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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Lad kaisse / latkes (isral)

Lad kaisse / latkes (isral)

Epluchez et rpez les pommes de terres comme des carottes, faites de petits pts en pressant dans vos mains les patates rpes. Dans une pole mettez de l'huile comme pour faire...

Temps 8 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cakes des les

Petits cakes des les

Travaillez le beurre et la pte d'amande en pommade, puis ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanill, les oeufs, le sel, le zeste de citron ou d'orange. Mlangez bien, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Schankala (beignets d'alsace)

Schankala (beignets d'alsace)

Amalgamer la pte en commenant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit petit les autres ingrdients jusqu' obtention d'une pte ferme. Rouler de petits boudins,...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de foie grill

Brochettes de foie grill

Dbarrasser la peau fine de foie, dcouper-les en cubes de 2 cm. Prparer la marmelade en mlangeant l'ail pil, l'oignon hach, le persil et la coriandre et passer les cubes de ...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au riz

Poulet au riz

Mlanger dans un grand saladier les gousses d'ail crases, le gingembre rp, le yaourt, la poudre d'amande, le jus de citron, le girofle, et le piment. Saler et poivre le poulet...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau polonais  pte rpe

Gteau polonais pte rpe

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre deux blancs en neige ferme (garder les 2 restants pour un autre usage) avec les 150 g de sucre, rserver au frigo. Mlanger les 4...

Temps 85 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langue de boeuf au madre

Langue de boeuf au madre

Faire dgorger la langue de boeuf dans de l'eau frache lgrement sale au gros sel pendant une nuit. Mettre la langue dans une casserole d'eau froide, porter bullition et jet...

Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pudding de nol

Pudding de nol

Cette recette se prpare la veille pour le lendemain. Dnoyautez et coupez en quatre les pruneaux, coupez les fruits confits en petits morceaux, et enlevez les ppins des raisins...

Temps 360 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la mousse d'ananas et au rhum

Tarte la mousse d'ananas et au rhum

Passer l'ananas au mixeur. Mettre la pulpe dans un sladier et y ajouter le rhum blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre la crme frache. Monter les blancs en neige et les ajouter...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis aux courgettes

Gnocchis aux courgettes

Faire cuire les courgettes au grill Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau e...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza mexicaine

Pizza mexicaine

Mlanger dans un rcipient les fromages rps, l'chalote mince et le piment. Poser un disque de l'abaisse de pte sur une plaque allant au four, rpartir le mlange de fromage ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits gteaux de nol  la confiture

Petits gteaux de nol la confiture

Mlanger l'ensemble des ingrdients. Former une boule. Laisser reposer la pte une nuit au rfrigerateur. Prchauffer le four 180C ou Th 6 . Puis taler la pte avec ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Miroir magique aux fraises et au cointreau

Miroir magique aux fraises et au cointreau

Prparation de la gnoise l'avant-veille : Faire fondre les 40 g de beurre et rserver. Prchauffer le four 180C. Dans un grand saladier au bain-marie, battre pendant 10 mn le...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon au riz

Brochettes de saumon au riz

Laver et couper les pavs de saumon en ds de taille identique ainsi que les poivron ppin, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron. Faire cuire les brochettes ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain polaire (sude)

Pain polaire (sude)

Ptrir tous les ingrdients pendant 10 15 min au robot, puis laisser gonfler 1 heure 25C (pte couverte). Abaisser la pte 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des t...

Temps 210 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos aux chalotes

Tournedos aux chalotes

Mettre dans une casserole les chalotes finement hachs, le poivre vert goutt, un peu d'eau, porter bullition et faire-les rduire feu doux jusqu' vaporation complte du ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pains pita au poulet pic

Pains pita au poulet pic

Couper le poulet en lamelles et le faire revenir dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter les pices puis l'oignon minc, le poivron coup en lanires et la pulpe de tomate. Ajou...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla au riz

Palla au riz

Laver bien le poulet ainsi que le lapin, couper-les en petits ds, saler-les gnreusement. Porter bullition un plat palla avec un filet d'huile d'olive, ajouter les ds de ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Picatta de veau

Picatta de veau

Presser le jus des citrons Saler et poivrer les escalopes, fariner-les lgrement des deux cts. Faire fondre le beurre dans une pole feu moyen, faire dorer les escalopes sur...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras

Foie gras

Enlever soigneusement les nerfs de foie, parsemer du sel, poivre et muscade, laisser mariner dans l'eau et vinaigre pendant 1 heure. Enduire une terrine avec la graisse d'oie et y...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux pommes de terre et au fromage

Gratin aux pommes de terre et au fromage

plucher les champignons, les faire revenir dans une pole avec une cuillre soupe d'huile. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante sal pendant 2...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Duo pistaches framboise

Duo pistaches framboise

Une heure l avance, mettre un saladier au conglateur et mettre la crme liquide dans la partie la plus froide du rfrigrateur. Prchauffer le four 180C (thermostat 6). ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Prparation de base : Mlanger la farine et la levure, ajouter le beurre fondu. Mlanger le sucre et les jaunes (mlange blanc et mousseux). Battre les blancs en neige ferme...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choco-chaud fondant sans farine

Choco-chaud fondant sans farine

1 ) Prchauffez le four 190C (Th 6 ). Beurrez un moule manqu de 19-20 cm de diamtre. Tamisez 40 g de cacao travers une passoire fine, mlez-le sucre. 2 ) Cassez le c...

Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux girolles

Magret de canard aux girolles

Nettoyer soigneusement les girolles, laver-les et goutter-les. Faire chauffer l'huile dans une pole feu vif, y faire revenir l'oignon hach, ajouter le magret et laisser re...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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