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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Rosbif aux oignons et pommes de terre

Rosbif aux oignons et pommes de terre

Eplucher les pommes de terre, couper-les en petits cubes. Peler les oignons, faire-les bouillir dans de l'eau sale pendant 5 min, goutter-les. Huiler le rosbif, poivrer-le et p...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Meringue aux fruits et chantilly

Meringue aux fruits et chantilly

Pour la meringue, prparez la veille ou 2 h avant minimum: Prchauffez le four 150C (thermostat 5). Dans un saladier, montez les blancs en neige, rajoutez le sucre, la mazen...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchi aux courgettes

Gnocchi aux courgettes

Faire cuire les courgettes au grill Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau e...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bagels

Bagels

Dlayer la levure frache dans 5 cl d'eau tide. Laisser reposer 5 mn. Dans un grand saladier, mlanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blanc...

Temps 26 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin marine

Lapin marine

Laver bien le lapin, couper-le en morceaux. Mlanger dans une terrine les feuilles de laurier et le romarin miett . Verser les morceaux de lapin au dessus du mlange, arroser d...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de pches

Soupe de pches

Mettre dans une casserole l'eau, le jus de citron, le sucre et la vanille, laisser cuire 10 minutes pour obtenir un sirop. Peler les pches, couper-les en morceaux (rserver quelq...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endive aux pommes

Salade d'endive aux pommes

nettoyer, et couper les endives , couper les pommes epluches en petits ds, les incorporer dans les endives , sal ,poivr, ajouter l'huile et le vinaigre. ...

Temps 10 a 15 mn min | Personne(s) : 3 a 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au riz sur pte brioche

Tarte au riz sur pte brioche

Prparer la pte (en gnral, je la prpare de la veille). Dlayer la levure dans 1/2 verre d'eau tide, et incorporer 1/4 de farine, pour former un levain. Laisser doubler de vo...

Temps 80 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la neige aux saveurs d'automne

Oeufs la neige aux saveurs d'automne

Etape 1 : la crme anglaise Faites bouillir le lait avec la cannelle. Pendant ce temps travaillez les 3 jaunes d'oeufs avec les 75g de sucre (de prfrence au batteur lectri...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux prunes  ma faon

Tarte aux prunes ma faon

Prparer la pte sable : Dans un saladier, mettre la farine tamise, et faire une fontaine. Mettre le beurre, coup en petits morceaux, et malaxer du bout des doigts le mla...

Temps 15 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau  la truffe

Filet d'agneau la truffe

Mettre le filet d'agneau dans un plat rtir allant au four, enduire-le avec l'huile d'olive, enfourner et laisser cuire 25 min environ jusqu' ce que la viande devient saignante....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls au chocolat surprise

Souffls au chocolat surprise

Mlanger les oeufs + sucre + farine. Faire fondre le chocolat + le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Rajouter au mlange prcdent. Verser dans les moules et rajouter 1 ...

Temps 16 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ail confit en chemise

Ail confit en chemise

Dfaire les ttes d'ail et ne pas les plucher, puis les piquer avec une aiguille plusieurs endroits. Les disposer dans le panier du cuit-vapeur et les cuire 20-25 minutes. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 bocal de 400/450g | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes  la mangue faciles

Tartelettes la mangue faciles

Dcouper 8 disques de 12 cm de diamtre dans la pte feuillete tale finement. Les piquer avec une fourchette. Mettre sur une plaque et rserver au frais. Dcouper la man...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Eplucher les 3 pommes et les rper dans une jatte. Trs vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y rper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. M...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pois chiches au curry

Pois chiches au curry

Faire dorer les oignons et les gousses d'ail dans une marmite, saupoudrer le piment, le sel, le cumin, le paprika, ajouter la coriandre, remuer bien et faire revenir 10 min environ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de Saint-Jacques aux champignons

Noix de Saint-Jacques aux champignons

Laver et nettoyer les Saint-Jacques, sparer les noix de la chair et du corail. Faire revenir les noix de Saint-Jacques et les champignons dans une pole avec 25 g de beurre fond...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saucisse de viande

Saucisse de viande

Mettre dans un saladier la viande hache, le fromage rp, le persil hach, les oeufs, l'oignon hach, la chair de saucisse, l'ail cras, les pices, bien mlanger. Embosser le m...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteaux sals fourrs

Gteaux sals fourrs

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). La pte : Dans un saladier, mlanger la farine avec le sel, le poivre et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre mou, puis m...

Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme caf

Sauce crme caf

Faire chauffer le lait et l'extrait de caf (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Irish bailey's cheesecake

Irish bailey's cheesecake

Prchauffer le four thermostat 6. Ecraser les biscuits et les mlanger au beurre fondu. Etaler ce mlange dans un plat rond allant au four, il faut que la crote soit un pe...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau sabl aux abricots

Gteau sabl aux abricots

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Prparer la pte en plaant la farine dans un saladier et en ajoutant le sucre et le sel. Mlanger. Faire fondre le beurre et dlayer ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche chocolat-framboises

Bche chocolat-framboises

* Gnoise : Prchauffer le four 250C. Dans un bol, mlanger les oeufs et le sucre. Faire tidir au bain-marie 40C environ. Battre le mlange nergiquement au batteur ...

Temps 36 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Savarin dlicieux aux fruits exotiques

Savarin dlicieux aux fruits exotiques

1) Dlayez la levure dans 4 cuillres soupe d'eau tide (pas plus de 30C). Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, laissez-le refroidir. Mettez la farine dans un s...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Seiches aux tomates

Seiches aux tomates

Couper les blancs de seiches en morceaux. Laver, plucher et ppiner les tomates, couper-les en lamelles fines. Faire griller le poivron de tous les cots dans le grille du fou...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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