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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Saints-jacques en salade

Saints-jacques en salade

Disposer les saints jacques coups en fines lamelles dans une terrine. Peler et dcouper la mangue en petits ds en rservant les 3 quarts jusqu' utilisation, craser le reste ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chips de courgette

Chips de courgette

Pelez les courgettes. Les couper en fine lamelles de 3 mm d'paisseur maximum. Mettez les lamelles dans une passoire et laissez-les dgorger 30 minutes en intercalant les lam...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au vert

Courgettes farcies au vert

Cannelez les courgettes. Coupez-les en tronons. Creusez l'intrieur de chacun. Hachez la chair rserve. Pelez et hachez les oignons. Faites-les fondre la pole 5 min. dans 1 ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Laver et couper les courgettes en petits ds et faire-les bouillir dans une casserole d'eau sale et saupoudre par la muscade pendant 5 min puis verser la semoule et laisser cuire...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry d'aubergines et pois chiches

Curry d'aubergines et pois chiches

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Ajouter l'aubergine coup en cubes et l'oignon coup en lamelles. Les dorer feu vif pendant environ 5 min. Ajouter 40 cl d'...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de penne aux lgumes du sud

Salade de penne aux lgumes du sud

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et la tomate feu vif pendant 5 mn, saler et poivrer puis rserver dans un bol. Laver et couper les l...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de nouilles aux courgettes

Gratin de nouilles aux courgettes

Faites cuire les nouilles l'eau bouillante sale, puis gouttez. Lavez les lgumes, coupez les courgettes en rondelles, les aubergines en ds et la chair des tomates en peti...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili de potiron et boeuf  la cannelle

Chili de potiron et boeuf la cannelle

Couper le potiron en ds. Couper les oignons en tranches fines et les faire revenir avec le boeuf hach dans un wok. Epicer avec une bonne cuillre de cannelle. Lorsque les...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ides de lgumes d'accompagnement

Ides de lgumes d'accompagnement

Pour les frites de betterave, procder comme des frites de pommes de terre, en gotant une frite pour qu'elle soit votre got. Saler, poivrer (poivre noir du moulin et poivre ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bl aux petits lgumes

Bl aux petits lgumes

Faire cuire le bl l'eau comme indiqu sur le paquet. Pendant ce temps, plucher la carotte et l'oigon. Mixer assez grossirement tous les lgumes. Faire chauffer un peu ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto de courgettes aux tomates sches

Risotto de courgettes aux tomates sches

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes puis jetez-y les tomates sches coupes en petits morceaux. Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne transluc...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de betteraves rouges aux pommes

Salade de betteraves rouges aux pommes

Laver les betteraves, les cuire dans de l'eau sale jusqu' ce qu'elles soient tendres (15-25 mn, selon la taille et l'ge). Les rincer l'eau froide et en enlever la peau. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choux  la tomate

Choux la tomate

Laver le chou et enlever les feuilles abmes, retirer le coeur dur, mincer-le. Faire blanchir le chou minc dans une casserole d'eau sale, goutter-les dans une passoire. Fa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe poireaux - pommes de terre

Soupe poireaux - pommes de terre

Bien nettoyer le poireau et le couper en rondelles, mettre aussi les tiges vertes qui ont l'air tendres, ne pas mettre les plus vieilles. Eplucher les pommes de terre et les cou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks boeuf poireau

Bricks boeuf poireau

Laver et mincer trs finement le poireau au hachoir lectrique. Faire fondre le poireau petit feu avec un peu d'eau et d'huile dans une sauteuse. Ajouter le steak hach et...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich : une dferlante

Sandwich : une dferlante

Epatez vos amis avec une recettes la fois originale et facile ! Coupez amoureusement une tranche de pain de mie king size en deux et recouvrez une moiti de 4 tranches de bres...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulgour pilaf aux vermicelles

Boulgour pilaf aux vermicelles

Faire chauffer l'huile d'olive. Y jeter le boulgour et mlanger durant 2 minutes. Ajouter les vermicelles, mlanger pendant 2 minutes. Ajouter le concentr de tomate,...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de tomates, courgettes et thon

Flan de tomates, courgettes et thon

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Eppiner les tomates et les couper en quartiers, couper les courgettes en demi-rondelles, puis les plonger dans l'eau bouillante. L...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives

Quiche aux endives

Prparez la pte brise : versez la farine et une pointe de sel dans un saladier, ajoutez le beurre mou coup en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts pour rpartir s...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pasticcio de courgettes

Pasticcio de courgettes

Coupez les courgettes en ds. Faites revenir l'huile l'oignon hach, puis joignez-y les courgettes et un peu d'eau. Faites cuire 20 min couvert. Ajoutez le riz cuit ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombres  la crtoise

Concombres la crtoise

Pelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur enlevez les ppins l'aide d'une cuillre caf. Dtaillez la chair en ds. Mettez-les dans une passoir...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux poivrons grills

Terrine de chvre aux poivrons grills

1) Mlanger les poivrons grills avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. 2) Mlanger le fromage de chvre et la feta jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Assaisonner...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre aux pices

Pommes de terre aux pices

Eplucher les pommes de terre, couper les en ds. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande pole, y faire revenir l'oignon minc, ajouter les ds de pommes de terre, qua...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux carottes et lardons

Quiche aux carottes et lardons

Eplucher et couper les carottes en rondelles, faire chauffer une cuillre soupe d'huile d'olive dans une pole, y faire revenir les carottes. Si besoin est rajouter de l'ea...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes aux knacks tout simple

Gratin de courgettes aux knacks tout simple

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Faire revenir les lardons, pendant ce temps, laver, peler et ppiner les courgettes. Une fois les lardons dors, les mettre part...

Temps 65 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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