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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Cake aux fruits secs

Cake aux fruits secs

Prchauffer le four 180C . Faire bouillir dans une grande casserole les fruits, le sucre et l'eau, pendant environ 15 mn. Pendant ce temps, mlanger part la farine tami...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscotti aux amandes

Biscotti aux amandes

Tamiser la farine, le sucre, le sel et la poudre pte, puis mlanger. Ajouter les amandes et les noisettes. Mlanger et former un puit au centre. Ajouter les oeufs, l'Amaretto, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 15/20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de carottes confites au four

Tajine de carottes confites au four

ter les tiges des carottes, gratter-les avec la lame d'un couteau, rincer-les. Faire revenir l'oignon hach avec l'ail dans la graisse de canard pendant 3 min, ajouter les car...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde rtie au four

Poularde rtie au four

Laver bien la poularde, vider et nettoyer-la, goutter-la et faire rtir aux trois quarts au four. Retirer du four, arroser-la avec du beurre, poudrer de farine et remettre au fou...

Temps 160 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nems  ma  faon

Nems ma faon

Mlanger dans un grand saladier la farine, les oeufs, 1 pince de sel, mouiller d'un peu d'eau, malaxer pour obtenir une pte lisse et homogne, laisser reposer pendant 2 heures. ...

Temps 65 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Dans une casserole, faire un sirop en portant l'eau et 50 g de sucre en poudre bullition pendant 2 3 min feu doux. plucher et ppiner les poires. Les dcouper en quarti...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin  de riz et poivron au four

Gratin de riz et poivron au four

Mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante sale et laisser cuire jusqu' ce qu' il soit tendre et cuit. Faire griller les poivrons sous le gril du four, peler-les et coup...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Daube de boeuf  la marinade

Daube de boeuf la marinade

Couper la viande en morceaux. Peler et couper 1 oignon en rondelles et mincer les autres. Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et craser 1 gousses d'ail. Dispos...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glaage  la noix de coco pour vos gteaux

Glaage la noix de coco pour vos gteaux

Mlangez le tout pour que le mlange soit homogne. Etalez sur le dessus du gteau. Laissez scher l'air avant de le mettre dans le frigo. Et rgalez vous ! ...

Temps 10 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse  l'orange

Mousse l'orange

Prparer la crme ptissire: Dlayer la poudre flan avec le 1/3 du lait froid. Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupe en deux. Verser le mlange de poudre flan...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains lardons - comt

Petits pains lardons - comt

Prchauffer le four 200C (th 6-7). Mlanger l'aide d'une spatule, la farine, la levure, l'eau et le sel. Couvrir avec un linge, et laisser lever la pte 50 min dan...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini  ma  faon

Panini ma faon

Mlanger dans un grand saladier la farine tamise avec un peu de sel. Faire fondre le sucre dans la moiti d'eau, incorporer la levure en mlangeant, laisser reposer dans un endro...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis faciles

Blinis faciles

Dans un petit bol, miettez la levure et dlayez-la avec un verre de lait tide. La temprature ne doit pas dpasser 30C, temprature au-dessus de laquelle la levure serait sans...

Temps 185 min | Personne(s) : 4 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat et mousse au pralin

Gteau au chocolat et mousse au pralin

Prparer les gnoises au chocolat : Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre (il faut que le mlange blanchisse). Rajouter par-dessus 4 blancs d'oeufs monts en nei...

Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau moelleux au vin blanc

Gteau moelleux au vin blanc

Travaillez les jaunes + le sucre + vanille jusqu' obtention d'un mlange bien blanc. Ajoutez petit petit la farine + huile + vin blanc + LEVURE. Incorporez les blancs mont...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Matelote alsacienne

Matelote alsacienne

Peler les champignons et couper les en lamelles, Faire-les sauter dans une pole avec 20g de beurre, saler et poivrer. cailler et Laver tous les poissons, couper-les en tronons...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au poulet

Lasagnes au poulet

plucher et rper les carottes. plucher l'oignons et hacher-le trs finement. Couper le blanc de poulet en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une pole et y faire ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Andouillettes  la moutarde

Andouillettes la moutarde

Eplucher les oignons et l'chalote, mincer-les finement, faire-les dorer dans une pole avec le beurre sur feu doux en remuant sans cesse, saler et poivrer. Piquer les andouillet...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons  l'italienne

Poivrons l'italienne

Couper en rondelles les pommes de terre, disposer-les au fond d'un plat huil, saupoudrer le sel, le basilic, l'origan et le poivre entre chaque couche de pommes de terre, arroser ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  la crme de coco

Gteau la crme de coco

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Sparer le blanc des jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige et les mettre au frais. Battre les jaunes avec le beurre, le sucre et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Casse-museaux aux noisettes

Casse-museaux aux noisettes

Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu' blanchiment. Ajoutez alors l'extrait de vanille, puis les oeufs entiers un par un. Incorporez la farine, la levure, la muscade et...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Prchauffez votre four 200C (thermostat 6-7). Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'oeufs avec la moiti du sucre pour obtenir une belle crme presque blanche. Battez le...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blancs de poulet aux petits pois

Blancs de poulet aux petits pois

Faire rissoler les petits pois avec le jambon coup en lamelles dans une pole avec la moiti de beurre, saler et poivrer, retirer de la pole et rserver au chaud. Faire rissoler...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la patate douce

Bche la patate douce

Faire cuire les patates douces dans leur peau ( l'eau ou la vapeur). Les peler encore chaude et les rduire en pure. Sur feu doux, incorporer au fur et mesure le sucre,...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pigeons aux herbes au four

Pigeons aux herbes au four

Hacher finement les foies des pigeons et de volaille. Mettre dans un bol les herbes et la crme frache, les foies hachs, sel, poivre, bien mlanger. Farcir chaque pigeon avec ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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