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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Cake a la farine de chtaigne (corse)

Cake a la farine de chtaigne (corse)

1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en ...

Temps 65 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes  l'ananas et  l'orange

Crpes l'ananas et l'orange

Verser la farine en fontaine dans une terrine avec le sel. Casser les oeufs au milieu, mlanger et dlayer progressivement en versant peu peu l'huile, le lait et la liqueur d'o...

Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat ganach

Gteau au chocolat ganach

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6)? Pour la pte : Faites fondre le chocolat, ajoutez-y le beurre (travaillez au pralable), puis la farine et la levure. Ajoutez le m...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette  l'anis

Galette l'anis

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillres soupe de farine et un demi verre d'eau. Travailler pour obtenir une pte souple. Travailler 5 mn, couvrir puis laisser doubler de...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles farcies aux lardons

Cailles farcies aux lardons

Mettre dans un terrine les lardons, les petits suisses, le persil, saler et poivrer en remuiant. Remplir les cailles avec cette farce, disposer-les dans un plat allant au four, en...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moelleux aux abricots

Moelleux aux abricots

Faites un caramel avec les morceaux de sucre et 1/2 verre d'eau. Quand il prend une jolie couleur dore, versez-le dans un moule manqu de 22 cm en le faisant couler doucement le...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde au marsala

Dinde au marsala

Laver bien les cuisses de dinde, couper-les en deux dans l'paisseur pour obtenir 2 minces escalopes, passer-les dans la farine. Faire fondre 3 c..s de beurre dans une pole f...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau aux olives noires

Saut de veau aux olives noires

Couper la viande de veau en gros morceaux, saler et poivrer, dcouper la poitrine sale en lardons, Peler les oignons et les carottes et les champignons, mincer-les finement. ...

Temps 1h35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles en seiche

Tagliatelles en seiche

Eplucher et ppiner les tomates, hacher-les finement. Couper les blancs de seiche en fines lamelles et mettre-les dans une casserole d'eau avec le bouquet garni, laisser cuire p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au x courgettes et gorgonzola

Ptes au x courgettes et gorgonzola

Dans une grande casserole d'eau bouillante sale, faire cuire les lasagnettes pendant 9 minutes, goutter-les dans une passoire. Eplucher les courgettes et couper-les en petits m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rp de pommes de terre

Rp de pommes de terre

Faire rper les pommes de terre crues. Dans une pole faire revenir l'oignon minc. Mlanger dans une terrine le rp de pomme de terre, le poireau minc, les oeufs et l'oignon...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  la liqueur

Mousse la liqueur

Cuire dans un polon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une cumoire. Porter bullition, cumer, ne plus remuer. Placer un thermomtre sucre et cuire au petit boul...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain polaire (sude)

Pain polaire (sude)

Ptrir tous les ingrdients pendant 10 15 min au robot, puis laisser gonfler 1 heure 25C (pte couverte). Abaisser la pte 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des t...

Temps 210 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au thon et lard de poitrine

Quiche au thon et lard de poitrine

Mettre la farine tamise en fontaine dans une jatte, ajouter le beurre coup en petits morceaux, puis mlanger, ajouter l'eau, le sel et l'oeuf, travailler du bout des doigts jus...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf fleuri au ssame

Saut de boeuf fleuri au ssame

Faire saisir 5 minutes les tournedos bards feu vif (dans une pole anti-adhsive). A mi-cuisson, les retourner. Les rserver. Faire cuire les fleurettes de brocolis. Puis les ...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

Plonger les noix de coquilles Saint-Jacques et les calamars dans une grande casserole, mettre le vin, porter bullition, faire-les cuire pendant 3 minutes, retirer-les, ajouter l...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Mettre le lait, les gousses de cardamomes crases et le riz dans une casserole, et porter bullition. Faire cuire ensuite petits bouillons, jusqu' ce que le riz soit trs ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pogne de romans ou saint genix

Pogne de romans ou saint genix

Prparer le levain : Partager le cube de levure en 2. Dlayer la 1re moiti dans un peu d'eau tide, avec un peu de farine, pour obtenir une boule souple que l'on va laisse...

Temps 60 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf brais

Boeuf brais

Peler et minces les champignons. Couper la viande en morceaux gaux, les faire dorer dans une cocotte avec la matire grasse, incorporer la farine et laisser cuire quelques minu...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paris-brest pralin

Paris-brest pralin

*Pte choux : Porter bullition 1/8 l d' eau dans une casserole avec le sel, le sucre, et le beurre coup en morceaux. Retirer du feu. Y mettre toute la farine d'un co...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et les coeurs d'artichaut

Gratin de pommes de terre et les coeurs d'artichaut

Peler les pommes de terre et couper-les en fines rondelles. Faire revenir les oignons mincs et l'ail cras dans une pole avec le beurre, ajouter le conserve de tomate, laisser...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan sucr de courge muscade

Flan sucr de courge muscade

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Caramliser un moule manqu (caramel : sucre, un peu d'eau, prlever ventuellement un peu de jus d'orange pour le parfumer et v...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains  l'anis et au ssame

Petits pains l'anis et au ssame

Dissoudre la levure dans l'eau tide en ajoutant une pince de sucre. Mlanger la farine avec les graines d'anis et de ssame et le sucre. Rajouter l'huile et l'eau puis le s...

Temps 145 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocido  la portugaise

Cocido la portugaise

Couper les viandes en ds ainsi que le jambon fum et mettre-les cuire dans l'eau parfume l'origan pendant une heure environ. Entre temps couper les poireaux, les carottes et...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Créme anglaise Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÚme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules à la crÚme Tiramisu CrÊme anglaise Gateau au chocolat Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Poulet Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà CrÚme patissiÚre Pâte à pizza Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allégée CrÚme de légume Moules ������������š���� la cr����������������me

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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