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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Fves au chorizo et aux lardons

Fves au chorizo et aux lardons

Retirer les fves de leur cosse. Monder et hacher les tomates. Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile feu doux et y incorporer le chorizo et les lardons pendant 5 min...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Accompagnement d'un repas de nath

Accompagnement d'un repas de nath

Dans un grand plat allant au four y deposer toute les ingrdiens. Ensuite ajouter le bovril au boeuf et au legume suivi du beurre. Verser du fromage parmesan sur la surfa...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes lardons pices

Courgettes lardons pices

Tout d'abord, lavez et pluchez les courgettes puis coupez-les en gros ds. Faites-les cuire la vapeur (ou les faire cuire l'eau dans une grande casserole). Une fois cuit...

Temps 45 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouil au four vite fait

Fenouil au four vite fait

Allumer le four 225C (thermostat 7-8). Couper le fenouil en deux ou trois morceaux. Couper la tomate en deux. Mettre le tout dans un petit plat gratin. Emincer l'oig...

Temps 40 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes au micro-ondes

Gratin de courgettes au micro-ondes

Lavez puis dcoupez la courgette en tranches sans la peler. Rajoutez un peu d'eau et faire cuire au micro-ondes 6 mn sur puissance maximale. Dans un bol, mettez le lait, puis f...

Temps 22 min | Personne(s) : 1 ou 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confit de courgettes et tomates

Confit de courgettes et tomates

Couper les courgettes et les tomates en rondelles de 3 4 millimtres. Dans un plat plat rond pouvant aller au four alterner une rondelle de courgette et une rondelle de tomate...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frittata aux courgettes

Frittata aux courgettes

Emincer l'oignon finement. Laver les courgettes et couper en fines rondelles. Saler les courgettes, mettre dans une passoire pour laisser goutter. Dans une sauteuse (allan...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courges

Gratin de courges

Couper la courge en morceaux et la faire revenir 30 mn avec 30 cl d'eau. Faire revenir le poireau et l'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive. Faire cuire le riz,...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pates au curry et aux piments

Pates au curry et aux piments

Faire cuire les ptes. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une pole, sans matires grasses. Ajouter aux lardons la pulpe des 2 piments rouges. Bien mlanger. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pois chiches  l'espagnole

Pois chiches l'espagnole

Laisser tremper les pois chiches 12 h dans de l'eau. Les cuire l'eau en salant en fin de cuisson. Peler et concasser les tomates. Hacher les oignons, les faire fondre...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'aubergines

Pure d'aubergines

Laver les aubergines, mettre-les griller de tous les cts dans un four prchauff 240C, plucher-les soigneusement, passer-les au mixer. Prparer la sauce en mlangeant le jus...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies au poulet

Tomates farcies au poulet

Lavez et essuyez les tomates, coupez-leur une calotte et, l'aide d'une cuillre, creusez-les dlicatement sans les perforer, en retirant les ppins et les ctes dures centrales...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la patate douce

Bche la patate douce

Faire cuire les patates douces dans leur peau ( l'eau ou la vapeur). Les peler encore chaude et les rduire en pure. Sur feu doux, incorporer au fur et mesure le sucre,...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux lgumes varis

Quiche aux lgumes varis

Emincez les poireaux, rpez les courgettes avec la peau grossirement ainsi que les carottes, pluchez le poivron et le couper en lamelles fines, pluchez les champignons et les co...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ratatouille aux asperges

Ratatouille aux asperges

Prparer les oignons, poivrons, aubergines, pour les couper en cubes d'1 cm de ct. Cuire dans une cocotte en fonte feu doux avec l'huile. Peler, ppiner grossirement l...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ratatis de 3 lgumes

Ratatis de 3 lgumes

pluchez vos lgumes, les couper en rondelles ni paisses ni trop fines... Couper la tomate en rondelle et mettez part... Faites revenir vos pommes de terre et courgettes da...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cassolette de carottes  l'orientale

Cassolette de carottes l'orientale

Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles (julienne). Les faire revenir feu doux dans un peu de beurre ou huile d'olive, ajouter l'chalote coupe en fines lamel...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes panes au parmesan

Courgettes panes au parmesan

Lavez et coupez chaque courgette en 3 tronons. Recoupez chaque tronon en 6 ou 8 dans le sens de la longueur de faon former des btonnets. Faites-les cuire au four micro-...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche thon, tomates et mozzarella

Quiche thon, tomates et mozzarella

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7). Droulez la pte brise dans un moule tarte beurr, et piquez le fond la fourchette. talez la moutarde sur le fond de tar...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes en aoli

Carottes en aoli

Poser une grande casserole d'eau sale chauffer. Eplucher les carottes et laver-les. Couper-les en rondelles d'environ 1 cm d'paisseur. Jeter-les dans l'eau bouillante et...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de viande  l'estragon

Pain de viande l'estragon

Prendre un grand plat et y mettre le hachis, l'oeuf, un peu de chapelure, sel poivre, persil. Mlanger et confectionner une forme ovale avec la prparation, la rouler dans la c...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure courgette-pomme de terre au currry

Pure courgette-pomme de terre au currry

Nettoyez les courgettes et les pommes de terre. Epluchez et dcoupez les courgettes aprs les avoir vides. Faites de mme avec les pommes de terre. Faites cuire au cuit-vapeu...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes pinards et lotte

Lasagnes pinards et lotte

Laver les pinards, les faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive, feu trs doux. Ajouter sel, poivre, graines de fenouil. Pendant la cuisson des pinards, prpar...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Etoile filante

Etoile filante

Mettre les carres frais mietts dans un bol, rajouter le fromage blanc. Ciseler la ciboulette finement, couper trs fin l'ail et rajouter le tout la prparation. Saler, po...

Temps 10 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots coco

Haricots coco

La veille, mettre les haricots tremper dans de l'eau (attention en mettre suffisament, ils gonflent beaucoup). Prparer le bouillon de volaille. Faire revenir dans une co...

Temps 23 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÚme patissiÚre Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée P���¢te ���  pizza Poulet Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allégée PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Moules à la crÚme Pâte à pizza Gateau au chocolat Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÚme anglaise Tiramisu P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Créme anglaise CrÚme de légume Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÊme anglaise Moules à la crÃÃ ¡me Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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