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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Lasagnes de pommes de terre provenales

Lasagnes de pommes de terre provenales

Plongez les tomates dans l'eau bouillante, pluchez-les, ppinez-les. Hachez les oignons, les chalotes, les herbes de Provence. Faites blondir les oignons dans l'huile dolive...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapati

Chapati

Mettre dans un bol assez grand la farine et le sel votre got (soit 2 cuilleres suffiront). Bien mlanger. Versez une demi-tasse (soit 10 cuillres soupe) d'huile dans la...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre farcies  la crme de champignons

Pommes de terre farcies la crme de champignons

Prchauffer le four 210 C pendant 10 minutes. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les piquer avec les dents d'une fourchette plusieurs endroits. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure orange aux trois lgumes

Pure orange aux trois lgumes

Eplucher les carottes, les patates douces et les pommes de terre, les couper en ds. Dans une grosse cocotte verser l'eau, mettre un pince de gros sel porter le tout bullit...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Rper les courgettes dans un gros saladier. Couper les oignons en petits morceaux et les faire blondir dans une pole avec de l'huile d'olive. Mlanger les oignons blondis au...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin aux crottins de chavignol et aux tomates

Tatin aux crottins de chavignol et aux tomates

Prchauffez le four 190C (thermostat 6-7). Coupez les tomates en 2, videz-les et rangez-les dans un plat huil allant au four. Arrosez d'1 cuillre soupe d'huile, de...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Iman vanoui

Iman vanoui

Mettre les aubergines entires four chaur (240C) pendant 15 mn. Les couper en deux dans le sens de la longueur, les mettre dans un plat, peau de dessus. Faire des fentes qu...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tabol originale

Tabol originale

Faire tremper la semoule dans un bol d'eau froide pendant une demie heure, goutter. ppiner et hacher finement les tomates ainsi que la concombre. Mler la semoule de bl ainsi...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coing au miel

Coing au miel

Eplucher et couper en quartier les coings en enlevant le coeur. Mettre les quartiers des coings dans une cocotte, ajouter le sucre, le zeste de citron, l'huile et l'eau, faire cui...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de courgettes

Salade de courgettes

Laver, couper les queues et les folioles de courgettes. Ecraser l'ail. Hacher le persil. Cuire les courgettes pendant 10 15min dans l'eau sal avec une gousse d'ail. Aprs cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fleurs de courge farcies  la nioise

Fleurs de courge farcies la nioise

Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Dans un grand saladier, mlanger le riz avec le jambon, rajouter dans l'ordre : oignon, coulis de tomate, oeuf, ail, persil hch ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Navets compots  la cannelle

Navets compots la cannelle

Eplucher les navets et les couper en gros ds. Mettre le beure fondre dans une cocotte en fonte. Ajouter les navets, le sel et le poivre, la cannelle et la noix de muscade. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Chou fleur "" la belge"""

Cuire le chou-fleur en petits bouquets ""al dente"". Le laisser un peu tidir et l'arroser au moment de se servir dans l'assiette avec la ""vinaigrette"" chaude faite ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl carottes pommes de terre

Souffl carottes pommes de terre

Prchauffer le four 200 (thermostat 6-7). Peler les carottes et les pommes de terre, et les faire cuire dans une casserole d'eau sale pendant 25 min. Les mixer et assaisonne...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Conserves de courgettes  l'ail et  l'huile d'olive

Conserves de courgettes l'ail et l'huile d'olive

1er jour : Couper les courgettes en longueur, ter les grains (si ncessaire) et les couper en morceaux de 5 mm d'paisseur. Saupoudrer de sel et laisser reposer 24 h au frais....

Temps 182 min | Personne(s) : 14 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole paysanne aux endives

Pole paysanne aux endives

Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans un peu de beurre avec les oignons mincs. Quand tout est bien dor, ajouter les lardons et les pommes de terre galeme...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au boeuf et  la tomate

Risotto au boeuf et la tomate

Coupez l'oignon en petit ds, et faites-les cuire dans une casserole avec l'huile d'olive, sel et poivre, et faites suer les oignons. Puis, ajoutez-y le boeuf hach, et laisse...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes grecques vgtariennes

Ptes grecques vgtariennes

1 heure avant la prparation, il faut couper l'aubergine en rondelles et la faire dgorger au gros sel. Faire chauffer l'eau des ptes grecques (rapport 1 tasse de pte pour ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes au chaource

Gratin de ptes au chaource

Faire cuire les ptes dans de l'eau sale 8 mn. Les goutter, les assaisonner de sel et d'un filet d'huile d'olive. Les mettre de ct. Pendant ce temps, faire revenir l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Figues rties  l'ail

Figues rties l'ail

Laver les figues, les inciser en croix. Hacher ensemble ail et coriandre, ajouter sel et poivre ce mlange. Poser les figues dans un plat four et poser au centre de l'in...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lentilles d'automne

Lentilles d'automne

D'une part, faire cuire les lentilles l'autocuiseur (les lentilles doivent tre mises dans l'eau froide) avec les quartiers de pommes pluchs. A ct, faire revenir la ch...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tte de cleri en gratin

Tte de cleri en gratin

Epluchez la tte de cleri, en garder les trois quart pour cette recette (le reste rap avec une bonne mayonnaise). Coupez-la en morceaux rguliers. Faites cuire les morceaux de...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits monts de lgumes

Petits monts de lgumes

Emiettez la Feta grossirement avec la ciboulette + 1 tour de poivre (et le coriandre). Enlevez la peau des tomates (Ebouillantez-les 1/2 minutes, la peau se dtache - retirer -...

Temps 21 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza blanche  la roquette et au parmesan

Pizza blanche la roquette et au parmesan

Pte : Mlanger sucre, sel, levure et 25 cl d'eau tide. Laisser reposer 10 15 min jusqu' formation d'une mousse brune en surface Mettre la farine dans une jatte, y faire...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates fracheur au thon

Tomates fracheur au thon

Oter la valeur d'un chapeau vos tomates, et les vider. Mlanger dans un mixer les 4 Carrs Frais et une bote de thon goutt, et en garnir les tomates. C'est prt, c'est...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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