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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Crmes persanes de mamie yvette

Crmes persanes de mamie yvette

Dans une casserole, mettre le lait, le tapioca et une pince de sel. Chauffer doucement en remuant jusqu' bullition (le lait doit se trouver absorb). Hors du feu, ajouter ...

Temps 7 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Springerle  l'anis

Springerle l'anis

Battre les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mlange mousseux. Ajouter le carbonate, dilu dans le rhum, le zeste de citron, l'anis et le sel. Introduire peu peu la fari...

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de boeuf aux lgumes

Coeur de boeuf aux lgumes

Rincer bien le coeur, couper-le en tranches gales. Laver bien tous les lgumes, plucher-les et couper-les en petits ds. Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. Fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain vapeur chinois

Pain vapeur chinois

Verser la levure dans l'eau tide. Laisser reposer 10 min. Mettre la farine dans un saladier, et creuser un puit. Y verser le mlange eau + levure. Ptrir, jusqu' obten...

Temps 43 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caccavellu

Caccavellu

La pte : Dlayer la levure dans l'eau tide. Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ptrir nergiquement. Ajouter Pastis et saindoux. Ptrir encore. Lai...

Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langue de boeuf  au poireau

Langue de boeuf au poireau

Peler et laver bien les lgumes, couper-les en lamelles Nettoyer bien et rincer la langue de boeuf, puis plonger-la dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min environ puis...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dampfnudeln - pains souffls  la vapeur

Dampfnudeln - pains souffls la vapeur

Prparer la pte au levain comme suit : Dlayer la levure dans un peu de lait. Ajouter 2 cuilleres de farine et mlanger jusqu' obtenir une pte molle. Laisser reposer dans un ...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte  la viande hache

Tourte la viande hache

Faire revenir l'oignon hach et la viande hache dans une pole avec l'huile, ajouter le sel et les pices, ajouter le persil hach et les oeufs, retirer du feu et ajouter le froma...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fruits au mascarpone

Charlotte aux fruits au mascarpone

Coupez les fruits en grosses lamelles, en rservant le sirop dans un bol ou une assiette soupe. Dans un plat, mlangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la mascarpone ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste rtie  l'indienne

Langouste rtie l'indienne

Dcouper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposer-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, rpartir dessus 10 g de beurre, enfourner et la...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes  la sauce madre

Andouillettes la sauce madre

Peler le carotte et couper-le en rondelle. Mettre dans une casserole le vin blanc et les oignons hachs, les rondelles de carotte, un brin de thym, 1 feuille de laurier et laisser...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau aux petits pois et pommes de terre

Agneau aux petits pois et pommes de terre

Couper la viande en morceaux. plucher les tomates, couper-les en quartiers. plucher les pommes de terre, couper-les en quatre. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y fair...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan  la noix de coco et au caramel

Flan la noix de coco et au caramel

Au pralable, dgager l'vier et y mettre un fond d'eau bien froide. Dans un petit moule tarte ( 20-25), disposer de manire gale les morceaux de sucre et les arroser lg...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis  la nioise

Gnocchis la nioise

Faire cuire les pommes de terre la vapeur, puis peler-les chaudes et mixer-les au moulin pour obtenir une pure. Incorporer la pure la farine, amalgamer avec une spatule en b...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Patiences

Patiences

Le pot de crme frache sert de mesure. Mlanger tous les ingrdients. Sur une plaque beurre (ou une feuille d'aluminum beurre pour que la vaisselle soit plus vite faite)....

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de foie grill

Brochettes de foie grill

Dbarrasser la peau fine de foie, dcouper-les en cubes de 2 cm. Prparer la marmelade en mlangeant l'ail pil, l'oignon hach, le persil et la coriandre et passer les cubes de ...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza mexicaine

Pizza mexicaine

Mlanger dans un rcipient les fromages rps, l'chalote mince et le piment. Poser un disque de l'abaisse de pte sur une plaque allant au four, rpartir le mlange de fromage ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au riz

Poulet au riz

Mlanger dans un grand saladier les gousses d'ail crases, le gingembre rp, le yaourt, la poudre d'amande, le jus de citron, le girofle, et le piment. Saler et poivre le poulet...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastels (sngal)

Pastels (sngal)

Suivre la recette de base de la pte brise, puis laisser reposer. Pour le poisson, enlever la peau et ter la chair. Mixer la chair avec le persil, l'oignon, le piment, l'ai...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse frache aux fraises

Mousse frache aux fraises

Faites tremper les feuilles de glatine dans de l'eau froide. Versez la crme frache liquide dans une jatte puis placez-la pendant 20 minutes au conglateur. Entre-temps, r...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux cerises

Magret de canard aux cerises

Entailler les magrets ct peau en faisant des petits losanges, les mettre cts peau dans une pole anti-adhsive chaude et faire cuire ct peau pendant 6 minutes et ct chair p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de poire

Mousse de poire

Mettre la crme dans un rcipient, 15 min au conglateur. Eplucher, et couper les poires en morceaux grossiers (faire aussi quelques morceaux plus petits, pour les mettre dans la...

Temps 40 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pascade

Pascade

Prlevez les feuilles des blettes. Lavez-les. Mttez-les dans une casserole avec de l'eau froide, sale lgrement. Faites-les blanchir pendant 5 mn dans l'eau bouillante. ...

Temps 36 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la banane simplissisme

Tarte la banane simplissisme

Etaler pte brise dans moule tarte. Couper en rondelles les 4 bananes. Dans un saladier, mlanger oeufs, crme, sucre roux et cannelle. Ajouter cette prparation sur les ban...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste  l'espagnole

Langouste l'espagnole

Couper la langouste en deux dans le sens de la longueur, nettoyer-la, et recueillir le jus et les oeufs de la langouste, saler et poivrer la langouste, enduire-la de beurre, enfour...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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