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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Flan de potiron au parmesan

Flan de potiron au parmesan

Peler et dcouper le potiron et les pommes de terre en gros ds. Les jeter dans une grande marmite d'eau bouillante sale, ajouter le sucre, couvrir et laisser cuire 30 minutes....

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes micro-ondes

Courgettes micro-ondes

Couper les courgettes en rondelles. Les disposer sur un grand plat adapt pour micro-ondes. Mettre un filet d'huile d'olive par dessus, du sel, du poivre et du fromage rp s...

Temps 9 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines surprise

Aubergines surprise

Enlever les pdoncules des aubergines, bien les laver et les essuyer. Inciser les aubergines dans le sens de la longueur tous les 1 cm environ (comme un ventail). Saler et...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Achards de lgumes mauriciens

Achards de lgumes mauriciens

Sparer le chou-fleur en petits bouquets. Vider les piments de leurs graines et les couper en 4 dans le sens de la longueur. plucher les carottes, les haricots verts et les ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout concombre tomate boursin

Velout concombre tomate boursin

Dans une cocotte, faites revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez y les concombres coups en morceaux, les tomates, la pomme de terre en cube, les 2 cubes de ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan carotte/ oignon/ lardon

Flan carotte/ oignon/ lardon

Gratter, peler et mincer les carottes et les oignons. Les faire revenir dans du beurre sparment avec 1 branche de thym, du sel et du poivre. Rserver au chaud. Faire ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus d'oignons

Jus d'oignons

Emincer finement les oignons. Les mettre suer 10 mn dans le beurre en remuant, sans laisser prendre coloration. Quand ils commencent blondir, y jeter le sucre et laisser ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis tomates, feta, olives, et basilic

Clafoutis tomates, feta, olives, et basilic

Couper la feta et les tomates en petits ds, dnoyauter les olives, et couper finement les feuilles de basilic. Casser les oeufs, et les mlanger la farine et au lait. Saler e...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au pistou - soupe d't

Soupe au pistou - soupe d't

Ecossez les haricots blancs. Epluchez les pommes de terre, les carottes, les haricots mange-tout. Le potiron. Coupez-les en ds. Passez le lard sous l'eau frache, mettez le dans ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux pinards et aux petits lardons

Quiche aux pinards et aux petits lardons

Disposer la pte feuillete dans un moule tarte. Dans un plat, mlanger les pinards dcongels, les lardons et le fromage philadelphia. Mlanger. Ensuite, ajouter le se...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de carottes et courgettes

Flan de carottes et courgettes

Couper les lgumes en rondelles (pour les carottes, faire des rondelles fines) et les faire prcuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Battre les oeufs en omelette, ajouter...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Consomm de champignons et quenelles de volaille

Consomm de champignons et quenelles de volaille

Laver et couper le bout des terreux des champignons, puis les essuyer avec du papier absorbant. Les faire ensuite revenir dans une casserole beurre, puis ajouter le bouillon e...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes vgtariennes

Lasagnes vgtariennes

Couper les lgumes en ds, faire bouillir environ 10 mn. Pendant ce temps, prparer la bchamel (on met 250 ml de ct pour la fin). Mlanger 500 ml de bchamel avec cheddar, ail,...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarrons farcis aux fromages

Potimarrons farcis aux fromages

Mettre les ""petits potirons"" dans le panier de la cocotte minute, les faire cuire la vapeur sous pression 15 min feu doux (aprs sifflement). Faire dorer l'oignon m...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux clmentines

Poulet aux clmentines

Couper le poulet en lamelles, le faire revenir dans le beurre et l'huile pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer. Couper 4 clmentines en tranches. Presser les 2...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Melon et petits fruits

Melon et petits fruits

Retirer l'corce des tranches de melon en 1 seul morceau, dtailler la chaire en cubes et les dposer dans l'corce. Dans un bol, mlanger dlicatement les fraises, les myrtilles,...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la tomate

Taboul la tomate

Mettre le semoule de bl dans une grand casserole d'eau sale et laisser-le gonfler pendant 15 min environ, grainer les grumeaux la fourchette. Laver et ppiner les tomates, ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons farcis aux cailles

Poivrons farcis aux cailles

Prchauffer votre four. Cailles : Saler et poivrez un peu les cailles, mettre dans un bol les 2 petit suisse melangs et remplir les cailles de cette prparation, entourer les...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin croustillant courgettes - chvre

Gratin croustillant courgettes - chvre

Prchauffez le four th 5/6 (150-180C). Lavez les courgettes; puis rpez-les l'aide d'un robot. Mlangez les courgettes rapes au fromage de chvre, ajoutez la semoule fi...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies vgtariennes

Tomates farcies vgtariennes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Cuire les pommes de terre pluches dans de l'eau bouillante sale pedant 15 minutes puis les craser la fourchette. Incorpor...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de porc au poivron

Saut de porc au poivron

Dans une pole, faire revenir la viande avec le beurre ou la margarine. Lorsqu'elle est revenue, ajouter les poivrons, puis laisser cuire 10 min. Ajouter ensuite le concentr...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Artichauts comme mamie lina

Artichauts comme mamie lina

Commencer par ""tourner"" vos artichauts, c'est une faon de les plucher en tournant et en levant le plus gros des feuilles pour ne garder que le coeur. Les couper en 4 et ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la coriandre

Pommes de terre la coriandre

Eplucher et laver les pommes de terres, goutter-les et couper-les en morceaux de taille quivalente. Equeuter et hacher finement la coriandre. Faire chauffer 2 c..s d'huile d'o...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Clafouti ""tomates"""

Prcuire la pte blanc pendant 10 15 min 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, craser les Carrs Frais la fourchette, puis les mlanger aux oeufs et au blanc. Sale...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis aux pommes de terres

Blinis aux pommes de terres

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, goutter-les et enlever la peau, passer-les au moulin ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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