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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Oeufs  la tomate et au chorizo

Oeufs la tomate et au chorizo

1) Mettre de l'eau dans une casserole avec les tomates, faire bouillir pendant 2 mn et retirer du feu. Peler alors les tomates, et les dcouper en petits ds. (Pour celles et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de sorcires aux vers de terre

Soupe de sorcires aux vers de terre

Mettre les lgumes pluchs avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute. Laisser cuire 10 min, aprs la mise en rotation de la soupape; mixer le tout. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes spcial canicule

Gratin de courgettes spcial canicule

Laver les courgettes, les peler partiellement (une bande sur deux), leur ter le pdoncule et l'extrmit,les ppiner et les couper en fines rondelles. Mettre dans un plat le...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les aubergines surprises de sandrine

Les aubergines surprises de sandrine

Prchauffer le four 200C (th 6-7). Laver et couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les faire dgorger dans du sel (facultatif). Huiler une plaque allant au ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeurs de palmier au gratin

Coeurs de palmier au gratin

Prchauffer le four 375F (190C). Graisser un plat gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les chalotes et les champignons et cuire 4 mn en tournant con...

Temps 48 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes au carr frais et tomates cerises

Tartelettes au carr frais et tomates cerises

Prchauffez le four 180 (thermostat 6). Beurrez et farinez 4 moules tartelettes. Etalez la pte, dcoupez-y 4 disques et garnissez-en les moules. Piquez la pte. Coupez ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salades de petteraves

Salades de petteraves

Couper les betteraves en morceaux de grosseur moyenne, ajouter l'oignon minc en mlangeant. Mlanger dans une terrine le vinaigre avec la moutarde et l'huile en battant le tout ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salades de carottes

Salades de carottes

Laver bien les carottes, couper-les en btonnets, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et faire cuire sur feu modr 15 min environ jusqu' ce qu'elles s...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes et ananas au curry

Salade de ptes et ananas au curry

Faire cuire les ptes dans de l'eau sale. Les goutter et les rafrachir l'eau froide (a leur permet de refroidir plus vite et de ne pas coller). Prparer la mayonnaise a...

Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Focaccia aux olives noires

Focaccia aux olives noires

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sel, et mlanger avec une cuillre en bois, puis la levure et mlanger de nouveau, puis l'eau tide etc... Mlanger de nouveau ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux pommes de terre et aux herbes

Tourte aux pommes de terre et aux herbes

Mettre cuire les pommes de terre pluches entire dans du lait additionne d'eau sale durant 15/20 mn suivant la qualit de vos pommes de terre. Pendant ce temps, dposer u...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes grilles au miel et au ssame

Lgumes grilles au miel et au ssame

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couvrir de papier sulfuris un plat long allant au four, puis disposer les oignons et les poivrons sur le papier. Verser quelques go...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte moutarde au thon, tomates et poireaux

Tarte moutarde au thon, tomates et poireaux

Faire cuire la pte feuillete blanc pendant 10 mn four chaud (200c). Pendant ce temps, prcuire les blancs de poireaux coups en petits tronons de 10 mn environ dans un s...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes grills au barbecue

Lgumes grills au barbecue

Prparez la marinade verte : lavez le persil, effeuillez-le et mettez les feuilles dans le bol d'un robot. Ajoutez la ciboulette lave et coupe, l'huile d'olive, les gousse...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farandole de poivrons confits

Farandole de poivrons confits

Prchauffer le four Th 6/7 . Recouvrir la grande plaque du four de papier sulfuris. Y taler un soupon d'huile d'olive avec du papier absorbant. Laver, essuyer les poivro...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux poivrons grills

Terrine de chvre aux poivrons grills

1) Mlanger les poivrons grills avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. 2) Mlanger le fromage de chvre et la feta jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Assaisonner...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou romanesco sauce amande

Chou romanesco sauce amande

Dtailler le chou en bouquets et le laver l'eau vinaigre. Cuire les ttes la vapeur 10 minutes. Prparer la sauce : Diluer la fcule de mais dans un peu d'eau. Mett...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Raviolis frits  la sauge

Raviolis frits la sauge

Laver et essuyer la sauge, la ciseler finement (rserver quelques feuilles entires), la mlanger avec la ricotta, saler, poivrer. Dposer la moiti d'une bande de pte sur un...

Temps 24 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de champignons et de poivrons rouges

Salade de champignons et de poivrons rouges

Laver bien le poivron, couper-le en deux, goutter-les puis faire-les griller sous le gril du four pour que la peau noircisse, laisser refroidir dans un sac de papier et retirer fa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble sal au potiron

Crumble sal au potiron

Faire cuire le potiron en morceaux dans l'eau bouillante, jusqu' ce qu'il soit tendre. Prchauffer le four 200C-th6, chaleur tournante. Mixer le potiron avec le lait,...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives et au bacon

Quiche aux endives et au bacon

Emincez les endives. Mettez-les dans une sauteuse avec le sucre, sel, remuez 3-4 minutes feu moyen. Laissez-les s'attendrir un peu sans attendre qu'elles perdent trop d'eau. L...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte al'djote (belgique)

Tarte al'djote (belgique)

Raliser une pte leve non sucre en y ajoutant nanmoins du beurre fondu. Sparer la pte en boulots de +/- 170 gr. Laisser fermenter. Mlanger le fromage avec les oeufs enti...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pois  l'ancienne

Petits pois l'ancienne

Ecosser les petits pois. Dans une casserole, faire revenir les lardons dans du beurre. Lorsqu'ils commencent colorer, ajouter l'oignon, le coeur de laitue et les petits poi...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili verde (poulet au citron et au mas)

Chili verde (poulet au citron et au mas)

Dcoupez le poulet en grosses lanires. Faites-les mariner dans le jus des citrons + 2 cuillres d'huile, du sel et du poivre, pendant 2 h. Pelez et mincez les oignons en ...

Temps 1520 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de concombres aux amandes de dodie

Soupe de concombres aux amandes de dodie

Eplucher le concombre, le couper en long et retirer les ppins l'aide d'une petite cuillre. Couper en troncons de 2.5 cm. Mlanger les amandes, le persil, l'ail, l'h...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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