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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Endives au jambon sauce roquefort

Endives au jambon sauce roquefort

Prparer les endives: Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amre. Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante. Faire cuire environ 40 mn bullition. Faire fondr...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines grilles

Aubergines grilles

Laver bien les aubergines, couper ses pdoncules, goutter-les et dposer-les sur une plaque allant au four et faire-les griller 25 min environ puis peler-les lgrement. Pour ass...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron au lait de coco faon gratin

Potimarron au lait de coco faon gratin

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Dtailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre pluches. Les faire cuire la vapeur une bonne quinzaine de minut...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Ecossez les petits pois, pelez les deux oignons et mincez-les le plus finement possible. Epluchez, rincez et essuyez les pommes de terre, et dcoupez-les en tranches. Faites fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail bringelles (caviar daubergines)

Rougail bringelles (caviar daubergines)

Faire cuire les aubergines la vapeur ou les faire griller au barbecue. Retirer la peau (attention a brle les doigts!). craser l'ail aprs avoir retir le germe, craser...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de pomme de terre

Galettes de pomme de terre

Eplucher les pommes de terre et l'oignon et les rper finement. Il faut retirer l'excdent d'eau. Ajouter la farine, l'oeuf, un peu de sel et de poivre. Bien mlanger l'e...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de pommes de terre, poivron et lait de coco

Pure de pommes de terre, poivron et lait de coco

Faire cuire les lgumes la vapeur. Epluchez les pommes e terre avant, le poivron, lui, s'pluchera plus facilement aprs la cuisson. Rajoutez l'ail et l'oignon. Mixez ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux pinards gratines  la crme de chvre aille

Ptes aux pinards gratines la crme de chvre aille

Nettoyer les pinards et les faire tomber dans une casserole couverte sec durant 3 minutes. Les goutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les ptes. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tendresse pice de potiron

Tendresse pice de potiron

Peler le potiron et coupez-le en cubes de la grosseur de ds (si vous l'avez achet frais). Hacher l'oignon et les gousses d'ail puis les mettre le potiron dans une grosse m...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout concombre tomate boursin

Velout concombre tomate boursin

Dans une cocotte, faites revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez y les concombres coups en morceaux, les tomates, la pomme de terre en cube, les 2 cubes de ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian d'aubergines, tomates, mozarella

Tian d'aubergines, tomates, mozarella

Prparer les aubergines en otant le pdoncule, puis couper en rondelles. Saler et placer dans une passoire 30 min afin qu'elles perdent leur eau. Faire de mme avec les tomates. ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au chorizo

Quiche au chorizo

Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une pole. Mlanger dans un saladier les oeufs avec la crme frache pour obtenir un...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies aux tomates

Aubergines farcies aux tomates

Equeuttez les aubergines, pelez-les en conservant 2 cm de peau chaque extrmit. Versez l'huile d'olive dans une grande pole. Faites-y frire les aubergines en les retourna...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes duchesse aux herbes

Pommes duchesse aux herbes

Faites cuire les pommes de terre la vapeur (de 20 30 mn selon grosseur), pluchez-les, puis crasez-les en pure en ajoutant l'assaisonnement, le beurre, les jaunes d'oeufs e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates au fromage de chvre

Tomates au fromage de chvre

Prchauffer le four 200C (th 6-7). Laver et couper les tomates en deux (dans le sens de la longueur), enlever les graines; saler et sucrer les demi tomates. Ecraser les ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon en cocotte aux olives

Thon en cocotte aux olives

Retirez la peau du thon. Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte. Faites dorer ensuite le thon de chaque ct en le retournant avec prcaution pou...

Temps 0 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'alsace

Salade d'alsace

Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l'eau bouillante, les refroidir et les caler. Faire revenir les lardons dans une pole avec un peu d'huile. Hacher finement l'ail...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous paarfum et ses lgumes faon pastilla

Couscous paarfum et ses lgumes faon pastilla

Prparation : - Prchauffez le four 210C. - Lavez, pluchez et dcoupez les lgumes en julienne. - Dans une pole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y re...

Temps 40 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets d'artichauts

Beignets d'artichauts

Laver bien les artichauts, faire-les cuire 10 minutes dans un auto-cuiseur avec l'eau sale, enlevez les feuilles et le foin et couper la chair en petit morceaux. Pour prpar...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de fonds d'artichauts

Mousse de fonds d'artichauts

Mettez les fonds d'artichauts encore gels dans une casserole d'eau bouillante sale et laissez-les cuire 20 mn, jusqu' ce qu'ils soient tendres. Egouttez-les et coupez-les...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bar  la tomate

Bar la tomate

Prparez la marinade (chermoula), pilez ensemble la moiti du bouquet de persil, l'oignon, 1 c. caf de poivre rouge, une pince de poivre noir, 1/2 c. caf de cumin et un peu...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits gratins de lgumes facile

Petits gratins de lgumes facile

Dcongeler la pure de lgume (en gnral 10 min au micro onde suffisent). La quantit dpend de la taille du gratin que vous souhaitez obtenir, pour 2, compter 400 g environ. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

Pelez les poivrons : coupez-les en deux, puis passez les au grill du four jusqu' ce que la peau noircisse et cloque. Enfermez-les alors dans un sac plastique pendant 10 min, et ...

Temps 105 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de courgettes  la menthe

Parmentier de courgettes la menthe

Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens la longueur. Faites cuire pendant 15 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, pelez et ha...

Temps 35 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin frais aux courgettes

Gratin frais aux courgettes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire blondir les courgettes coupes en ds de 1 cm dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupes, l'oignon minc, du ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
2054 Rsultats : page 56 sur 83
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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