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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Cigarette russe

Cigarette russe

Mettre le beurre et le sucre dans une bassine. Mlanger bien jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux. Incorporer les oeufs graduellement en fouettant. Incorporer la farine e...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini au parmesan

Panini au parmesan

Faire congeler la viande dans le rfrigrateur pendant 1 heure environ, puis mincer-la. Mlanger dans saladier l'huile avec le basilic, le jus de citron, puis verser les lamelles...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au citron

Poulet au citron

Laver bien les cuisses de poulet, goutter-les et rserver-les dans un sac en plastique alimentaire. Mlanger bien dans un saladier le zeste de citron et son jus, l'ail cras, la...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fabada

Fabada

Faire tremper les haricots blancs . Laver le vert de poireau, attacher-le avec le laurier et le persil. Mettre dans un faitout les haricots et la viande, ajouter le bouquet ga...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bananes  la noix de coco et au pralin

Bananes la noix de coco et au pralin

Peler les bananes. Faire le beurre dans une pole et mettre les banane dorer. Les saupoudrer de sucre cristallis, arroser de rhum et les flamber. Casser le chocolat dans...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sale ( tarte  la crme vaudoise)

Sale ( tarte la crme vaudoise)

Pour la Pte. Praprer le mlange 1 . Ptrir quelques instants. Ajouter le mlange 2 . Ptrir 7 8 mn et ensuite ajouter le beurre par petits morceaux jusqu' ce que la pt...

Temps 26 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la patate douce

Bche la patate douce

Faire cuire les patates douces dans leur peau ( l'eau ou la vapeur). Les peler encore chaude et les rduire en pure. Sur feu doux, incorporer au fur et mesure le sucre,...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies aux Saint-Jacques

Crpes farcies aux Saint-Jacques

Mlanger dans un grand saladier la farine avec les oeufs et le lait, malaxer bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer pendant une heure. Prparer avec cette ...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes  l'ananas et  l'orange

Crpes l'ananas et l'orange

Verser la farine en fontaine dans une terrine avec le sel. Casser les oeufs au milieu, mlanger et dlayer progressivement en versant peu peu l'huile, le lait et la liqueur d'o...

Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbets au vin

Sorbets au vin

Mlanger le sucre et l'eau dans une casserole. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire et retirer l'cume qui se forme en surface. Ds l'bullition...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza  la feta

Pizza la feta

Prchauffez votre four 10 mn 210C. Dcoupez la feta en petits cubes. Graissez votre plat, puis talez votre pte. Versez dessus la pure de tomates, ensuite les cubes de Fet...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cervelles d'agneau aux oeufs

Cervelles d'agneau aux oeufs

Mettre les cervelles dans un rcipient, recouvrir d'eau froide, ajouter le vinaigre, retirer les membranes des cervelles en les passant sous l'eau frache, couper-les en petits mor...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies  la viande hache

Tomates farcies la viande hache

Laver bien les tomates, couper le haut, creuser-les intrieurement a l'aide d'une cuillre pour les farcir, saler-les. Pour prparer la farce: Mlanger dans un saladier la via...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair   la mousse de thon

Eclair la mousse de thon

Pour prparer la pte chou mlanger dans une casserole l'eau avec le beurre, le sel, porter bullition et laisser cuire pour quelques minutes. Hors du feu incorporer la farine...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza aux saucisses et bchamel

Pizza aux saucisses et bchamel

La pte Mettre la farine tamise dans une jatte, ajouter le sel et la levure, bien mlanger. Creuser un puits au centre et ajouter le lait et l'huile, ptrir bien jusqu' l'obten...

Temps 20 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet et lgumes au four

Pilons de poulet et lgumes au four

Mlanger dans une cocote les pilons de poulet avec le beurre et la moutarde, ajouter l'ail hach, arroser de la moiti de la conserve de bouillon de poulet, enfourner et laisser cu...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac au pain d'pices

Souffl glac au pain d'pices

Placer pendant 15 20 min au conglateur le saladier, les pales du batteur lectrique et la bote de lait concentr non sucr. Faire scher les tranches de pain d'pices 10 min...

Temps 12 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de sandre au riesling

Filets de sandre au riesling

Peler les champignons et couper-les en lamelles, les faire sauter dans une pole avec le beurre. Tailler des escalopes en biais dans le filet de Sandre. Etaler le fond d'un pla...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vrai baba au rhum

Vrai baba au rhum

Dans un bol, dlayez la levure dans 2 cuillres soupe d'eau tide. Ajoutez 50 g de farine, mlangez. Couvrez et laissez lever 30 mn temprature ambiante. Aprs 30 mn, ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poisson

Terrine de poisson

Couper les champignons en deux, faire-les dorer dans une pole avec l'huile. Couper le poisson en petits cubes, rduire-les en pure au mixer, saler et poivrer. Mettre dans un sa...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fruits au mascarpone

Charlotte aux fruits au mascarpone

Coupez les fruits en grosses lamelles, en rservant le sirop dans un bol ou une assiette soupe. Dans un plat, mlangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la mascarpone ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse chocolat caramel au beurre sal

Mousse chocolat caramel au beurre sal

Sparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige trs ferme et rserver au rfrigrateur. Faire caramliser le sucre sec dans une grande casserole sur feu tr...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso-bucco

Osso-bucco

Saler et poivrer les jarrets de veau, rouler-les dans la farine. Peler les carottes, les oignons et mincer-les. Peler et ppiner les tomates, couper-les en petit ds. Faire ch...

Temps 1h60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Prparer le sirop 30B: Mlanger le sucre et l'eau dans un polon. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire propre et retirer l'cume qui se forme ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte banane-fraise

Charlotte banane-fraise

Faire ramollir les feuilles de glatine dans de l'eau. Mixer 250 g de fraise en pure, plucher 3 bananes que vous mixerez avec le jus de citron. Faire bouillir 200 g de sucre...

Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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