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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Pommes de terre aux pices

Pommes de terre aux pices

Eplucher les pommes de terre, couper les en ds. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande pole, y faire revenir l'oignon minc, ajouter les ds de pommes de terre, qua...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de courgettes au curry onctueuse

Pole de courgettes au curry onctueuse

C'est une pole que j'adore, idale pour napper des pommes de terre cuites avec leur peau la vapeur, ou pourquoi pas des tagliatelles fraches. Faire chauffer une ou deux cui...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul originale

Taboul originale

Faire tremper la semoule dans un bol d'eau froide pendant une demie heure, goutter. ppiner et hacher finement les tomates ainsi que la concombre. Mler la semoule de bl ainsi...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de tomates

Beignets de tomates

Mlanger la farine avec les oeufs puis incorporer le sel, le poivre, l'ail hach trs finement et le basilic cisel. Verser le lait jusqu' obtenir une pte homogne et laisser...

Temps 19 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan semoule / courgette

Flan semoule / courgette

Faire cuire les courgettes coupes en morceaux l'eau ou la vapeur. Pendant ce temps prparer la semoule couscous avec de l'eau et en tapisser le fond d'un moule manqu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza aux lgumes

Pizza aux lgumes

Prparer la pte pizza: Verser la farine dans un saladier et creuser un puit. Y mettre la levure que dilue avec un peu d'eau chaude puis recouvrir d'un peu de farine. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte  tomber saumon asperge

Charlotte tomber saumon asperge

Tremper les tranches de pain (pas trop longtemps) dans un mlange de lait, sel, poivre, jus de citron, herbes de provences et en tapisser un moule charlotte (fond et bords). ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au chvre frais

Courgettes farcies au chvre frais

Evider les courgettes. Hacher grossirement leur chair, la faire dorer dans 1 cuillre soupe d'huile d'olive feu moyen jusqu' obtenir une pure dore. Assaisonner. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux poivrons

Cailles aux poivrons

Salez et poivrez l'intrieur des cailles, mettez un petit suisse dans chaque cailles. Enveloppez les cailles dans des petits sals et ficelez le tout, faites revenir les caille...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte  la pomme de terre

Tourte la pomme de terre

Laver les pommes de terre, rper-les avec un rpe grand trou. Peler l'oignon et mincer-le. Battre l'aide d'un fouet lectrique les oeufs, ajouter l'ail cras, sel, poivre, ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue de poireaux aux champignons

Fondue de poireaux aux champignons

Prparer les champignons et les couper en rondelles. Faire chauffer de l'huile (1 bonne cuillre soupe), mettre les champignons dans la pole, les faire suer 10 mn environ (at...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et mozzarella

Tarte aux pinards et mozzarella

Faire dcongeler feu moyen les pinards dans une casserole avec un peu d'eau. Pendant ce temps, prparer le pte: Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le beurre ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de courgettes au surimi

Pain de courgettes au surimi

Pelez et mincez les oignons. Faites les fondre dans du beurre sur feu doux. Ajoutez les courgettes peles et coupes en rondelles, l'ail cras, sel et poivre. Laissez ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au vert

Courgettes farcies au vert

Cannelez les courgettes. Coupez-les en tronons. Creusez l'intrieur de chacun. Hachez la chair rserve. Pelez et hachez les oignons. Faites-les fondre la pole 5 min. dans 1 ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pomme feta et raisins secs

Salade de pomme feta et raisins secs

Mettre feta, pomme et raisins secs mariner dans 3 4 cuillres soupe d'huile d'olive et garder au frigo 1 2 heures. Laver la salade et la mettre dans un plat de service...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Choisissez des courgettes petites et bien fermes, lavez les soigneusement, schez les avec du papier absorbant, enlevez les deux extrmits puis rpez les avec une grosse rape pos...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois de chou-fleur

Bavarois de chou-fleur

Faire cuire le chou-fleur en bouquets l'eau bouillante sale pendant 10 mn. Pendant ce temps mettre les feuilles de glatine dans de l'eau froide. Monter la crme frache...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au cantal

Tarte au cantal

Etaler la pte brise sur un plan de travail farin une abaisse trs fine, garnir-en un moule tarte beurr, piquer le fond avec une fourchette, taler de la moutarde, rpartir ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de tomates vertes et rouges

Compote de tomates vertes et rouges

Rincer bien les tomates, ppiner et couper-les en petits ds en sparant les vertes des rouges. Presser le citron ainsi que l'orange sparment pour avoir du jus. Mettre dans u...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous algerois en sauce blanche

Couscous algerois en sauce blanche

Sauce : Disposer tous les ingrdients ensemble dans 1 couscoussier ou cocotte minute sauf les pois chiches et lgumes. Mettre sur le feu et faire revenir pendant 10 15 min....

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fenouil

Salade de fenouil

Laver soigneusement le fenouil, couper en quartiers et dcouper des tranches de 5 mm environ. Assaisonner avec l'huile d'olive, sel et poivre selon votre got. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la menthe

Taboul la menthe

Mlanger nergiquement dans un saladier le jus de citron, l'huile, la moutarde, sel et poivre, mlange 5 baies jusqu' l'obtention d'une sauce homogne. Mettre la semoule dans un...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caviar d'aubergine pour bb

Caviar d'aubergine pour bb

Pelez l'aubergine et ppinez-la. La couper en cubes et faire cuire la vapeur 7 mn environ. Quand c'est cuit, rajouter le kiri et mixer. Voil c'est prt ! Boubou peut...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus frais de lgumes vitamins

Jus frais de lgumes vitamins

Pour le jus de concombre Mixer le concombre et le cleri, arroser d'eau selon la consistance dsire, saler et poivrer. Pour le jus d'avocats Passer l'avocat au mixer avec le...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poivrons faon auriade

Gratin de poivrons faon auriade

Epluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux et avec une moiti, parfumez l'intrieur d'un plat gratin. Rserver le reste d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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