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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Epinards au carr frais

Epinards au carr frais

Ecrasez les carr frais l'aide d'une fourchette. Mlangez avec les pinards en remuant bien, et mettez au micro-onde environ 10 min. Voil c'est prt, bon apptit ! ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de lgumes

Terrine de lgumes

Eplucher les lgumes et couper-les en btonnets. Faire cuire tous les lgumes la vapeur. Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter les lgumes, saler et poivrer, b...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Conchiglie aux choux de bruxelles

Conchiglie aux choux de bruxelles

Coupez la poitrine en petits ds et mettez-les cuire dans une pole sans matire grasse. Dans une casserole revtement anti-adhsif, feu moyen, chauffez l'huile. Fai...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines surprise

Aubergines surprise

Enlever les pdoncules des aubergines, bien les laver et les essuyer. Inciser les aubergines dans le sens de la longueur tous les 1 cm environ (comme un ventail). Saler et...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates provenales de mon amie du sud.

Tomates provenales de mon amie du sud.

Coupez les tomates en deux et les ppiner en prenant soin de garder intacte la pulpe. Salez les moitis (ct intrieur) et les retourner sur du papier absorbant. Pendant ce ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin d'endives aux marrons

Tatin d'endives aux marrons

Eliminez les feuilles extrieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque demi-endive. Faites chauffez le beurre avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de pommes de terre au chocolat

Pure de pommes de terre au chocolat

Epluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau (2 l), avec les cubesde bouillon, pendant 40 45 min; gouttez. Dans un saladier, crase...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble courgettes et camembert

Crumble courgettes et camembert

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Passer les courgettes rapidement sous l'eau, et bien les essuyer. Couper les extrmits, puis faire de fines rondelles. Faire c...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghetti aux lgumes d't

Spaghetti aux lgumes d't

Couper les lgumes en petits morceaux. Dans une pole, faire revenir les lgumes dans l'huile bien chaude. Laisser rissoler en mlangeant rgulirement jusqu' ce qu'ils soient...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates  l'italienne

Tomates l'italienne

Faire chauffer la margarine et l'huile dans une cocotte pour y faire blondir l'oignon tranch en trs fines lamelles. Laver et couper en morceaux les 6 tomates. Les ajoute...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte gourmande  la tomate

Tarte gourmande la tomate

Mettre la farine et 2 pinces de sel dans une terrine, puis ajouter 120 g de beurre ramolli en morceaux. Travailler la pte, du bout des doigts pour bien amalgamer, en incorpor...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes au lait de coco

Lgumes au lait de coco

Couper chaque pomme de terre en quatre morceaux Couper les haricots verts en deux et le poivron en petits morceaux Couper l'oignon en lamelles fines, dorer-les dans une pole h...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Colin gratin aux courgettes

Colin gratin aux courgettes

Faites chauffer votre four 210C (thermostat 7). Coupez le poivron et l'oignon. Coupez les courgettes en fine lamelles (utilisez une rpe). Mlangez la crme fraiche et l...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Cocotte de chou rouge aux marrons et aux pommes

Nettoyer le chou rouge, lui couper le trognon et lui retirer les ctes paisses avant de l'mincer. Peler et mincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le saindoux, p...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortilla de brocoli

Tortilla de brocoli

Couper les brocolis pour dgager les fleurs en assez petits bouquets, mettre-les dans un panier et faire-les cuire la vapeur pendant 5 min environ. Entre temps goutter le crabe...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade juive

Salade juive

Faire griller les poivrons sur le gaz (10 15 mn par poivron), ds que la peau est noire les retirer et les touffer dans un sac 10 mn. Ouvrir les poivrons, enlever les graines ...

Temps 225 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon  l'ananas et au poivre vert

Filet mignon l'ananas et au poivre vert

Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites dorer les filets mignons coups en mdaillons ainsi que l'oignon minc. Salez et poivrez gnreusement. Ajoutez le vinaigre et le ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

Flan de courgettes, carottes et pommes de terre

Epluchez courgettes, carottes et pommes de terre. Coupez-les en ds (1 cm environ). Mettez-les ensuite cuire dans une cocotte pendant environ 1/4 d'heure jusqu' ce que la ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies  la brandade

Tomates farcies la brandade

Dcouper un 'chapeau' dans chaque tomate (garder les chapeaux), les vider la cuillre, les saupoudrer de sel fin l'intrieur et les retourner sur un papier absorbant. Pen...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus d'orange et de citron

Jus d'orange et de citron

Mettre le citron et l'orange dans la conglateur, dcongeler et couper-les en petits morceaux. Mixer les morceaux de citron et d'orange dans un mixeur avec l'eau, passer au chinoi...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux oignons et carr frais

Tarte aux oignons et carr frais

Etaler la pte dans un plat tarte et la faire cuire blanc (avec des haricots ventuellement) pendant 20 minutes 200C. Emincer les oignons. Mettre l'huile chauffer dans u...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies au vert

Courgettes farcies au vert

Cannelez les courgettes. Coupez-les en tronons. Creusez l'intrieur de chacun. Hachez la chair rserve. Pelez et hachez les oignons. Faites-les fondre la pole 5 min. dans 1 ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poireaux courgettes carottes et poivrons

Poireaux courgettes carottes et poivrons

Peler les carottes, laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Laver le poivron, l'ouvrir en deux, l'ppiner et le couper en fines lamelles. Couper les poireaux...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble de tomate

Crumble de tomate

Couper les tomates en grosses lamelles et les faire revenir 10 15 minutes dans une sauteuse avec 1 cuillre d'huile d'olive bien chaude. Saler et poivrer. Prchauffer le fo...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade croquante comme dans les landes

Salade croquante comme dans les landes

Faire revenir les lardons dans une pole, goutter le gras. Concasser l'quivalent d'une grosse poigne de noix. Rper l'oeuf dur. Couper le choux blanc en fines lamelles. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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