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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Charlotte choco-framboises

Charlotte choco-framboises

Tapisser le fond et les parois d'un moule charlotte de papier sulfuris. Faites tremper les feuilles de glatine dans un bol d'eau froide. Prparez une crme anglaise : por...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Portefeuilles de poulet

Portefeuilles de poulet

Mettre les blancs de poulet dans un plat de service, disposer sur chaqun d'eux une tranche de fromage et une tranche de jambon, saupoudrer du sel et du poivre puis rouler-les sur ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat et mousse au pralin

Gteau au chocolat et mousse au pralin

Prparer les gnoises au chocolat : Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre (il faut que le mlange blanchisse). Rajouter par-dessus 4 blancs d'oeufs monts en nei...

Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Eplucher les oignons, les carottes couper-les en morceaux. Peler les champignons et couper-les en morceaux. Couper la viande en morceaux gaux, faire-les revenir dans une cocotte...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la milanaise

Pommes de terre la milanaise

plucher les pommes de terre et couper-les en cubes. Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire cuire les escalopes 6 minutes de chaque ct, ajouter les oignons hachs, faire...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bananes en chocolat

Bananes en chocolat

Faire fondre le chocolat dans l'eau. Ajouter le sucre. Couper les bananes en deux, sur la longueur et retirer la chair sans abimer la peau. Dans le mlangeur, rduire en pur...

Temps 18 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie de Nol farcie

Oie de Nol farcie

Fendre les pruneaux, dnoyauter-les et couper-les en petits ds, faire-les macrer dans le jus de citron et le vinaigre pendant 1 heure Peler et laver bien les pommes, ppiner et ...

Temps 160 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la moutarde

Lapin la moutarde

Recouvrir intgralement les morceaux de lapin de motarde. Faire beurrer un plat allant au four, disposer les morceaux de lapin, saupoudrer du poivre seulement sans les saler ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair   la mousse de thon

Eclair la mousse de thon

Pour prparer la pte chou mlanger dans une casserole l'eau avec le beurre, le sel, porter bullition et laisser cuire pour quelques minutes. Hors du feu incorporer la farine...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux lgumes

Nouilles aux lgumes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale, y jeter les nouilles, couvrir et laisser cuire pendant 5minutes, laisser reposer pendant 4 min puis dnouer les nouilles l'aide...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bruchettas chvre -pistache

Bruchettas chvre -pistache

Mixer lgrement les gousses d'ail peles avec 40g de pistaches .incorporer la coriandre effeuille et mixer nouveau. Ajouter l'huile d'olive en continuant mixer puis le sel, p...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pudding de nol

Pudding de nol

Cette recette se prpare la veille pour le lendemain. Dnoyautez et coupez en quatre les pruneaux, coupez les fruits confits en petits morceaux, et enlevez les ppins des raisins...

Temps 360 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles de crpes au citron

Mille feuilles de crpes au citron

Tapisser d'un film tirable, la base et les cts, d'un moule de 20 cm de diamtre. Prparer la pte crpes : Mlanger la farine, les oeufs, l'huile et le lait. Dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte fine poires / mirabelles

Tarte fine poires / mirabelles

Tout d'abord, prchauffer le four (200C ou Th 7). Etaler le disque de pte sur la tle du four recouverte au pralable d'une feuille de papier sulfuris (celui de la pte con...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au curry

Poulet au curry

Couper la chair de poulet en morceaux. Peler et ppiner les tomates, concasser-les. Peler et mincer finement les oignons, faire-les fondre dans une cocotte avec l'huile sur fe...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de carottes au sirop d'rable

Gteau de carottes au sirop d'rable

Mlanger les oeufs et le sucre, pendant prs de 5 min au fouet (il faut que le mlange blanchisse et fasse ruban.) Rajouter, tout en continuant de mlanger, les carottes, le be...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin aux lgumes

Lapin aux lgumes

Saler le lapin de l'intrieur et l'extrieur, couper-le en quatre morceaux. plucher tous les lgumes et couper-les en quartiers. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y fa...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouattes au fromage blanc

Briouattes au fromage blanc

Mlangez dans un saladier la fourchette, le fromage, les olives, la coriandre et l'oeuf. Salez puis commencez farcir les feuilles de bricks. Superposez toute...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux lgumes

Riz aux lgumes

Laver et ppiner le poivron, couper-le en juliennes Laver et peler le carotte, et couper-le en juliennes Plonger les petits pois dans l'eau chaud et faire-les cuire. Faire cui...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux yaourt aux pommes  la fleur d'oranger

Gteau aux yaourt aux pommes la fleur d'oranger

Mlanger dans un saladier, 1 pot de yaourt, le sucre et les 3 oeufs. Ajouter la levure associe aux 3 pots de farine. Ajouter le 1/2 pot d'huile et la fleur d'oranger. Peler e...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande

Boulettes de viande

Faire tremper le pain dans le lait. Mettre dans un saladier le boeuf hach, la saucisse miett, l'ail cras, l'oignon hach, le persil hach, l'oeuf, le parmesan rp, le pain e...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteaux sals fourrs

Gteaux sals fourrs

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). La pte : Dans un saladier, mlanger la farine avec le sel, le poivre et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre mou, puis m...

Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes multicolores

Galettes multicolores

Mlanger tous les ingrdients (sauf le sucre glace et l'oeuf du glaage !) pour faire une boule de pte assez ferme, mais ne pas trop la ptrir. Etaler la pte pour avoir une pai...

Temps 85 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  la pistache

Mousse la pistache

Ajouter le kirsch aux pte d'amande et pte de pistache, pour les dtendre. Prparer le sirop 30B voir recette (sirop 30B). Monter les jaunes en versant progressivement l...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornes de gazelles

Cornes de gazelles

Les cornes de gazelles sont des gteau constitus d'une pte d'amande recouverte d'une fine pte. Leur prparation se fait en trois tapes. * 1re Etape (pte d'amande) : Mix...

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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