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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Souffl au kirsch

Souffl au kirsch

Faire un roux blond avec le beurre et la farine. Laisser refroidir. Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Verser le lait sur le roux en remuant rapi...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas pour tacos

Tortillas pour tacos

Tamisez la farine et le sel, ajoutez-y la matire grasse vgtale avec vos mains, ajoutez les 2/3 de l'eau chaude, rajoutez-en durant le ptrissage si ncessaire. La pte doit tr...

Temps 32 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croissants de lune

Croissants de lune

Mlanger le beurre temprature ambiante avec le sucre, le sucre vanille, les amandes puis la farine. Mettre la pte dans du papier alu, puis au froid quelques heures jusqu' c...

Temps 23 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre aux fruits de mer

Gratin de pommes de terre aux fruits de mer

plucher les pommes de terre, couper-les en rondelles, faire-les cuire dans une casserole d'eau sal pendant 20 minutes, goutter-les. Laver et frotter les moules et les Saint -J...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tropzienne

Tarte tropzienne

Prparer un levain avec 50g de farine, un sachet de levure de boulanger et un peu d'eau tide. Laisser gonfler. Mlanger dans une jatte 150 g de sucre, le zeste de citron, 3...

Temps 210 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux lgumes

Nouilles aux lgumes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale, y jeter les nouilles, couvrir et laisser cuire pendant 5minutes, laisser reposer pendant 4 min puis dnouer les nouilles l'aide...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau au mais

Rti de veau au mais

Faire revenir le mais doux et le petits pois dans une rcipient beurre. Poser le rti de veau dans une cocote allant au four, badigeonner le avec du sel, du poivre et de l'huil...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie de Nol farcie

Oie de Nol farcie

Fendre les pruneaux, dnoyauter-les et couper-les en petits ds, faire-les macrer dans le jus de citron et le vinaigre pendant 1 heure Peler et laver bien les pommes, ppiner et ...

Temps 160 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les brochettes de foie

Les brochettes de foie

Retirer la membrane qui recouvre le foie Couper en ds 2cm * 2cm Mlanger les morceaux de foie avec la graisse de rognons en ds, piment doux, cumin, sel et huile. Laisser macr...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au citron

Gteau au citron

Bien mlanger le sucre et le beurre en pommade. Puis ajouter les oeufs entiers, le zeste et le jus. Mlanger et ajouter enfin la farine, la levure et un peu de lait. Verser dan...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte malakoff ou charlotte aux amandes

Charlotte malakoff ou charlotte aux amandes

Placer les biscuits dans un moule charlotte sans en mettre au fond. Mlanger amandes, sucre, vanille et beurre lgrement ramolli jusqu' ce que la prparation devienne mouss...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au boeuf hach

Lasagnes au boeuf hach

Faire revenir l'oignon hach dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min environ puis ajouter la viande hache et laisser cuire pendant 10 min en remuant de temps e...

Temps 70 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard cuit aux lgumes

Homard cuit aux lgumes

Peler et laver bine tous les lgumes, couper-les en taille identiques, verser-les dans une marmite avec 3 l d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 15 min environ. Entr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche tresse

Brioche tresse

Dlayez la levure dans les 4 cuillres de lait tide. Laissez le temps aux bulles de se former. Faites chauffer le lait avec le sucre, le beurre et la pince de sel. Laissez...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Enlever les bords des tranches de pain de mie. Faire tremper la mie miette dans les oeufs battus en omelette et la crme. Saler et poivrer. Quand le pain est ramolli, l'cras...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La vritable recette du pain perdu

La vritable recette du pain perdu

Faites bouillir le lait, avec 100 g de sucre et la gousse de vanille. Mettez les tranches de pain tremper dans le lait bouilli et refroidi. Egouttez-les, avant de les passe...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac  l'orange

Souffl glac l'orange

Frottez le morceau de sucre sur l'corce de l'orange et faites-le fondre dans la liqueur. Sparez les blancs d'oeufs, des jaunes et mlangez ces derniers avec le sucre jusqu'...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pompe  l'huile et autres desserts de nol

Pompe l'huile et autres desserts de nol

Prparer le levain en mlangeant 125 g de farine avec la levure et un peu d'eau tide. Recouvrir d'un linge et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, ptrir le rest...

Temps 1460 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de boeuf aux lgumes

Coeur de boeuf aux lgumes

Rincer bien le coeur, couper-le en tranches gales. Laver bien tous les lgumes, plucher-les et couper-les en petits ds. Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. Fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tofu maison

Tofu maison

faire gonfler les fves dans l'eau pendant une nuit, rincer-les et broyer-les au mlangeur avec d'eau jusqu' consistance crmeuse pendant 2 mn houte vitesse. Rcuprer le lai...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau

Saut de veau

couper la viande en grands cubes. hacher l'oignon et le carotte, faire revenir les hachis de lgumes dans une cocotte avec le saindoux, ajouter les cubes de viandes et faire-les ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tte de veau  la sauce

Tte de veau la sauce

Couper la tte de veau en morceaux, faire-les blanchir dans un cocotte d'eau bouillante sale. Peler les lgumes et couper-les en morceaux. Peler les champignons et couper-les e...

Temps 2h40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois  la vanille

Bavarois la vanille

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille coupe en deux la longueur. (Ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre, dtendre le mlange avec 1/3 de l...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake bien parfum  l'orange

Cake bien parfum l'orange

Prenez le morceau de sucre, frottez-le sur l'corce d'une orange jusqu' ce qu'il soit bien imprgn de zeste. Faites-le ensuite fondre dans la liqueur. Prchauffez le fou...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits gteaux de nol  la confiture

Petits gteaux de nol la confiture

Mlanger l'ensemble des ingrdients. Former une boule. Laisser reposer la pte une nuit au rfrigerateur. Prchauffer le four 180C ou Th 6 . Puis taler la pte avec ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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