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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Tarte  la tomate

Tarte la tomate

Couper en rondelles le fromage de chvre. taler la pte sur un plan de travail farin, foncer un moule tarte beurr avec la pte, piquer le fond de tarte avec une fourchette, f...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epinards  la turque de zeynep

Epinards la turque de zeynep

Eplucher et couper l'oignon en gros morceaux. Les mettre dans une casserole feu doux avec un peu d'huile d'olive et la cuillre de sucre (a adoucit le got des oignons, dit...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgette rpes au gruyre

Gratin de courgette rpes au gruyre

Lavez et coupez les deux extrmits des courgettes et rpez-les sur une rpe gros trous. Prchauffer le four 240C (thermostat 8) et placez la grille au 2/3 du four. Fa...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes aux olives

Carottes aux olives

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Pendant ce temps l plucher les carottes et coupez-les en rondelles fines. Faites dorer les carottes pendant 5 mn puis rajouter l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sangria aux fruits sans alcool

Sangria aux fruits sans alcool

Eplucher tous les fruits, couper-les en petits ds, mettre-les dans un saladier, mouillir avec le jus de raisin et laisser macrer puis conserver le tout au frigo pendant 2 heures ...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes frites marines  l'italienne

Courgettes frites marines l'italienne

Couper les courgettes dans le sens de la longueur, les prparer comme dans la recette cite, et les dposer dans un plat. Faire chauffer l'eau et le vinaigre avec l'ail pluc...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de lgumes grilles

Salade de lgumes grilles

Faire griller les lgumes sur la grille du barbecue jusqu' ce qu'ils soient bien grilles en retournant de temps en temps, retirer avec l'eau la peau grille du lgumes et les gra...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux poivrons

Cailles aux poivrons

Salez et poivrez l'intrieur des cailles, mettez un petit suisse dans chaque cailles. Enveloppez les cailles dans des petits sals et ficelez le tout, faites revenir les caille...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes coquillages aux 3 poivrons

Ptes coquillages aux 3 poivrons

Incisez les tomates en croix et bouillantez-les 20 secondes, pelez- les, ppinez-les, hachez-les grossirement. Ouvrez les poivrons, liminez graines et cloisons blanches, m...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux champignons et courgettes

Omelette aux champignons et courgettes

Emincez les champignons, coupez la courgette dans le sens de la longueur finement tranches; hachez finement les chalotes (ou l'oignon), ainsi que l'ail. Dans une sauteuse ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potiron, pommes de terre et bacon

Gratin de potiron, pommes de terre et bacon

Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire entires l'eau sale. Prparez un bouillon de volaille avec le cube. Epluchez le potiron, dtaillez-le en tranches que vous f...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de lgumes nouveaux  l'touffe

Cocotte de lgumes nouveaux l'touffe

Hacher la laitue en bandes de 2 cm. Beurrer une cocotte avec le beurre et y placer les pinard sur feu fort pendant 5 min. Assaisonner et y mettre la laitue. Couvrir. Coup...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de penne aux lgumes du sud

Salade de penne aux lgumes du sud

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et la tomate feu vif pendant 5 mn, saler et poivrer puis rserver dans un bol. Laver et couper les l...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis parmentier aux haricots princesses

Hachis parmentier aux haricots princesses

Cuire lgrement les oignons et l'ail dans une pole avec la moiti du beurre et rserver. Cuire la viande dans la pole avec la moiti des oignons et l'ail revenus et mlange...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Capuccino d'pinards

Capuccino d'pinards

Laver et mincer le poireau, le cleri et l'oignon. Faire suer ces lgumes dans du beurre. Ajouter un peu de farine pour donner de la consistance, puis ajouter les pinards. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de dinde aux lgumes, crme au curry

Escalopes de dinde aux lgumes, crme au curry

Mettre les raisins secs tremper dans de l'eau tide. Couper le poivron en petits morceaux. Rper grossirement les carottes (ou en faire des btonnets). Couper les esca...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates en gratin

Tomates en gratin

Laver les tomates, dcouper un couvercle sur le dessus, et les vider. Laver et nettoyer les pinards, supprimer les grosses tiges. Les faire blanchir 1 min dans de l'eau boui...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Orechiette aux brocolis

Orechiette aux brocolis

Nettoyer les brocolis en liminant les tiges les plus dures. Les couper grossirement. Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive avec l'ail (laisser l'ail entier et le retire...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce tomate au basilic

Sauce tomate au basilic

Laver et plucher les tomates, concasser-les. Ciseler les feuilles de basilic. Mettre dans une casserole les tomates concasss et l'ail hach, saler et poivrer, faire cuire sur ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Citrons confits 'made in france'

Citrons confits 'made in france'

Prvoir un bocal avec couvercle qui se visse (genre: grand bocal de macdoine de fruits qu'on trouve dans le commerce 19 cm de hauteur). Verser un peu de sel au fond du bocal. ...

Temps 30 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sucr-sal de carottes  la crme

Sucr-sal de carottes la crme

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les faire revenir 5 min dcouvert dans l'huile chaude, dans une casserole anti adhsive. Saler lgrement et poivr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre m'charmel

Salade de pommes de terre m'charmel

Dans une grande casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec la coriandre, l'ail hach, le piment, le sel et l'huile. Pendant ce temps, plucher et laver les pommes de terre .Les pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade complte au cleri

Salade complte au cleri

Couper le coeur de cleri en morceaux. Rper le cleri-rave. Dans un bol, mlanger le vinaigre, la moutarde, le jaune d'oeuf et l'huile. Assaisonner, ajouter le cleri et laisse...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au parmesan printanire

Tarte au parmesan printanire

Mlanger le beurre ramolli, la farine et le parmesan. Ajouter un peu d'eau si la pte est trop sche. Etaler la pte et dcouper des tartelettes d'environ 12 cm de diamtre l...

Temps 42 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Banderillas

Banderillas

Couper en deux le poivron vert, ppiner et tailler-le en petits ds Couper les cornichons en rondelles. Disposer d'une faon alternative sur des cure-dents, un piment, une olive...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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