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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Tte de veau  la sauce

Tte de veau la sauce

Couper la tte de veau en morceaux, faire-les blanchir dans un cocotte d'eau bouillante sale. Peler les lgumes et couper-les en morceaux. Peler les champignons et couper-les e...

Temps 2h40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  l'ananas (sans lait, sans bl, sans soja, sans gluten)

Gteau l'ananas (sans lait, sans bl, sans soja, sans gluten)

Prchauffer le four 200 C. Confectionner le caramel avec le sucre et l'eau pour mettre au fond d'un moule manqu de 18 cm de diamtre. /! Ne pas trop chauffer le caram...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette fourre aux pommes de terre

Omelette fourre aux pommes de terre

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' ce qu'elles soient tendres, couper-les en p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de riz  l'ananas caramlis

Gteau de riz l'ananas caramlis

Jeter le riz dans une grande quantit d'eau bouillante sale. Laisser bouillir 5 minutes. Egoutter le riz, le rafrachir l'eau froide et le verser dans 25 cl litre de lait ...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon fum

Crpes au jambon fum

Pour prparer la pte crpes mlanger dans un grand saladier la farine, la levure, le sel, un peu d'eau tide, malaxer bien jusqu' , l'obtention d'une pte lastique, faonner ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  l'orange en salade

Carottes l'orange en salade

Mettez chauffer un peu d'eau sale dans une cocotte quipe d'un panier vapeur. Coupez en fines rondelles les carottes, pluches et laves. Hachez les gousses d'ail pl...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poisson

Terrine de poisson

Nettoyer et Laver bien les filets de merlan, couper-les en morceaux et mixer-les finement au robot. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Tremper la mie de pain dans le lait....

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches d'agneau  la pure de cleri

Tranches d'agneau la pure de cleri

Faire chauffer le beurre dans une cocotte et mettre le gigot sal pour rtir sur toutes ces faces, retirer le gigot du cocotte et mettre-le au four pour continuer la cuisson. Dgl...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci au persil

Poulet farci au persil

Laver bien le poulet et saler-le de l'intrieur et l'extrieur. Mettre dans un saladier le persil hach, l'oignon hach, le beurre sal, les ails hachs, les pices, sel, bien ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes  la crme et sa compote aux fruits rouges

Tartelettes la crme et sa compote aux fruits rouges

Mettez les fruits dans une casserole. Ajoutez 100 g de sucre, le jus du citron et faites cuire 20 minutes feu doux en remuant rgulirement. Laissez refroidir. Dans une ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kruszanek (pologne)

Kruszanek (pologne)

Mettre la farine dans une terrine, mlanger la levure et le sel. Y faire un trou et y verser le sucre. Aprs avoir vers l'extrait d'amande amre, mlanger le tout en incorpo...

Temps 75 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard aux cerises

Magrets de canard aux cerises

Equeuter les cerises et les dnoyauter. Inciser la peau des magrets en forme de petits losanges, faire cuire dans une pole sans matire grasse 5 minutes de chaque ct, retirer l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourment d'amour (guadeloupe)

Tourment d'amour (guadeloupe)

Prparer la confiture de coco : casser la noix de coco et rcuprer la pulpe. La rper. Porter bullition 50cl d'eau, avec la pulpe de coco, la gousse de vanille fendue et...

Temps 21 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade aux pruneaux (gascogne)

Croustade aux pruneaux (gascogne)

Recouvrir les pruneaux d'eau, porter bullition, puis retirer du feu et laisser gonfler 30 mn environ. Egoutter les pruneaux, les dnoyauter et les arroser avec 1 cuillre d...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche lorraine

Brioche lorraine

La veille : Mlanger la farine, le sucre, les oeufs, la crme, le sel et la levure dlaye dans un peu d'eau tide. Faire une boule de pte (rajouter de la farine si la pte ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biftecks marins grills

Biftecks marins grills

Mettre dans un plat creux un peu d'huile, le romarin miett, les gousses d'ails crass, le sel et poivre, bien mlanger. Faire mariner les biftecks dans ce mlange pendant 2 heu...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Concasser le chocolat de couverture. Faire fondre le chocolat concass au bain-marie. Battre le chocolat au fouet en ajoutant le beurre en parcelle. Fouetter les jaunes et in...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf aux petits lgumes

Boeuf aux petits lgumes

Couper la viande en morceaux. Laver, plucher l'oignon et la carotte et couper-les en rondelles. queuter les pois. Peler les champignons et mincer-les. Couper le brocolis e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes  la crme de lait

Galettes la crme de lait

Mlanger dans l'ordre tous les ingrdients, parfumer avec de la vanille. Sur une tle, faire des petits tas espacs. Faire cuire four chaud (180C) jusqu' ce que le pour...

Temps 20 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Mlanger les blancs et le sucre la spatule. Incorporer les amandes, la farine et le sucre vanill. Mlanger dlicatement. Lustrer les plaques ptissire. -Disposer des pe...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mijote de pintade au foie gras

Mijote de pintade au foie gras

Eplucher, laver et couper le navet, la carotte, l'oignon et le morceau de cleri en trs fines lamelles, ajouter la pintade et faites mariner environ 12 heures avec tous les lme...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaspacho de fruits d't

Gaspacho de fruits d't

Ebouillantez les pches. Pelez, dnoyautez-les et coupez-les en lamelles. Egrappez les groseilles. Equeutez les fraises. Mixez les fraises, la moiti des groseilles et de...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la menthe

Poulet la menthe

Mettre dans une assiette les gousses d'ails crass, le jus de citron, la coriandre et la menthe hache, sel, poivre, bien mlanger. Enduire le poulet avec ce mlange de l'intr...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte citron vert-ananas

Tarte citron vert-ananas

Mlangez les ingrdients dans l'ordre un un. Ajoutez la farine. Former rapidement une boule. Gardez la pte sous film plastique au frais plusieurs heures. Prlevez le zeste...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au riz sur pte brioche

Tarte au riz sur pte brioche

Prparer la pte (en gnral, je la prpare de la veille). Dlayer la levure dans 1/2 verre d'eau tide, et incorporer 1/4 de farine, pour former un levain. Laisser doubler de vo...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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