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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Petits chaussons  la poire et au carr frais

Petits chaussons la poire et au carr frais

Dans un bol, craser les carrs frais la fourchette avec une cuillre soupe de lait. Ajouter sel, poivre, cannelle et herbes de Provence. Eplucher la poire et la couper en...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre aux pices

Pommes de terre aux pices

Eplucher les pommes de terre, couper les en ds. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande pole, y faire revenir l'oignon minc, ajouter les ds de pommes de terre, qua...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Endives / chicons au gratin (belgique)

Endives / chicons au gratin (belgique)

Prparez une grande quantit de sauce bchamel. N'hsitez pas sur le noix de muscade en assaisonnant. Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon et disposez-les dans l...

Temps 60 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aoli de lucette

Aoli de lucette

faire bouillir la pomme de terre et l'craser la fourchette. Dans un mortier piler les gousses d'ail avec un peu de poivre, du sel et un peu de piment. Ajouter le jaune...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palet de potiron

Palet de potiron

Dcoupez des ds de potiron, les cuire dans de l'eau bouillante sale. Lorsque le potiron est cuit ajoutez les 2 oeufs entier et de la farine pour obtenir un mlange homogne ...

Temps 70 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes coquillages aux 3 poivrons

Ptes coquillages aux 3 poivrons

Incisez les tomates en croix et bouillantez-les 20 secondes, pelez- les, ppinez-les, hachez-les grossirement. Ouvrez les poivrons, liminez graines et cloisons blanches, m...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble sal au potiron

Crumble sal au potiron

Faire cuire le potiron en morceaux dans l'eau bouillante, jusqu' ce qu'il soit tendre. Prchauffer le four 200C-th6, chaleur tournante. Mixer le potiron avec le lait,...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux champignons et courgettes

Omelette aux champignons et courgettes

Emincez les champignons, coupez la courgette dans le sens de la longueur finement tranches; hachez finement les chalotes (ou l'oignon), ainsi que l'ail. Dans une sauteuse ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan

Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan

Coupez les courgettes en rondelles, faites-les cuire l'tuve avec l'ail et les oignons, le sel et le poivre. Faites cuire le riz. Mlangez les oeufs et le parmesan. Dan...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux lgumes

Salade aux lgumes

Laver, plucher les pommes de terre et les carottes, mettre-les dans une casserole d'eau froide et faire cuire sur feu doux 30 min environ jusqu' ce que les lgumes soient bien t...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de m'derbel de potiron

Salade de m'derbel de potiron

Peler, grener le portion et le dcouper en gros cubes . Chauffer l'huile dans nue grande pole. Faire frire les morceaux couvert, couvert .Les retourner rgulirement avec 1 cu...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tantifoulouse (tourte de lgumes)

Tantifoulouse (tourte de lgumes)

Faire bouillir les pommes de terre 25 30 mn. Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire revenir 10mn dans une pole avec un peu d'huile d'olive (sans les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons et tomates grills et leur pain maison (algrie)

Poivrons et tomates grills et leur pain maison (algrie)

Les poivrons et tomates : Faire griller les poivrons au four. Les mettre dans un sac plastique la sortie du four. Faire cuire les tomates sales coupes en 4 dans une peti...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots rouges au lard et vin rouge

Haricots rouges au lard et vin rouge

Mettez les haricots dans une cocotte, couvrez-les largement d'eau froide, portez doucement bullition et maintenez celle-ci feu doux pendant 15 min; gouttez les haricots. ...

Temps 240 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux lgumes d't et mozzarella

Gratin aux lgumes d't et mozzarella

Laver les lgumes. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les faire revenir l'huile d'olive dans une pole (ou 2, ira plus vite) jusqu' qu'elles soient gr...

Temps 30 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux asperges vertes

Quiche aux asperges vertes

Epluchez les asperges, liez-les en deux bottes et faites-les cuire pendant 10 min l'eau bouillante sale. Elles doivent rester un peu croquantes. Egouttez-les, puis rafra...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chicon au miel faon mariejo

Chicon au miel faon mariejo

Faire revenir les chicons au beurre. Quand ils ont une couleur noisette, ajouter les chalotes, laisser confire quelques minutes. Ajouter la moiti du fonds de veau chaud, pu...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de poulet fermier au limoncello

Tajine de poulet fermier au limoncello

Mettre le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon hach jusqu' ce qu'il devienne translucide. Saler et poivrer. Pendant ce temps, vider les ci...

Temps 11 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits paquets tomate comt

Petits paquets tomate comt

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Superposer les feuilles de brick. En leur centre, dposer la tomate coupe en rondelle puis la crme fraiche, le comt et enfi...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks aux poireaux

Bricks aux poireaux

- Lavez vos 6 poireaux et coupez les en morceaux. Mettez-les dans le panier de votre cocotte minute. Quand la soupape tourne, comptez 15 minutes. - A part, dans une sauteuse...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la menthe

Taboul la menthe

Mlanger nergiquement dans un saladier le jus de citron, l'huile, la moutarde, sel et poivre, mlange 5 baies jusqu' l'obtention d'une sauce homogne. Mettre la semoule dans un...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou pointu  l'anchoade

Chou pointu l'anchoade

Couper finement le chou blanc en lamelles, aprs l'avoir lav et enlev le trognon. Le mettre dans un faitout, avec l'eau et le cube de bouillon, assaisonner. Le faire cu...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux saveurs d'automne potiron et bolets

Gratin aux saveurs d'automne potiron et bolets

Enlever la peau du potiron. Pour plus de facilit couper le potiron en tranches de 3 cm maxi d'paisseur, enlever les graines et dbiter la chair en ds de 3 cm. Faire cuire ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergine express au micro-ondes

Aubergine express au micro-ondes

Laver l'aubergine, la piquer puis la mettre au micro-ondes 10 min puissance maximum. La couper en deux saler, poivrer, mettre le parmesan puis l'huile d'olive. C'est ...

Temps 13 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines  l'ail

Aubergines l'ail

Faites cuire les aubergines l'eau bouillante sale jusqu' ce qu'elles soient tendres sans tre molles, cela prend environ 10 minutes. Egouttez-les, laissez-les refroidir,...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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