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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
cocotte de carottes et champignons au vin blanc

cocotte de carottes et champignons au vin blanc

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon minc dans un peu d'huile d'olive. Pendant de temps, mincer les carottes en btonnets (la cuisson est diffrente si on les coupe e...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre tomate faon jennifer

Tarte chvre tomate faon jennifer

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier mlangez la crme frache, les oeufs et le fromage rp (en garder un peu pour gratiner). Salez et poivrez. C...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au cantal

Tarte au cantal

Etaler la pte brise sur un plan de travail farin une abaisse trs fine, garnir-en un moule tarte beurr, piquer le fond avec une fourchette, taler de la moutarde, rpartir ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis aux asperges verts

Gnocchis aux asperges verts

faire cuire les asperges dans un bouillon de lgumes avec un morceau de sucre et du sel et un peu de beurre. hacher les asperges mlanger-les avec les pommes de terre passes au p...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux chicons (endives)

Tourte aux chicons (endives)

Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire mijoter ( couvert) les chicons coups en morceaux, sals et poivrs, pendant +/- 10 mn. Garder 8 feuilles entires pour la d...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaspach express

Gaspach express

Peler et couper tous le lgumes en petit ds, passer le tout dans un mixer et ajouter tous les auitres ingrdients sans oublier de dmarrer l'appareil petite vitesse et terminer ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian provenal

Tian provenal

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Beurrez un plat oval allant au four. Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, puis coupez-les en petits morceaux. Enfournez 5 ...

Temps 21 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frise aux oeufs mollets

Frise aux oeufs mollets

Laver, goutter, essorer la salade et rserver. Faire bouillir 3 litres d'eau sale avec le vinaigre blanc. Baisser le feu bullition. Casser chaque oeuf dans une louche e...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tantifoulouse (tourte de lgumes)

Tantifoulouse (tourte de lgumes)

Faire bouillir les pommes de terre 25 30 mn. Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire revenir 10mn dans une pole avec un peu d'huile d'olive (sans les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes aux baies de genivre

Lgumes aux baies de genivre

Prchauffer le four 280 C Mlanger bien dans un bol les bais de genivres crass avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre et le piment, rserver-les jusqu' utilisation. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux courgettes et champignons

Quiche aux courgettes et champignons

Pte : Si on dcide de la prparer = 110 g de beurre + 1 oeuf + 1 pince de sel + farine + 10 cl d'eau (la quantit de farine doit tre ajoute pour former une boule de pte ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harira, soupe marocaine

Harira, soupe marocaine

1) Dans une haute marmite, mettre les lgumes coups en petits ds, les tomates, l'oignon coup en lamelles, les viandes, les pices, sel, poivre, huile d'olive. Bien mlanger,...

Temps 105 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots coco de chantal

Haricots coco de chantal

Ecosser les haricots coco et les laver l'eau froide. Faire revenir dans une ou deux cuillres soupe d'huile les chipolatas (ou bien des petites ctes de porc) puis ajoute...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade grille

Salade grille

Couper les oeufs durs en quartiers. Faire griller sur de la braise les tomates , les poivrons et les piments forts, les oignons sur la braise en les retournant plusieurs fois jusq...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade paysanne

Salade paysanne

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante sale jusqu' ce qu' elles soient bien tendre, goutter-les et plucher-les puis couper-les en petits ds. M...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes au four

Lgumes au four

Eplucher le patates, les zuchinnis et les oignons, puis couper tous les lgumes en rondelles pas trop fines. Dans un plat allant au four, mettre une couche de patates douces, en...

Temps 11 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure provenale

Pure provenale

Pelez et coupez en deux les aubergines, puis recoupez-les en tronons. Rincez le poivron, retirez-en les graines et les filaments blancs, coupez la pulpe en morceaux. Lavez la...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes glaces ultra simples

Carottes glaces ultra simples

Nettoyez bien les carottes (et grattez-les, c'est mieux). Vous pouvez les laisser entires (par exemple si elles ne sont plus toutes jeunes ou les laisser en rondelles, selon vot...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole d'aubergines et poivrons caramliss

Pole d'aubergines et poivrons caramliss

Laver et couper les aubergines et poivrons en petits ds sans les plucher. Emincer les oignons. Mettre les lgumes dans un saladier. Ajouter le vinaigre, la cassonade, l...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles aubergines - saumon

Mille feuilles aubergines - saumon

Dans un premier temps, couper les aubergines en tranches fines (1 petit cm), et les faire dgorger avec du gros sel. Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches fines ga...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cleris en branches gratins

Cleris en branches gratins

Coupez les branches portant les feuilles (conservez-les pour faire un potage par exemple). Pelez les branches en enlevant un maximum de parties filandreuses (fil). Dbitez les ...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet au thon-pommes

Feuillet au thon-pommes

Prchauffer votre four (Th6). Dans un saladier, mlanger le thon goutt, la crme frache, les pommes coupes en carr et pluches, sel, poivre et herbes de Provence. Cou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin courgettes-poivrons

Gratin courgettes-poivrons

Dans une pele huile, faire revenir l'oignon coup en morceaux. Quand celui-ci a bien dor (10 min environ), ajouter le poivron coup en lanires, et faire revenir 10 min supp...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes farcis express  l'orientale

Lgumes farcis express l'orientale

Peler la courgette et la couper en petits cubes. Couper l'aubergine et l'oignon en deux dans le sens de la longueur, les vider et couper les coeurs en petits morceaux. Mettre...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry d'aubergines et pois chiches

Curry d'aubergines et pois chiches

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Ajouter l'aubergine coup en cubes et l'oignon coup en lamelles. Les dorer feu vif pendant environ 5 min. Ajouter 40 cl d'...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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