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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Crumble aux poireaux, courgettes et lardons

Crumble aux poireaux, courgettes et lardons

Couper les courgettes et les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante. Couper le poireau et le faire revenir la pole, ainsi que les lardons. Mlanger le tout et le dpo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au bleu et aux courgettes

Quiche au bleu et aux courgettes

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couper la courgette en fines tranches, non pele, et la faire revenir la pole. Couper les tomates en ds, et faire revenir avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de chou-fleur

Souffl de chou-fleur

Dtaillez le chou-fleur en petits bouquets. Nettoyez-le et faites-le cuire dans une eau bouillante sale. Egouttez le chou-fleur et crasez-le l'aide d'une fourchette. Inco...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brocolis  la bchamel, oignon et coriandre

Brocolis la bchamel, oignon et coriandre

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dtaillez le brocolis en petits bouquets puis faites-le cuire 5 minutes la vapeur. Coupez l'oignon en petits ds, dposez-le dans...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rps de potiron

Rps de potiron

Rper l'oignon et le potiron puis presser entre les mains pour liminer toute l'eau rsiduelle. Mlanger la chair des lgumes avec les 3 oeufs, la levure, la farine, la cibou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coleslaw

Coleslaw

Au fur et mesure que vous hachez, mettre les ingrdients dans un trs grand saladier. Hacher le chou avec le robot ct 'trancheur de concombres', vrifier que les lamelles...

Temps 30 min | Personne(s) : 8/9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous algerois en sauce blanche

Couscous algerois en sauce blanche

Sauce : Disposer tous les ingrdients ensemble dans 1 couscoussier ou cocotte minute sauf les pois chiches et lgumes. Mettre sur le feu et faire revenir pendant 10 15 min....

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sangria des enfants

Sangria des enfants

Peler les bananes ainsi que les kiwis, les pches, les nectarines et les oranges, couper-les en petits ds, mettre le tout dans une cruche avec le jus de raisin la veille. incorpo...

Temps 10 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre non pluches dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, goutter-les et les plucher. Faire une mayonnaise avec l'oeuf, le vinaigre, ...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au quinoa

Courgettes au quinoa

Couper les extrmits des courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les cuire 5 mn l'eau bouillante sale. Les goutter. Ajouter dans une casserole 4 ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte  tomber saumon asperge

Charlotte tomber saumon asperge

Tremper les tranches de pain (pas trop longtemps) dans un mlange de lait, sel, poivre, jus de citron, herbes de provences et en tapisser un moule charlotte (fond et bords). ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbales de carottes  la ricotta, sauce aux petits pois et  la sauge

Timbales de carottes la ricotta, sauce aux petits pois et la sauge

Pour les timbales: Laver et peler les carottes. Les faire cuire 20 mn environ l'eau sale, jusqu' ce qu'elles soient tendres (on peut aussi les faire cuire la vapeur ou au...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet au chou fleur

Feuillet au chou fleur

Couper le chou fleur, le nettoyer et le faire blanchir. Laisser refroidir, le mixer. Ajouter le mascarpone, saler, poivrer et ajouter la muscade, attention pas de trop. Bie...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de courgettes

Salade de courgettes

Couper les courgettes en cubes, mettre-les dans une cocotte, ajouter le cumin, le piment doux et fort, poivre, l'huile, le persil et coriandre hach,le sel, mouiller avec l'eau e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'aubergines  la bolognaise

Gratin d'aubergines la bolognaise

Dans un premier temps, couper les aubergines en tranches d'environ 5 mm en ayant enlev la peau d'une lamelle sur deux avec un conome, puis les laisser dgorger dans une passoir...

Temps 121 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au cumin et paprika

Carottes au cumin et paprika

Micro-ondes 900 W. Prparer les carottes.... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. Prparer pour la cuisson au micro-ondes.... Dans un plat spcial micro-ondes ou...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole au crabe

Guacamole au crabe

Fendre les avocats, dnoyauter-les, plucher-les et passer-les au mixer avec l'huile de noix et de noisette, le vinaigre de Xrs et quelques gotes de Tabasco selon le got, saler...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc au citron faon kif

Porc au citron faon kif

Faire chauffer la cocotte. Faire revenir les tranches de lard coupes en morceaux et rserver. Faire revenir le porc coup en morceaux dans un filet d'huile d'olive, faire...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau sale, lorsque les pommes de terre sont cuites, plucher-les et craser-les avec le lait, ajouter la farine et mlanger...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin de tomates au basilic

Tatin de tomates au basilic

Laver et essuyer les tomates. Les couper en deux et les ppiner. Parsemer de gros sel et les laisser dgorger 20 mn dans une passoire. Verser le boulghour dans un saladier,...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes jaunes au parmesan

Courgettes jaunes au parmesan

Couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire 10 min maximum la vapeur (cocotte minute position 1), les sortir et les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre votr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jardinire de lgumes

Jardinire de lgumes

Emincer la laitue en lamelles et plucher et couper les carottes en rondelles. Faire revenir l'oignon minc dans du beurre, y ajouter la laitue ainsi que les carottes. Saler...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes farcis au riz pilaf et au boeuf

Lgumes farcis au riz pilaf et au boeuf

Prparer le riz pilaf : Faire revenir l'chalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le riz cru. Une fois qu'il est dor et translucide, verser de l'eau frm...

Temps 75 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de saint-jacques  l'oeuf de saumon

Salade de saint-jacques l'oeuf de saumon

Dcortiquer les noix de St Jacques, laver-les puis dtailler-les en fines lamelles, rserver-les sur assiette. Eplucher et couper la mangue en petits ds, craser-les l'aide d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epinards  la crme gratins au parmesan

Epinards la crme gratins au parmesan

Faites blanchir les pinards 5 minutes dans de l'eau bouillante sale. Egouttez-les soigneusement, pressez afin d'ter l'excs de liquide. Dans une sauteuse, faites dorer ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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