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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Gteau 'p'tibeurre'

Gteau 'p'tibeurre'

Faire un caf fortement cors et le laisser refroidir. Sparer les jaunes des blancs (oeufs). Dans une casserole, mlanger les 2 laits. Ajouter les jaunes aux laits. Faire paissi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dme de potiron pour Nol

Dme de potiron pour Nol

Peler le potiron, couper-le en morceaux de 3 cm environ, faire-les cuire la vapeur. Mlanger dans une jatte le fromage en crme avec la cannelle et le vinaigre, verser les morce...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte malakoff ou charlotte aux amandes

Charlotte malakoff ou charlotte aux amandes

Placer les biscuits dans un moule charlotte sans en mettre au fond. Mlanger amandes, sucre, vanille et beurre lgrement ramolli jusqu' ce que la prparation devienne mouss...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard cuit aux lgumes

Homard cuit aux lgumes

Peler et laver bine tous les lgumes, couper-les en taille identiques, verser-les dans une marmite avec 3 l d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 15 min environ. Entr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au citron

Gteau au citron

Bien mlanger le sucre et le beurre en pommade. Puis ajouter les oeufs entiers, le zeste et le jus. Mlanger et ajouter enfin la farine, la levure et un peu de lait. Verser dan...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de saumon

Terrine de saumon

Ciseler les fines herbes. Hacher finement les filets de saumon. Faire tremper le pain de mie dans le lait. Monter les blancs en neige ferme. Mettre le poisson hach dans un sal...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza mexicaine

Pizza mexicaine

Mlanger dans un rcipient les fromages rps, l'chalote mince et le piment. Poser un disque de l'abaisse de pte sur une plaque allant au four, rpartir le mlange de fromage ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pudding aux poires et au chocolat

Pudding aux poires et au chocolat

Prchauffer le four 210C (Th 7), et beurrer un moule gratin. Peler les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur, les ppiner et les trancher en lamelles. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse frache aux fraises

Mousse frache aux fraises

Faites tremper les feuilles de glatine dans de l'eau froide. Versez la crme frache liquide dans une jatte puis placez-la pendant 20 minutes au conglateur. Entre-temps, r...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiette de poulet

Paupiette de poulet

Battre les oeufs en omelette, plonger les saucisses sur elles et disposer-les surl'scalope de poulet bien tale, parsemer avec le hachis de persil et de saucisses. Replier l'es...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas fourrs au boeuf

Fajitas fourrs au boeuf

Laver bien le demi poivron, ppiner et tailler-le en fines lamelles. Rincer la courgette, couper-la en petits cubes. Peler et laver les tomates, concasser-les Peler l'oignon, c...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au pain

Salade au pain

Coupez le pain au dessus d'un saladier en petits morceaux. Lavez, puis coupez les tomates et le concombre en petits ds dans le saladier. Lavez les bouquets de persil et de men...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouches au citron (petits biscuits meringus)

Bouches au citron (petits biscuits meringus)

Hacher trs finement 50 g d'corces de citron confit. Mlanger tous les ingrdients de la pte, ajouter le citron confit hach, et rserver 1 h au rfrigrateur. Etaler la ...

Temps 85 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas pour tacos

Tortillas pour tacos

Tamisez la farine et le sel, ajoutez-y la matire grasse vgtale avec vos mains, ajoutez les 2/3 de l'eau chaude, rajoutez-en durant le ptrissage si ncessaire. La pte doit tr...

Temps 32 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de veau aux oignons et miel

Tajine de veau aux oignons et miel

Couper la viande en morceaux, saler-les de tous les cots et faire-les dorer dans une cocote avec l'huile chauff pendant 5 min environ, retourner-les et laisser cuire pendant 5 mi...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies  la viande hache

Tomates farcies la viande hache

Laver bien les tomates, couper le haut, creuser-les intrieurement a l'aide d'une cuillre pour les farcir, saler-les. Pour prparer la farce: Mlanger dans un saladier la via...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette  l'anis

Galette l'anis

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillres soupe de farine et un demi verre d'eau. Travailler pour obtenir une pte souple. Travailler 5 mn, couvrir puis laisser doubler de...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux anchois

Quiche aux anchois

Etaler la pte brise dans un plat tarte beurr et farin. Rincer les tomates, plonger-les une minute dans une casserole d'eau bouillante pour faciliter les peler puis ppine...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes et aux pruneaux

Crumble aux pommes et aux pruneaux

Faire tremper une nuit les pruneaux dans le rhum. Faire blondir les pommes coupes en morceaux dans 20 g de beurre. Ajouter 2 cuillres soupe de cassonnade, la cannelle, le gi...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake bien parfum  l'orange

Cake bien parfum l'orange

Prenez le morceau de sucre, frottez-le sur l'corce d'une orange jusqu' ce qu'il soit bien imprgn de zeste. Faites-le ensuite fondre dans la liqueur. Prchauffez le fou...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni au merlan

Cannelloni au merlan

Pour prparer la pte mlanger dans un grand saladier tous les ingrdient de la pte, malaxer bien pour obtenir une pte dure, laisser-la reposer pendant 2 heure environ au frais. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau au mais

Rti de veau au mais

Faire revenir le mais doux et le petits pois dans une rcipient beurre. Poser le rti de veau dans une cocote allant au four, badigeonner le avec du sel, du poivre et de l'huil...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade thalandaise

Salade thalandaise

Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles. Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu' ce qu'elle soit cuite et ...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au chocolat blanc (sans sorbetire)

Glace au chocolat blanc (sans sorbetire)

Dans un saladier frais, battre au fouet le lait concentr pour qu'il devienne mousseux. Ajouter les 75 g de chocolat blanc fondu, puis les deux carrs rps. Mettre au con...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau polonais  pte rpe

Gteau polonais pte rpe

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre deux blancs en neige ferme (garder les 2 restants pour un autre usage) avec les 150 g de sucre, rserver au frigo. Mlanger les 4...

Temps 85 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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