lgumes du soleil

Laver et mincer trs finement tous les lgumes. Les faire revenir dans une pole, avec de l'huile d'olive et un peu de sel, jusqu' ce que l'eau s'vapore (environ 15 min). ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Rincez les lentilles et versez-les dans une grande cocotte. Couvrez d'eau froide et portez bullition. Ds que l'eau bout, gouttez les lentilles. Remettez-les dans la coco...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au gruyre  la tomate

Tarte au gruyre la tomate

Eplucher et couper les tomates en tranches. Piquer la pte dans un moule, y rpartir le gruyre rp et les tranches de tomates, parsemer avec les herbes et arroser avec un filet ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la sauce piquante

Pommes de terre la sauce piquante

Eplucher les pommes de terre et les couper en ds. Hacher finement l'oignon, l'ail et le piment. Faire chauffer l'huile dans une pole creux, ajouter les ds de pomme de ter...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte al'djote (belgique)

Tarte al'djote (belgique)

Raliser une pte leve non sucre en y ajoutant nanmoins du beurre fondu. Sparer la pte en boulots de +/- 170 gr. Laisser fermenter. Mlanger le fromage avec les oeufs enti...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine citronn citronnelle de zabelle

Tajine citronn citronnelle de zabelle

Dcouper la dinde en cubes (2 cm de ct). Faire revenir feu doux la dinde dans une cocotte pralablement huile et chauffe. Pendant ce temps, peler les carottes, les bra...

Temps 55 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies a l'orientale

Courgettes farcies a l'orientale

Couper les courgettes en 2 et vider l'intrieur, surtout la partie moelleuse. Les ranger dans un grand plat allant au four et rservez. Couper l'oignon en petits ds. Hacher fine...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ragot de saucisses et de poivrons

Ragot de saucisses et de poivrons

Faire chauffer 3 cuillres soupe d'huile d'olive dans un grand polon. Ajouter les saucisses et les faire cuire ; il faut qu'elles soient dores. Les goutter sur du papi...

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux tomates

Quiche aux tomates

Tremper les tomates dans de l'eau bouillante pour quelques secondes, plucher-les, ppiner et hacher-les grossirement, saler et goutter-les. Battre les oeufs entiers au fouet d...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises

Etaler la pte brise dans un moule tarte. Disposer les tomates sur le fond. Ciseler le persil et en parsemer les tomates. Battre les oeufs et la crme frache. Saler, poivre...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fves

Salade de fves

Mlanger dans une casserole les fves, l'ail, la coriandre, saupoudrer du sel, du poivre, du paprika et du cumin, remuer bien, arroser le tout d'un peu d'eau selon le mlange, port...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

Otez le bout terreux des champignons. Passez-les sous l'eau. Coupez-les en quartiers. Avec la lame d'un couteau, crasez la gousse d'ail sans la peler. Prchauffez le fou...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au lard

Carottes au lard

Eplucher et couper les carottes en rondelles. Peler les oignons et les couper en ds ; peler l'ail et l'craser. Couper le lard en cubes. Dans une casserole faites chauff...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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