Recette Gourmandise
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Cuisses de poulet à la moutardeMettre dans une casserole un litre d'eau. Peler et couper en deux puis épépiner les coings et les ajouter au casserole rapidement. Les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes. ... |
Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note :   |
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Soupe au potironÉplucher et enlever les fibres et les graines de potiron, couper la chair en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, faire dorer les tranches de bacon de deux côtés, coup... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Flan de pouletDésosser la poitrine de poulet. Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Croquettes de pommes de terre farcisPeler et hacher finement l'oignon et faire-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper le blanc de poulet en petits cubes, tremper-les dan... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Triangles croustillants aux crevettes et chèvreFaire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante salé, les sécher bien, les couper en petits morceaux. Écraser la chèvre à la fourchette. Faire cuire le blanc de poul... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Oeufs au laitFaire bouillir le lait sucré et parfumé. Battre les oeufs entiers, les mélanger avec le lait en tournant avec une cuillère. Verser dans un plat et faire cuire 45 min à four... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Saucisses de francfort aux feuilles à pastillaCouper les 4 feuilles à pastilla (en même temps) à l'aide d'une paire de ciseaux en bandes de 1cm de largeur. Enrouler chaque saucisse d'une bande de feuille (cette bande a 4 ba... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gateau facile aux pommes Antarès selon Laurence BonnetDans un saladier, travailler le sucre et les oeufs entiers. Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron. Verser la préparation dans un moule beurré et y ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Lapin au fourRemplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laisser bouillir, placer les morceaux de lapin dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45 minutes. Après ce temps,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Des pizzas aux calamars conservésPâte brisée Tamiser la farine sur un plan de travail. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine. Sabler le beurre et la farine rapidement. Remettre en fontaine. Mettr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Blinis de pommes de terreLavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les puis passez-les au moulin ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Canapés aux gambasA l'aide d'un emporte-pièce rond, découper les tranches de pain de mie. Enfourner à 200° C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Faire chauffer dans une poêle l'huile. Ajouter l... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Papillote de poisson à la marinadePréparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, les épices, l'ail, sauce soja, le vinaigre. Tremper les poissons dans la marinade, laisser reposer pendant 1 ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Mousse à la pêchePour la génoise : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la poudre d'amandes,... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pizza à la viande hachéePréparez la pâte brisée, laissez reposer 30 minutes. Entre temps, faites chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates râpées, le concentré de ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de poisson et pommes de terrePour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait gr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petites pizzas au suriniConfectionner la pâte à pizza. (Voir préparation). Laisser lever pendant 30min. Eplucher, laver les oignons. Faire cuire les oignons dans une casserole d'eau bouillante salée p... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pain (à la machine)Mettre l'eau, l'oeuf, et le jus de citron dans le bol. Ajouter dessus la farine, le sucre, le lait, et le sel. Je les mets sur les cotés, en les répartissant bien; puis la le... |
| Temps 13.56 min | Personne(s) : x | Note : |
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Crème glacée aux pêchesMélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Pocher les pêches c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Couscous à la viande séchéeFaire tremper la viande séchée à l'eau froide pendant une nuit. Egoutter. Dans une marmite à couscous, mettre la viande séchée, l'oignon coupé en lamelles, l'huile d'olive, ginge... |
| Temps 140 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Soufflé aux fraises et au chocolatPréparer une crème pâtissière vanillée. Y ajouter en fin de cuisson le chocolat dessert ou le coulis de fraise. Laver et équeuter les fraises, les mixer et mélanger avec la crèm... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Viande hachée farcie aux artichautsRetirer les pieds fibreux et les feuilles d'artichauts, les nettoyer puis les cuire dans une cocotte d'eau salée pendant 20 minutes, égoutterles. Éplucher l'échalote et hacher-l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bûche de noël chocolat / marronsCrème au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau, et une goutte de vinaigre. Faire bouillir pour obtenir un sirop. Faire fondre le choco... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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TulumbasMélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Une fois le beurre est fondu, retirer l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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JiaoziEtaler la pâte. Diviser la pâte en ronds de 12 cm de diamètre. Mettre la farce au centre et rabattre. Fermer par pression des doigts de manière à obtenir un demi cercle de guirl... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Tom Collins
Préparez la recette du Cocktail Tom Collins au shaker. Frapper les ingrédients sans l'eau gazeuse, verser sur des glaçons et compléter d'eau gazeuse. Servir dans un verre de t...
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La farce Mettre les cacahuètes dans l'eau bouillante et faire-les frire avec leur peau, retirer-les dés qu'elles soient dorées, mettre-les au passoire pour égoutter, moudre-les ensuite au moulin avec le sucre....
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