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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Oie farcie aux pommes

Oie farcie aux pommes

Eplucher et laver bien les pommes, couper-les en petits ds, arroser-les avec le vinaigre et laisser macrer 15 min environ. Mlanger le hachis d'oignon et d'chalotes avec la sau...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Corolles aux fruits et  la crme

Corolles aux fruits et la crme

Pour les corolles : Travailler le beurre ramolli avec les sucres. Ajouter la farine puis les blancs d'oeufs lgrement battus la fourchette, progressivement. Recouvrir...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol crme ptissire et chocolat

Bche de nol crme ptissire et chocolat

Prparer le biscuit la veille. Chauffer le four 210C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfuris beurr. Travailler au batteur lectrique l...

Temps 48 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnoise facile  l'ananas

Gnoise facile l'ananas

Faire prchauffer le four 200c. Mlnager le fromage blanc, l'huile, les oeufs et le sucre pour obtenir une pte lisse. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le r...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau amandes poires et chocolat

Gteau amandes poires et chocolat

Travaillez au fouet lectrique ou au robot le sucre et le beurre ramolli. Quand le mlange commence blanchir, ajoutez les amandes en poudre. Tout en continuant de battre, in...

Temps 100 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chocolate au lait condens sucr

Tarte chocolate au lait condens sucr

Prparer le fond de la tarte : mlanger les biscuits rduits en poudre avec le beurre fondu. En tapisser le fond d'un moule charnire de 24 ou 26 cm, dont vous aurez beurr le...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis aux aubergines

Cannellonis aux aubergines

Faire tourner dans un robot la farine, la semoule de bl dur, les oeufs, l'huile d'olive et le persil jusqu' l'obtention d'une pte qui ne colle pas aux doigts, laisser reposer p...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux noix

Gteau aux noix

Sparer les blancs des jaunes. Mlanger les jaunes, le beurre fondu, le sucre et l'alcool pendant 5 mn au fouet lectrique. Incorporer les noix et la poudre de biscotte mlang...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau en crote de noix

Filet d'agneau en crote de noix

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau sal. Mettre les biscottes dans un sac conglation, craser-les. Mettre dans un rcipient le persil hach, le 1/2 citron rap, le ...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau aux artichauts

Filet d'agneau aux artichauts

Laver bien le filet d'agneau, couper-les en cubes. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une pole avec l'huile chauff puis retirer-les a l'aide d'une cumoire et mettre-les dans ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rosbif aux olives

Rosbif aux olives

Pratiquer 20 entailles dans le rosbif, y enfoncer les demi-olives, dposer-le dans un plat allant au four. Huiler les cots non bards de rosbif l'aide d'un pinceau, parsemer-le...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute aux brochettes de Saint-Jacques

Choucroute aux brochettes de Saint-Jacques

craser le beurre et mlanger-le avec le persil finement hach et les baies de genivre. Passer et tartiner les noix de Saint-Jacques de ce mlange, piquer 5 noix sur chaque pic ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace  l'abricot

Crme glace l'abricot

Mlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Preparer le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Halwa chebakia

Halwa chebakia

Dans un rcipient, mettre les jaune d'oeufs, le beurre fondu, le safran dlaye dans l'eau tide, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme arabique, bsibissa, l'huile d'oliv...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de boeuf persillade

Rognons de boeuf persillade

Retirer la fine pellicule qui entoure les rognons. Les couper en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire sauter les rognons de tous les faces, saler et poivrer,...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de lune (chine)

Gteau de lune (chine)

Mlangez le th pu'er avec la levure. Enveloppez les jaunes d'oeuf sal dans un papier d'aluminium huil. Faites les cuire au four pendant 20 minutes. Coupez le pain de fari...

Temps 310 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet masala

Poulet masala

Mixer le fenugrec, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les feuilles de coriandre, le sel, le curcuma, les clous de girofle et la cardamome jusqu' l'obtention d' une consistance de...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au pesto et pignons de pin

Cake au pesto et pignons de pin

Prchauffer le four 180 C (thermostat 6). Dans un premier plat, mlanger la levure et la farine. Dans un second, battre les oeufs entiers, l'huile et le lait, saler et ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Merguez maison

Merguez maison

Dcouper la viande en ds. Puis hacher la viande. Bien mlanger tout les ingrdients et laissez reposer ce mlange 2 heures au frais. Pendant ce temps, trempez les boyaux dans...

Temps 180 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte congolaise

Tarte congolaise

Mlanger 140 g de farine, 80 g de sucre, 1 oeuf, 1 cuillre soupe d'huile, 1 cuillre soupe de lait, 25 cl de crme liquide et 1/2 paquet de levure. Verser la pte ainsi f...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche de petits pains fourrs  la crme de pruneaux

Brioche de petits pains fourrs la crme de pruneaux

1) Dans un grand saladier, mlangez un un les ingrdients suivants au batteur vitesse moyenne : les oeufs, les sucres, les petits suisses, le beurre fondu, la vanille, le sel et ...

Temps 380 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mi-mi : mi crumble mi galette

Mi-mi : mi crumble mi galette

Beurrer abondamment un moule gteau. Recouvrir le fond du moule de pte feuillete, sans en mettre sur les bords. Dans un rcipient, mlanger 100 g de sucre et 2 oeufs. Ajouter...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche pur beurre

Brioche pur beurre

Faire tidir le lait. Prlever 3 cuillre soupe et y dlayer la levure. Verser la farine dans un grand saladier. Mettre la levure dlaye au centre, mlanger et ajouter l...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas en brochettes

Gambas en brochettes

Prparer une marinade en mlangeant l'oignon hach avec l'ail hach, l'huile d'olive et 1 c..c de mlange des pices. Nettoyer bien les gambas, verser-les dans la marinade et la...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes aux champignons

Escalopes aux champignons

Attendrir les escalopes dans un appareil de boucherie, saler et poivrer. Peler et laver les champignons, hacher-les grossirement. Peler l'oignon et hacher-le finement, mettre l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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