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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Moka aux noix

Moka aux noix

Battez ensemble dans une terrine, au bain-marie, les oeufs entiers et le sucre afin d'obtenir une mousse onctueuse et ferme. Ajoutez en pluie la farine, puis 50 g de beurre fondu...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair  au chocolat

Eclair au chocolat

Pour prparer la pte choux Mlanger dans une casserole le beurre avec le sel et un peu d'eau, porter bullition pour quelques minutes puis retirer du feu et incorporer la far...

Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homards  l'avocat

Homards l'avocat

plonger les homards crus 5 minutes dans de fumet de poisson bullition. Les fendre en deux dans le sens de la longueur et les poser sur du papier aluminium sur une plaque de four...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au murs

Glace au murs

craser les murs avec une fouchette rajouter 30cl de lait rajouter 30g de sucre quand vous avez terminer mettez la au congelateure pandent 12heures...

Temps 10 et 12 heures min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ragot d'agneau aux carottes

Ragot d'agneau aux carottes

Dsosser le gigot d'agneau et couper-le en morceaux, mettre l'os dans une cocotte, ajouter l'eau et le thym et laisser cuire 2 heures, rserver. Peler et couper en morceaux les...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte glace plombires

Charlotte glace plombires

Prparer la glace: Porter bullition le lait et la gousse de vanille coupe en deux. Blanchir les jaunes et le sucre. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cesser de f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc au lait

Rti de porc au lait

Utiliser une cocotte minute ou autocuisseur faire dor le rti dans un peu d'huile, le rserver. Faire dorer les oignons et l'ail pralablement mincs, puis ajouter les cham...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au lait d'amandes  la vanille

Riz au lait d'amandes la vanille

Dans une grande casserole, portez bullition le lait et la crme dans lesquels vous ajoutez les gousses de vanille fendues et le sirop d'orgeat. Ajoutez le riz rond bien lav ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endive aux pommes

Salade d'endive aux pommes

nettoyer, et couper les endives , couper les pommes epluches en petits ds, les incorporer dans les endives , sal ,poivr, ajouter l'huile et le vinaigre. ...

Temps 10 a 15 mn min | Personne(s) : 3 a 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau zephyr (cheese-cake sans cuisson)

Gteau zephyr (cheese-cake sans cuisson)

Prparer le fond du gteau : en mlangeant les biscuits crass (je les passe au mixeur, a fait de la poudre et a a le mrite d'tre homogne mais on peu les craser au rouleau...

Temps 32 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sirop parfum pour salade de fruits

Sirop parfum pour salade de fruits

Dans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron. Portez bullition pendan...

Temps 25 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin  la banane flambe

Tarte tatin la banane flambe

Prchauffez le four 200C (th 6-7). Dans un moule tarte manqu, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel. Epluchez les bananes, c...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes au crabe

Gratin de ptes au crabe

Faire durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, cailler-les et couper-les en morceaux Mettre l'eau dans une grande casserole porter bullition, ajouter les p...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos de poulet  l'orange

Tournedos de poulet l'orange

Presser une demie orange et le citron pour obtenir du jus, ajouter le vinaigre, le miel et le thym, mlanger le tout pour obtenir une marinade. Saler et poivrer les tournedos, tre...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tuiles au ssame et  l'orange

Tuiles au ssame et l'orange

Laver l'orange. Rper le zeste puis presser pour en extraire le jus. Faire fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Dans une terrine, fouetter le sucre et le zeste a...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocido au potiron

Cocido au potiron

faire gonfler les pois chiches dans l'eau froide pendant quelques heurs. Eplucher et laver bien les pommes de terre. Mettre dans une cocote minute la viande, le jambon et les poi...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poule farci et truffe

Poule farci et truffe

Couper la mousse de foie gras en petits morceaux. Hacher les pelures de truffe. Faire revenir les abats dans un peu de graisse d'oie, saler et poivrer, couper-les en petits ds. ...

Temps 140 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau aux artichauts

Filet d'agneau aux artichauts

Laver bien le filet d'agneau, couper-les en cubes. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une pole avec l'huile chauff puis retirer-les a l'aide d'une cumoire et mettre-les dans ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pois chiches au curry

Pois chiches au curry

Faire dorer les oignons et les gousses d'ail dans une marmite, saupoudrer le piment, le sel, le cumin, le paprika, ajouter la coriandre, remuer bien et faire revenir 10 min environ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au riz sur pte brioche

Tarte au riz sur pte brioche

Prparer la pte (en gnral, je la prpare de la veille). Dlayer la levure dans 1/2 verre d'eau tide, et incorporer 1/4 de farine, pour former un levain. Laisser doubler de vo...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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