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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Nid de meringue glac

Nid de meringue glac

1) tendez une feuille de papier sulfuris sur une grande plaque ptisserie. Broyez les copeaux de chocolat. 2) Montez les blancs en neige ferme dans un bol et ajoutez le sucr...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas pour tacos

Tortillas pour tacos

Tamisez la farine et le sel, ajoutez-y la matire grasse vgtale avec vos mains, ajoutez les 2/3 de l'eau chaude, rajoutez-en durant le ptrissage si ncessaire. La pte doit tr...

Temps 32 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte crumble pomme-confiture

Tarte crumble pomme-confiture

(1) Pour la pte: mlanger farine, margarine et sucre du bout des doigts, avant d'ajouter l'oeuf et un tout petit peu d'eau froide si ncessaire. Faire une boule et mettre au ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctes de veau au lait

Ctes de veau au lait

Mlanger dans un bol l'huile, le thym et l'ail cras, badigeonner les ctelettes avec ce mlange. Peler et mincer l'oignon. Peler les champignons, couper-les en morceaux, f...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain polaire (sude)

Pain polaire (sude)

Ptrir tous les ingrdients pendant 10 15 min au robot, puis laisser gonfler 1 heure 25C (pte couverte). Abaisser la pte 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des t...

Temps 210 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac  la prune

Souffl glac la prune

Cuire dans un polon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une cumoire. Porter bullition, cumer, ne plus remuer. Placer un thermomtre sucre et cuire au petit boul...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf brais

Boeuf brais

Peler et minces les champignons. Couper la viande en morceaux gaux, les faire dorer dans une cocotte avec la matire grasse, incorporer la farine et laisser cuire quelques minu...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et les coeurs d'artichaut

Gratin de pommes de terre et les coeurs d'artichaut

Peler les pommes de terre et couper-les en fines rondelles. Faire revenir les oignons mincs et l'ail cras dans une pole avec le beurre, ajouter le conserve de tomate, laisser...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza mexicaine

Pizza mexicaine

Mlanger dans un rcipient les fromages rps, l'chalote mince et le piment. Poser un disque de l'abaisse de pte sur une plaque allant au four, rpartir le mlange de fromage ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse frache aux fraises

Mousse frache aux fraises

Faites tremper les feuilles de glatine dans de l'eau froide. Versez la crme frache liquide dans une jatte puis placez-la pendant 20 minutes au conglateur. Entre-temps, r...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Amandines aux myrtilles

Amandines aux myrtilles

1) Laissez les myrtilles dgeler lentement temprature ambiante. 2) Versez dans une terrine le sucre, la farine, les amandes en poudre et les blancs d'oeuf, mlangez le tout. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux  calissons

Poulet aux calissons

Saler et poivrer l'intrieur du poulet, Badigeonner la peau avec le beurre sal. Faire revenir les champignons dans une pole avec un peu d'huile. Hacher grossirement les cali...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette  l'anis

Galette l'anis

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillres soupe de farine et un demi verre d'eau. Travailler pour obtenir une pte souple. Travailler 5 mn, couvrir puis laisser doubler de...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de boeuf aux lgumes

Coeur de boeuf aux lgumes

Rincer bien le coeur, couper-le en tranches gales. Laver bien tous les lgumes, plucher-les et couper-les en petits ds. Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. Fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux noix parfume au rhum rapide

Tarte aux noix parfume au rhum rapide

Prchauffer le four 180C. Mettre la pte dans le moule. Mixer les noix et les mlanger avec la crme, le sucre et les oeufs. Verser sur la pte brise. Enfourner envir...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Enlever les bords des tranches de pain de mie. Faire tremper la mie miette dans les oeufs battus en omelette et la crme. Saler et poivrer. Quand le pain est ramolli, l'cras...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Braciola au jambon

Braciola au jambon

Pour prparer la sauce tomate faire revenir l'ail et les oignons dans une pole avec un peu d'huile d'olive jusqu' ce qu'ils soient dors puis ajouter les tomates peles, saler ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos  la moutarde

Tournedos la moutarde

Mlanger tous les herbes (thym, romarin, estragon, marjolaine) avec la moutarde, l'huile, du sel et du poivre. Badigeonner les deux cots des tournedos avec ce mlange , laisser ...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau en bellevue

Veau en bellevue

Mettre le beurre dans la casserole, faire chauffer sur feu doux jusqu' ce que le beurre soit fondu, ajouter la farine, et remuer avec une spatule en bois pour obtenir un mlange ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de foie gras aux champignons

Salade de foie gras aux champignons

Faire cuire l'anglaise les haricots verts, goutter-les. Laver bien les champignons, nettoyer-les, couper-les en lamelles, citronner-les. Laver bien les tomates, couper-les en...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Summer pudding  l'envers

Summer pudding l'envers

Placez dans une casserole le sucre, 10 cl d'eau et tous les fruits l'exception des framboises et des fraises. Cuisez doucement en remuant jusqu' ce que le sucre se dissolve. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte lorraine au fromage blanc

Tarte lorraine au fromage blanc

Prparer la pte : Mlanger farine et levure. Faire une fontaine avec la farine. Y mettre le lait, l'huile, le sucre, l'oeuf battu et une pince de sel. Bien mlanger le ...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau au mais

Rti de veau au mais

Faire revenir le mais doux et le petits pois dans une rcipient beurre. Poser le rti de veau dans une cocote allant au four, badigeonner le avec du sel, du poivre et de l'huil...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau polonais  pte rpe

Gteau polonais pte rpe

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre deux blancs en neige ferme (garder les 2 restants pour un autre usage) avec les 150 g de sucre, rserver au frigo. Mlanger les 4...

Temps 85 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes d'agneau au citron

Brochettes d'agneau au citron

Laver bien la chair d'agneau, couper-la en cubes gales de 2 cm d'paisseur. Mlanger dans une terrine l'huile, l'ail, le jus et le zeste de citron, le lait de coco, ajouter les c...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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