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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Beignets de courgettes  l'aixoise

Beignets de courgettes l'aixoise

Commencez par rper les deux courgettes au robot ou l'aide d'une rpe. Hachez l'ail que vous mlangez aux courgettes. Ajoutez les oeufs battus, le sel et le poivre. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons farcis  la viande

Champignons farcis la viande

Faire cuire le poulet l'eau. Mixer le poulet, puis les oignons, et faire revenir dans un peu d'huile les viandes (steack et poulet) et l'oignon. Creuser les champignon...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de sorcires aux vers de terre

Soupe de sorcires aux vers de terre

Mettre les lgumes pluchs avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute. Laisser cuire 10 min, aprs la mise en rotation de la soupape; mixer le tout. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Punch de Nol  la canneberge

Punch de Nol la canneberge

Concasser la glace dans un mixeur. Incorporer le jus d'orange, le jus de canneberge et l'eau Perrier en mlangeant. Servir frais....

Temps 2 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes grilles au miel et au ssame

Lgumes grilles au miel et au ssame

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couvrir de papier sulfuris un plat long allant au four, puis disposer les oignons et les poivrons sur le papier. Verser quelques go...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pomme feta et raisins secs

Salade de pomme feta et raisins secs

Mettre feta, pomme et raisins secs mariner dans 3 4 cuillres soupe d'huile d'olive et garder au frigo 1 2 heures. Laver la salade et la mettre dans un plat de service...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Espadon sur lit de poireaux

Espadon sur lit de poireaux

Laver et couper les poireaux en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux de 2 3 cm. Les faires revenir dans l'huile d'olive et les faire cuire doucement jusqu' ce qu'i...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes forestieres

Lasagnes forestieres

Prchauffez votre four 180C. Hachez les champignons et les chalotes au mixer. Ajoutez le concentr de tomate la fourchette, sel, poivre. Beurrez un moule cake. Posez ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure au potiron et aux pinards

Pure au potiron et aux pinards

Nettoyez les pinards, pelez et coupez le potiron en gros ds. Mettez-les dans une cocotte-minute, mouillez d'un verre d'eau et salez. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines au chvre

Aubergines au chvre

Eplucher l'oignon et de dcouper en ds. Laver les aubergines et les dcouper en ds de 2 cm (ne pas enlever la peau). Faire dorer l'oignon avec de l'huile d'olive et ajou...

Temps 46 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potiron aux noix

Gratin de potiron aux noix

Allumer le four 210 (thermostat 7) Verser le lait dans une casserole et porter bullution, ajouter le sel et les pices. Dtailler le potiron en gros cubes et le faire cui...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble sal au potiron

Crumble sal au potiron

Faire cuire le potiron en morceaux dans l'eau bouillante, jusqu' ce qu'il soit tendre. Prchauffer le four 200C-th6, chaleur tournante. Mixer le potiron avec le lait,...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Makbouba

Makbouba

Couper les poivrons en morceaux carrs. Les faire revenir dans huile et ail. Bien laisser rduire puis rajouter le sucre, le concentr de tomates, sel et poivre. Mlanger et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nid de pommes de terre

Nid de pommes de terre

plucher et rper les pommes de terre l'aide d'une rpe grand trou. Faire chauffer l'huile dans une pole, ajouter les pommes de terre rp, l'oignon hach et laisser cuir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan

Gratin de courgettes et de riz au basilic et au parmesan

Coupez les courgettes en rondelles, faites-les cuire l'tuve avec l'ail et les oignons, le sel et le poivre. Faites cuire le riz. Mlangez les oeufs et le parmesan. Dan...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie)

Choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie)

Faire cuire les feuilles de choux dans une casserole d'eau. Quand elles sont cuites (mais pas trop molles), les rincer l'eau claire. Prparer la farce avec le hachis, le p...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/7 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates et courgettes en gratin

Tomates et courgettes en gratin

1- Bien laver les courgettes et les tomates. 2- Couper les courgettes (avec la peau) en rondelle d'1 cm de largeur, pas plus. 3- Mettre ces rondelles dans un saladier avec u...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de lgumes grilles

Salade de lgumes grilles

Faire griller les lgumes sur la grille du barbecue jusqu' ce qu'ils soient bien grilles en retournant de temps en temps, retirer avec l'eau la peau grille du lgumes et les gra...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de courgettes au safran.

Velout de courgettes au safran.

Faites lgrement blondir les oignons feu doux dans une cuillre soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en fine rondelles, sans les plucher....

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de potiron au vinaigre

Velout de potiron au vinaigre

Eplucher le potiron, et le couper en ds. Le faire cuire la vapeur, avec la branche de clri et une pince de sel. Bien laisser goutter le potiron. Le mixer avec le...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz  l'ananas

Salade de riz l'ananas

Mettre le riz dans une casserole d'eau froide sale, porter bullition et laisser cuire jusqu' ce qu'il soit cuit et tendre. Couper la tomate en petits ds ainsi que l'ananas,...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles de courgettes ' l'italienne' en salade

Tagliatelles de courgettes ' l'italienne' en salade

Epluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau conome, et peler les courgettes pour en faire des tagliatelles. Dans un plat, mettez le jus de citron, l'hu...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines  l'ail

Aubergines l'ail

Faites cuire les aubergines l'eau bouillante sale jusqu' ce qu'elles soient tendres sans tre molles, cela prend environ 10 minutes. Egouttez-les, laissez-les refroidir,...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade mexicaine

Salade mexicaine

Prparer la mayonnaise en mlangeant les ingrdients si dessus, faire-la monter Laver bien les pommes ainsi que l'ananas, couper-les en tranches de taille identique. Couper le c...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de cpes  la crme de marsala

Gratin de cpes la crme de marsala

Nettoyer, essuyer et mincer les cpes, puis les arroser du jus d' citron afin d'viter qu'il ne noircisse. Peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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