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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Gnocchis au jambon

Gnocchis au jambon

Mettre le lait avec le beurre, la muscade et un peu de sel dans une casserole, porter bullition, incorporer peu peu le semoule et laisser gonfler pendant 10 min environ en rem...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci

Poulet farci

Laver bien le poulet, le Saupoudrer et l'enduire avec le poivre, sel et safran. Faire dorer les amandes et les marrons dans une pole beurre, puis les retirer et les rserver ju...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chutney pommes - poires

Chutney pommes - poires

Epluchez pommes et poires, coupez en quartier, tez le coeur, recoupez en lamelles. Hachez le piment. Faire revenir le piment dans le beurre fondu refroidi avec le 4 pices, l...

Temps 1 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons  la viande hache

Chaussons la viande hache

Pour prparer la farce mlanger dans un saladier la viande hach avec l'oignon, le persil, le jus de citron, et un peu d'huile. Etaler la pte sur un plat de travail bien farin,...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake multi-couches au citron

Cake multi-couches au citron

Travailler tous les ingrdients de la pte pour obtenir une pte trs lisse et assez fluide. Elle doit pouvoir tre tale facilement (ajouter du lait si ncessaire). Prchau...

Temps 120 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagne aux pinards

Lasagne aux pinards

Nettoyer et rincer soigneusement les pinards. Dbarrasser les grandes feuilles de leur nervure fibreuse. Enlever les feuilles abmes, essorer-les. Plonger-les dans une grande c...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte moelleuse au chocolat

Tarte moelleuse au chocolat

Dans une terrine, mettre la farine tamise, la poudre noisettes-amandes, ajouter le beurre mou en petits morceaux, une pointe de sel et l'oeuf entier. Travailler rapidement le m...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cte de boeuf aux champignons

Cte de boeuf aux champignons

Peler les champignons, laver et couper-les en rondelles. Peler l'oignon et l'ail et hacher-les finement. Faire fondre le beurre dans une pole creux et faire cuire les ctes de...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes aux champignons

Escalopes aux champignons

Attendrir les escalopes dans un appareil de boucherie, saler et poivrer. Peler et laver les champignons, hacher-les grossirement. Peler l'oignon et hacher-le finement, mettre l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Klsse ou semmelkndel, boulettes de pain, recette allemande

Klsse ou semmelkndel, boulettes de pain, recette allemande

Dans un grand saladier qui se ferme, mlanger la baguette tranche et le lait bouillant. Refermer et laisser reposer au moins 30 minutes. Pendant ce temps, couper l'oignon ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les sches de mamie pincette

Les sches de mamie pincette

Malaxer en sable la farine (avec la pince de sel) et le beurre coup en petits morceaux. Ajouter la crme et ptrir jusqu' l'obtention d'une boule. Remettre un peu de farin...

Temps 22 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Buche aux marrons

Buche aux marrons

Faire cuire les marrons dans de l'eau froide sale. Enlever les deux peaux, les marrons encore chauds. Passer au presse lgumes, grille fine. Faire fondre le chocolat avec le be...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice feuillet crousti-fondant tout pralin

Dlice feuillet crousti-fondant tout pralin

Raliser les biscuits aux noisettes : Battre au fouet main les oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse. Ajouter la farine, la levure chimique, les noisett...

Temps 11 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  l'orange en salade

Carottes l'orange en salade

Mettez chauffer un peu d'eau sale dans une cocotte quipe d'un panier vapeur. Coupez en fines rondelles les carottes, pluches et laves. Hachez les gousses d'ail pl...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou-fleur cru rp

Chou-fleur cru rp

Presser le citron pour avoir du jus. Nettoyer bien et rincer le chou fleur, goutter-le et passer-le la moulinette pour le hacher, saler et poivrer, arroser de jus de citron en...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs aux dattes

Carrs aux dattes

Combiner les dattes dnoyautes avec le jus d'orange pour prparer la garniture. Mettre ce mlange dans une petite casserole. Faire mijoter jusqu' ce que le mlange soit pais...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de viande  la provenale

Pain de viande la provenale

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Faire fondre les chalottes minces avec les lardons dans l'huile d'olive. Dans un saladier mettre la viande, ajouter le pain...

Temps 80 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Polenta au fromage

Polenta au fromage

Dans une grande casserole, faire bouillir le lait et l'eau, baisser le feu, verser la polenta en pluie trs doucement en remuant sans cesse avec une cuillre en bois, laisser cuire...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moka aux noix

Moka aux noix

Battez ensemble dans une terrine, au bain-marie, les oeufs entiers et le sucre afin d'obtenir une mousse onctueuse et ferme. Ajoutez en pluie la farine, puis 50 g de beurre fondu...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux coquillages

Ptes aux coquillages

Laver bien les coques et les moules avec l'eau coulant. Remplir une grande cocotte avec l'eau, porter bullition, verser les coques et les moules et laisser cuire 5 6 min...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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