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Recette Lgume / Vgtarien

Toutes les recettes de cuisine base de lgumes uniquement sont regroupes pour les vgtariens qui aiment les recettes vgtariennes. Vous pouvez aussi utiliser une recette de lgume pour accompagner un plat ou une entre.
Petits lgumes farcis au carr frais

Petits lgumes farcis au carr frais

Pendant 30 secondes, plongez 2 tomates dans une casserole d'eau bouillante. Pelez-les. Coupez-les en 2, ppinez-les puis dtaillez-les en ds. Pelez et hachez l'ail. Effeuille...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou farci light

Chou farci light

Laver et dtacher les feuilles de chou, jeter les feuilles les plus vertes et dures. Les plonger dans un faitout d'eau bouillante et faire blanchir 2 3 min. Pendant ce temps, ...

Temps 135 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates provenales super simples

Tomates provenales super simples

Couper les tomates en 2. Lever les graines. Saler l'intrieur et les placer dans un plat lgrement huil qui ira au four. Ajouter sur chaque moiti de tomates : un hachis...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de colin  la flamande

Gratin de colin la flamande

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, et faites-les cuire l'eau sale 1/4 d'heure environ (elles doivent tre ju...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie)

Choux farcis (recette polonaise que je tiens de ma mamie)

Faire cuire les feuilles de choux dans une casserole d'eau. Quand elles sont cuites (mais pas trop molles), les rincer l'eau claire. Prparer la farce avec le hachis, le p...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/7 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbales de chou-fleur

Timbales de chou-fleur

Faire cuire dans de l'eau un peu sale le chou-fleur. A la fin de la cuisson, goutter et mixer avec tous les autres ingrdients. Lgrement huiler ou beurrer des petits ram...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Peler et mincer les oignons, faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile jusqu' ce qu'ils soient dors. Faire revenir les lardons dans une pole. Faire cuire les po...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de soja

Beignets de soja

Mettez les 300g de germes de soja dans un saladier. Coupez en lamelles l'oignon, choisissez-en un assez gros, et ajoutez-le au soja. Comptez 6 cuillres soupe de farine et ...

Temps 19 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine de fraises et spculos

Verrine de fraises et spculos

Rincer bien les fraises, queuter-les et couper-les en petits ds, incorporer 1 c..s de sucre en remuant. Faire ramollir le beurre jusqu' ce q'il soit mou. Passer au mixeur le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux lgumes et raclette

Quiche aux lgumes et raclette

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Faites cuire les branches de brocolis l'eau bouillante sale. Pendant ce temps, faites revenir les champignons dtaills en lam...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  la crme

Carottes la crme

Laver bien les carottes, gratter-les et mettre-les dans une casserole avec l'eau sale, porter bullition et faire cuire 15 min environ, goutter-les. Couper les carottes en ron...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux carottes et poivrons

Quiche aux carottes et poivrons

Une fois peles, tailler les carottes en petits btons et les poivrons en fines lamelles. Faire chauffer 10 cl d'eau avec sel dans une sauteuse, y mettre les lgumes, couvrir e...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de cpes  la crme de marsala

Gratin de cpes la crme de marsala

Nettoyer, essuyer et mincer les cpes, puis les arroser du jus d' citron afin d'viter qu'il ne noircisse. Peler et hacher l'ail et l'oignon, puis les faire revenir dans une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de courgette

Mousse de courgette

Prchauffer le four 150C (thermostat 5). Laver les courgettes aprs avoir retir le pdoncule. Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn la vapeur. Les rdu...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies en papillotes froides,

Tomates farcies en papillotes froides,

Dcouper un chapeau sur les tomates, puis enlever les graines et saler l'intrieur. Les laisser s'goutter sur une grille. Hacher le jambon et la mie de pain et mincer l'ai...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt chinois Vgtarien

Pt chinois Vgtarien

Prchauffer le four 450F. Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre. Transformer en pure, Rserver. Dans une grande pole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'ol...

Temps 45 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'aubergine minceur

Pure d'aubergine minceur

Laver les aubergines et les tomates. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante et les peler. Hacher menu oignons et ail. Cuire la vapeur les aubergines entires (4 ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'pinards aux oranges

Salade d'pinards aux oranges

Laver et couper les pinards. Faire bouillir les zestes d'une orange pendant 2-3 mn. Prparer la vinaigrette avec l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron, le cumin et le...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet sauce aigre douce

Eminc de poulet sauce aigre douce

Emincez les escalopes de poulet en moyennes lamelles. Les faire revenir la pole avec un peu de matire grasse jusqu' ce que le poulet soit blanc. Ajoutez la moiti de ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles  l'avocat

Tagliatelles l'avocat

Faire cuire les ptes 3 minutes dans 3litres d'eau bouillante et sale. Couper les blancs de poulet en languettes fines et faire-les cuire dans une sauteuse au beurre chaud mi-c...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil aux champignons

Gratin de fenouil aux champignons

Prparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en 2 ou 4, et cuire la vapeur 7 mn (ou l'eau 20 mn si vous n'avez pas d'autocuiseur). Pendant ce temps, laver et minc...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin chou-fleur jambon

Gratin chou-fleur jambon

Lavez et sparez en bouquets le chou-fleur, puis faites-le cuire environ 20 minutes l'eau bouillante sale. Pendant ce temps rchauffez puis assaisonnez la bchamel de sel, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines aux raisins secs et pignons

Aubergines aux raisins secs et pignons

Prchauffez le fril temprature maximale, posez les tranches d'aubergines sur la lchefrite, enduisez-les d'huile d'olive et faites-les griller 10 mn. Prparez la marinade...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la milanaise

Riz la milanaise

plucher et mincer l'oignon, faire-les revenir dans une sauteuse avec 75g de beurre jusqu' ce qu'il soit dor, ajouter la moelle coup en morceaux et le riz lav et faire-les ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aligot lozrien de ma grand mre alphonsine

Aligot lozrien de ma grand mre alphonsine

1) Eplucher, couper en morceaux et faire cuire les pommes de terre 7 mn la cocotte-minute (ou dfaut 20 mn l'eau sale bouillante). 2) Pendant ce temps couper la tomme en...

Temps 42 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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