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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Riz  la mangue et poivrons

Riz la mangue et poivrons

Laver et couper en quartiers le poivron. Disposer les quartiers sur une feuille d'aluminium dans un plat allant au four, et mettre le tout dans le four en position grill. Sort...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de tomates et poivron grills

Salade de tomates et poivron grills

Griller, peler, ppiner et couper en ds les poivrons. Peler, ppiner et couper en ds les tomates. Arroser avec de l'huile, jus de citron, l'ail hach, persil hach, sel et po...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs florentine

Oeufs florentine

Faire cuire les oeufs durs ainsi que les pinards. Prparer une sauce bchamel et en napper les oeufs et les pinards. Saler et poivrer....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin mozza aubergine tomate de pat

Gratin mozza aubergine tomate de pat

Allumer le four sur grill. Emincer les oignons et les faire fondre avec de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ils faut qu'ils soient bien cuits et pas noirs ! Ajouter les ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates  l'italienne au four

Tomates l'italienne au four

Couper les tomates en 2, les disposer dans un plat allant au four puis les parsemer d'ail cras. Ajouter une pince de sel et quelques tours de moulin de ""mix italien"" s...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe cleri chtaignes

Soupe cleri chtaignes

Prchauffer le four 220C (thermostat 7-8). Peler et couper le cleri en ds. Mettre les ds dans une casserole et bien les couvrir avec un mlange moiti d'eau / moiti...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies a l'orientale

Courgettes farcies a l'orientale

Couper les courgettes en 2 et vider l'intrieur, surtout la partie moelleuse. Les ranger dans un grand plat allant au four et rservez. Couper l'oignon en petits ds. Hacher fine...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette express

Tartiflette express

Dans une pele faire revenir les pommes de terre et les lardons, puis mettre-les dans un rcipient pour micro-ondes, saler et poivrer, ajouter la crme et un peu de lait chaud en ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
cassoulet vgtarien aux champignons et aux olives

cassoulet vgtarien aux champignons et aux olives

Faites tremper les haricots la veille. Le lendemain faites-les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante puis gouttez-les. Faites revenir sparemment dans l'huile l...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits ramequins de courgettes

Petits ramequins de courgettes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire bouillir la courgette coupe en cubes 5 minutes, puis la laisser goutter. Faire revenir les morceaux de courgettes avec l...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage st germain (potage pass aux lgumes secs)

Potage st germain (potage pass aux lgumes secs)

Laver, rincer et mettre tremper les haricots blancs quelques heures pour les attendrir. Mettre les haricots goutts dans un rondeau. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter le b...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de sorcires aux vers de terre

Soupe de sorcires aux vers de terre

Mettre les lgumes pluchs avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute. Laisser cuire 10 min, aprs la mise en rotation de la soupape; mixer le tout. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes aux olives

Gratin de ptes aux olives

Commencez par faire cuire les spirales dans de le l'eau bouillante sale, et additionne d'huile d'olive, le temps indiqu sur le paquet. Pendant ce temps, prparez une sauc...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux petits lgumes

Riz aux petits lgumes

Couper les lgumes en petis ds et les faire revenir sparment dans de l'huile d'olive. Les goutter. Prparer un riz pilaf avec du beurre, l'oignon coup en lamelles et d...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies aux 3 chocolats

Brownies aux 3 chocolats

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamise et le cacao et la levure, ajouter aussi verre de ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques

plucher l'ananas, couper la chair en cubes. plucher la grenade et enlever les graines. plucher la mangue, couper la chair en cubes plucher les kiwis, les couper en cubes. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe catalane  la frigoulette (thym), spciale angine

Soupe catalane la frigoulette (thym), spciale angine

Dans une casserole, porter l'eau sale bullition avec l'ail pluch et le thym. Rduire le feu et laisser infuser pendant 20 30 minutes. Prendre 1 louche de cette prp...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou-fleur au basilic et  la viande hache

Chou-fleur au basilic et la viande hache

Faire bouilllr de l'eau (avec 1 cuillre soupe d'huile d'olive, sel poivre) dans une marmite, et aprs avoir pluch le chou-fleur (retirer le pied et sparer en plusieurs mor...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles  l'orientale (pure de pois chiche, caviar d'aubergine et tomates concasses)

Mille feuilles l'orientale (pure de pois chiche, caviar d'aubergine et tomates concasses)

Si vous utilisez des pois chiches secs pensez les faire tremper toute une nuit dans l'eau, sinon les conserves font trs bien l'affaire... Donc, faire bouillir les pois chi...

Temps 85 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piperade landaise

Piperade landaise

Couper les tomates en morceaux grossiers et les mettre dans un grand plat en fonte. Couper les poivrons et les piments, les ppiner (en les passant sous l'eau tide). Mlang...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes et ananas au curry

Salade de ptes et ananas au curry

Faire cuire les ptes dans de l'eau sale. Les goutter et les rafrachir l'eau froide (a leur permet de refroidir plus vite et de ne pas coller). Prparer la mayonnaise a...

Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paillassons aux courgettes

Paillassons aux courgettes

Eplucher les lgumes. Emincer l'oignon et rper courgette et pommes de terre. Egoutter dans un torchon courgette et pommes de terre, car elles rendent beaucoup d'eau. Les m...

Temps 26 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines frites  la sauce tomate

Aubergines frites la sauce tomate

Prendre 4 belles aubergines, couper les 2 extrmits, garder la peau et bien les essuyer; ccouper des fines tranches de 2 3 mm. Assaisonner la sauce tomate avec sel et poivre...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble courgettes pignons

Crumble courgettes pignons

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir 10 min dans l'huile d'olive sur feu moyen en remuant. Salez et poivrez. Egouttez-les pour retirer l'exc...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco

Blancs de poulet aux endives champignons et lait de coco

Couper les blancs de poulet en lamelles et les fariner. Les faire revenir dans 1 noix de beurre. Ajouter le cognac en fin et reserver le tout. Faire revenir les oignons ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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