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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Nouilles en salade

Nouilles en salade

Mlanger 1 c..s d'huile d'arachide avec 1 litre d'eau dans une casserole, porter bullition puis y plonger les nouilles et laisser cuire pendant 5 min environ en les dtachant l...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes au riz et mimolette

Gratin de courgettes au riz et mimolette

Mettez le riz tremper dans le bouillon de volaille. Pendant ce temps, lavez les courgettes et les rpez sans les peler. Dans une jatte, mlangez les oeufs avec la crme, sel...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux oignons et au fromage

Tarte aux oignons et au fromage

Etalez la pte au rouleau et foncez-en un moule beurr bord assez haut (si popssible dmontable pour faciliter le dmoulage). Piquez le fond la fourchette. D'autre part,...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian de lgumes au chvre et au miel

Tian de lgumes au chvre et au miel

Pour prparer les lgumes, il faut les rincer et les couper en rondelles sans les plucher. Disposez les lgumes (sauf les poivrons) dans un plat gratin en ranges bien serre...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mon gratin de courgettes

Mon gratin de courgettes

Faire revenir la viande coupe en ds dans 1 cuillre soupe d'huile, rserver. Faire revenir le chorizo coup en ds (sans matire grasse). Ajouter l'oignon minc, faire do...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epis de mas au micro-ondes

Epis de mas au micro-ondes

Mettre les pis de mas dans un plat micro-ondable en ayant pris soin de mettre une noisette de beurre demi-sel sur chacun d'eux. Passer les pis 3 minutes au micro-ondes. ...

Temps 4 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich : une dferlante

Sandwich : une dferlante

Epatez vos amis avec une recettes la fois originale et facile ! Coupez amoureusement une tranche de pain de mie king size en deux et recouvrez une moiti de 4 tranches de bres...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pennes au fenouil

Pennes au fenouil

Pendant que les ptes cuisent dans l'eau bouillante sale, mincez le fenouil et la gousse d'ail, coupez les champignons en morceaux s'ils sont entiers. Environ 1 minute avant...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre

Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Aprs les avoir pluchs, couper les pommes de terre, les panais et les carottes en rondelles. Les plonger 5 min dans de l'eau...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz improvise

Salade de riz improvise

Prparez le riz l'avance afin de le conserver au frais pendant quelques heures. Le riz doit cuire 12 min. Pendant ce temps prparez les autres ingrdients: hachez la ciboule...

Temps 57 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de courgette

Mousse de courgette

Prchauffer le four 150C (thermostat 5). Laver les courgettes aprs avoir retir le pdoncule. Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn la vapeur. Les rdu...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux asperges

Salade aux asperges

Rincer bien les pommes de terre, faire-les cuire dans une casserole d'eau sale une demie heure environ, goutter-les. Entre temps peler les asperges, casser les pointes et faire ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits lgumes farcis au carr frais

Petits lgumes farcis au carr frais

Pendant 30 secondes, plongez 2 tomates dans une casserole d'eau bouillante. Pelez-les. Coupez-les en 2, ppinez-les puis dtaillez-les en ds. Pelez et hachez l'ail. Effeuille...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines ou courgettes farcies

Aubergines ou courgettes farcies

Faites cuire le riz l'eau bouillantesale. Faites revenir l'ail et l'oignon hach dans l'huile chaude. Ajoutez le mouton dtaill en petits ds. Salez et saupoudrez de...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines aux raisins secs et pignons

Aubergines aux raisins secs et pignons

Prchauffez le fril temprature maximale, posez les tranches d'aubergines sur la lchefrite, enduisez-les d'huile d'olive et faites-les griller 10 mn. Prparez la marinade...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes jambon poireaux

Lasagnes jambon poireaux

Couper en rondelles d'1 mm environ, les blancs de poireaux, l'ail et l'oignon, les faire roussir dans l'huile d'olive. Le tout roussi, mettre les tomates coupes grossirem...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tabboul

Tabboul

Faire tremper le burghul dans une bassine d'eau froide pendant 1 heure. Laver et scher les feuilles de salade romaine. Tapir un plat de service avec les feuilles de salade. Lav...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aligot lozrien de ma grand mre alphonsine

Aligot lozrien de ma grand mre alphonsine

1) Eplucher, couper en morceaux et faire cuire les pommes de terre 7 mn la cocotte-minute (ou dfaut 20 mn l'eau sale bouillante). 2) Pendant ce temps couper la tomme en...

Temps 42 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'endives

Gratin d'endives

Faire revenir les chalotes haches avec les champignons. Dans une autre pole faire revenir les endives coupes en tronons. Battre 2 oeufs et ajouter la crme. Bien mlanger,...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls de mas

Souffls de mas

Egoutter rapidement le mas, et le passer la moulinette lectrique, en compagnie des autres ingrdients... mais en laissant des tout petits morceaux, surtout pas une mousse! Ve...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frise aux oeufs mollets

Frise aux oeufs mollets

Laver, goutter, essorer la salade et rserver. Faire bouillir 3 litres d'eau sale avec le vinaigre blanc. Baisser le feu bullition. Casser chaque oeuf dans une louche e...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au potiron

Tarte au potiron

plucher les oignons, hacher-les finement. plucher les potirons et les enlever les graines, couper-les en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une casserole, faire revenir le...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis parmentier aux haricots princesses

Hachis parmentier aux haricots princesses

Cuire lgrement les oignons et l'ail dans une pole avec la moiti du beurre et rserver. Cuire la viande dans la pole avec la moiti des oignons et l'ail revenus et mlange...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois de poivrons

Bavarois de poivrons

Dans une pole, cuire les poivrons dans l'huile d'olive, avec les gousses d'ail peles. Bien saler, car la crme frache va adoucir beaucoup. Laisser tidir. Si possib...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouquet de carottes  l'touffe

Bouquet de carottes l'touffe

Eplucher les carottes et les courgettes. Les couper en trs fines rondelles. Presser le jus de l'orange. Dans une sauteuse anti-adhsive, faire fondre les oignons mincs ...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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