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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Sandwich : une dferlante

Sandwich : une dferlante

Epatez vos amis avec une recettes la fois originale et facile ! Coupez amoureusement une tranche de pain de mie king size en deux et recouvrez une moiti de 4 tranches de bres...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de moules aux courgettes

Gratin de moules aux courgettes

Couper le courgettes en fines rondelles sans les plucher. Les mettre cuire environ 8 min. La cuisson vapeur donne de un bon rsultat. Pendant ce temps, mlanger dans un b...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate

Tarte la tomate

Couper en rondelles le fromage de chvre. taler la pte sur un plan de travail farin, foncer un moule tarte beurr avec la pte, piquer le fond de tarte avec une fourchette, f...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flans de poireaux aux moules

Flans de poireaux aux moules

Prchauffer le four (thermostat 210 degrs C). Couper les poireaux en fines rondelles puis les faire revenir 10 mn dans 20 g de beurre. Battre les oeufs avec 10 cl de crme...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl carottes pommes de terre

Souffl carottes pommes de terre

Prchauffer le four 200 (thermostat 6-7). Peler les carottes et les pommes de terre, et les faire cuire dans une casserole d'eau sale pendant 25 min. Les mixer et assaisonne...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de tomates

Beignets de tomates

Mlanger la farine avec les oeufs puis incorporer le sel, le poivre, l'ail hach trs finement et le basilic cisel. Verser le lait jusqu' obtenir une pte homogne et laisser...

Temps 19 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce  l'ail

Sauce l'ail

Peler les gousses d'ail, craser-les et mixer-les avec 5 bonnes pinces de fleur de sel au mortier jusqu' l'obtention d'une pte homogne, incorporer dlicatement l'huile d'olive...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vritables calzone italienne

Vritables calzone italienne

Dans une jatte, mlanger la farine, le sel et l'huile d'olive. Dlayer la levure dans 20 cl d'eau tide et l'incorporer la farine. Ptrir grossierement la pte, puis la tr...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes rondes farcies aux lardons

Courgettes rondes farcies aux lardons

Emincer les oignons, couper le poivron et les tomates en petits ds. Couper le haut des courgettes et l'aide d'une cuillre, creuser l'intrieur. Conserver la chair. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade romaine cuite

Salade romaine cuite

Faire fondre le beurre dans un casserole. Une fois le beurre fondu, ajouter les feuilles de la salade laves et coupes en 2. Les laisser cuire, en mlangeant de temps en tem...

Temps 13 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctes de porc au citron et aux cpres

Ctes de porc au citron et aux cpres

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une pole, y faire dorer les ctes de porc sur feu moyen pendant 10 12 minutes en les retournant mi-cuisson. Quand elles sont cuit...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte sans pte aux champignons

Tourte sans pte aux champignons

Prchauffer le four thermostat 6 (180C). Casser les oeufs dans un saladier. Les mettre dans un grand plat, ajouter la farine, bien mlanger. Saler et poivrer. Ajouter les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies au poulet et chair  saucisse

Aubergines farcies au poulet et chair saucisse

Outil indispensable : le robot (fonction hachoir) ! Tout d'abord, plucher l'oignon et l'mincer. Le mettre ensuite dans le bol hachoir. Couper les 2 tomates en quatre puis l...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au chvre frais

Courgettes farcies au chvre frais

Evider les courgettes. Hacher grossirement leur chair, la faire dorer dans 1 cuillre soupe d'huile d'olive feu moyen jusqu' obtenir une pure dore. Assaisonner. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cari crole aux oeufs

Cari crole aux oeufs

Cuire les oeufs durs 10 minutes, les caler. Hacher les oignons et les tomates part. Piler l'ail avec le piment, le sel, le poivre et le gingembre. Dans une casserol...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de riz aux lamelles de courgettes grilles

Timbale de riz aux lamelles de courgettes grilles

Faire cuire du riz pour 4 timbales. Laver les 2 courgettes. Couper les extrmits. A l'aide d'un conome, rper des lamelles de courgettes (ds que les ppins sont atteint...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte de courgettes

Charlotte de courgettes

1) Prchauffer le fous 200c (Th 6 ). 2) Laver les courgettes. A l'aide d'un couteau conome, les mincer en longues bandes. Les tremper 30 sec dans de l'eau bouillante sal...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aoli de lucette

Aoli de lucette

faire bouillir la pomme de terre et l'craser la fourchette. Dans un mortier piler les gousses d'ail avec un peu de poivre, du sel et un peu de piment. Ajouter le jaune...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartine  l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Tartine l'italienne : aubergine, tomate et mozzarella

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter la tomate, du sel, du poivre et un peu d'origan ou d'herbes de Provence. Laisser mijoter 10 minutes feu doux. Pend...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce tomate au basilic

Sauce tomate au basilic

Laver et plucher les tomates, concasser-les. Ciseler les feuilles de basilic. Mettre dans une casserole les tomates concasss et l'ail hach, saler et poivrer, faire cuire sur ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Makbouba

Makbouba

Couper les poivrons en morceaux carrs. Les faire revenir dans huile et ail. Bien laisser rduire puis rajouter le sucre, le concentr de tomates, sel et poivre. Mlanger et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Patates douces grilles

Patates douces grilles

Eplucher les patates, les couper en rondelles de 2 cm d'paisseur. Badigeonner chaque rondelle de beurre fondu, saupoudrer la fleur de sel et de poivre sur chaque rondelle. ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles de courgettes  l'anis

Tagliatelles de courgettes l'anis

Lavez et coupez les extrmits des courgettes. Taillez-les en tagliatelles avec un couteau conome. Mettre une casserole d'eau sale bullition. Plongez les tagliatelles d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Succulente tarte poireaux-carottes

Succulente tarte poireaux-carottes

Rper grossirement les carottes et couper le poireau en lamelles. Faire bouillir ces lgumes ensemble en ajoutant un peu de sel, pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'aubergines lger

Gratin d'aubergines lger

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Emincer l'oignon, et couper les tomates en ds. Il est possible, pour ceux qui aiment, de faire revenir auparavant les oignons d...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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