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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Concasser le chocolat de couverture. Faire fondre le chocolat concass au bain-marie. Battre le chocolat au fouet en ajoutant le beurre en parcelle. Fouetter les jaunes et in...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux noix parfume au rhum rapide

Tarte aux noix parfume au rhum rapide

Prchauffer le four 180C. Mettre la pte dans le moule. Mixer les noix et les mlanger avec la crme, le sucre et les oeufs. Verser sur la pte brise. Enfourner envir...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard  la sauce de foie gras

Magrets de canard la sauce de foie gras

Faire revenir les magrets dans une pole cot peau pendant 7 minutes et l'autre cot pendant 5 minutes, saler et poivrer, couper-les en fine tranches. Faire chauffer l'huile dan...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brown bread ( pain irlandais )

Brown bread ( pain irlandais )

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mlanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux. Dans un bol, mlanger l'oeuf, la mlasse...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 pains | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

Plonger les noix de coquilles Saint-Jacques et les calamars dans une grande casserole, mettre le vin, porter bullition, faire-les cuire pendant 3 minutes, retirer-les, ajouter l...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sublime saumon (saumon farci)

Sublime saumon (saumon farci)

Il existe deux mthodes, selon que vous utilisez des filets ou un saumon entier : 1) Avec un saumon entier (plus difficile et plus long, mais a a plus de classe). Ecaill...

Temps 2420 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf fleuri au ssame

Saut de boeuf fleuri au ssame

Faire saisir 5 minutes les tournedos bards feu vif (dans une pole anti-adhsive). A mi-cuisson, les retourner. Les rserver. Faire cuire les fleurettes de brocolis. Puis les ...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouillie de boeuf sauce piquante

Bouillie de boeuf sauce piquante

Couper le boeuf en fines tranches. Dlayer dans un saladier le bouillon de cuisson, les olives vertes haches, le vin blanc, la Worcestershire sauce, et la sauce au piment, saler ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au turron

Bche au turron

Prparez le biscuit: prchauffez le four 150C (thermostat 5). Cassez les oeufs, reservez les blancs, mettez les jaunes dans un grand bol avec le sucre. Fouettez ce mlang...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coq aux champignons

Coq aux champignons

Faire dorer les champignons dans une pole avec le beurre. Faire revenir 2 oignons hachs dans une pole avec le beurre. Couper les abats de coq en petits cubes. Mettre dans un ...

Temps 160 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dartois

Dartois

Porter bullition 1 l de lait avec la vanille fendue en 2 et le sel. Laisser infuser la vanille 10 mn feu doux. Dans un gatte mettre les jaunes d'oeuf et le sucre. Battre ne...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet de Nol rtie aux 4 pices

Poulet de Nol rtie aux 4 pices

Faire gonfler les lamelles de figues et d'abricots avec les raisins dans un bol d'eau chaude mlang d'un peu de vinaigre. Faire tremper les ds de pain d'pices dans le reste ...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vrai baba au rhum

Vrai baba au rhum

Dans un bol, dlayez la levure dans 2 cuillres soupe d'eau tide. Ajoutez 50 g de farine, mlangez. Couvrez et laissez lever 30 mn temprature ambiante. Aprs 30 mn, ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La tulipe des cvennes

La tulipe des cvennes

Travaillez le beurre ramolli avec les sucres. Ajoutez la farine puis les blancs d'oeufs lgrement battus la fourchette, progressivement. Recouvrez la plaque du four de papier...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin  de riz et poivron au four

Gratin de riz et poivron au four

Mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante sale et laisser cuire jusqu' ce qu' il soit tendre et cuit. Faire griller les poivrons sous le gril du four, peler-les et coup...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vraie recette du biscuit de savoie

Vraie recette du biscuit de savoie

Sparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mlanger les jaunes avec le sucre, jusqu' l'obtention d'une pte un peu mousseuse, qui fait le 'ruban' (impression de voir tomber ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bombe glace meringue

Bombe glace meringue

Ecraser grossirement les meringues en les serrant dans la main, il faut qu'il reste des morceaux ! Battre la crme en chantilly avec le sucre vanill. Mlanger dlicatement l...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gateau au yaourt

Gateau au yaourt

Allumez votre four 180 ( th.6) Melangez tout les ingredients dans un moule beurr, et mettre au four une demi heure ( surveillez quand meme )...

Temps preparation : 10, cuisson : 1/2 heure min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les crustacs

Les crustacs

Mettre de l'eau dans une marmite avec du gros sel jusqu' ce que l'eau bout puis ajouter un de ces crustacs bien vivant, porter bullition et laisser cuire pendant 15 mine enviro...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines au fromage

Aubergines au fromage

Rincer bien l'aubergine, couper-la en tranches circulaire fines sans la peler. Mlanger dans une casserole le concentr de tomate,le fromage rp, les noix concasses, et l'ail ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mauricettes ou petits pains sals

Mauricettes ou petits pains sals

Mlanger la farine et la levure. Ajouter le sel, puis l'eau et le lait. Travailler un peu la pte et ajouter la margarine. Travailler le tout 5 mn et laisser lever environ 1h00 (d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet au chocolat

Sorbet au chocolat

Rper le chocolat. Porter l'eau 3 mn frmissement avec le sucre en remuant hors du feu. Ajouter le chocolat, mlanger puis incorporer la crme liquide, le cacao et la vanill...

Temps 195 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de veau  la crme

Rognons de veau la crme

Laver les tomates, rper-les l'aide d'une rpe grand trou. Faire revenir les tomates rps dans une sauteuse avec 20g de beurre, saler et poivrer. Nettoyer les rognons en ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de ptisserie appel figue

Gteau de ptisserie appel figue

Confectionner la pte choux : Mettre dans une casserole sur feu l'eau, le beurre coup en morceaux, le sel et faire bouillir. Ajouter en une fois la farine ds que le beur...

Temps 50 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de pommes de terre

Pain de pommes de terre

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, et les mettre cuire dans de l'eau sale. Les rduire en pure et y ajouter le lait, le beurre, les jaunes d'oeufs, sel, p...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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