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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Framboises, mousse au citron et pte sable

Framboises, mousse au citron et pte sable

Prparation de la pte : Emietter les biscuits la cuiller en fine poudre. Couper le beurre en ds, le rchauffer 15 secondes au micro-onde pour le ramollir un peu puis mala...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes faon mariiie

Tarte aux pommes faon mariiie

1) Faire revenir les pommes pluches et coupes en gros morceaux dans le beurre et le sucre + 2 cuillre de cannelle (10 mn feux doux). 2) Etaler et piquer la pte directement...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois  la vanille et  l'ananas

Bavarois la vanille et l'ananas

Faites ramollir la glatine dans un bol d'eau froide. Fouettez la crme en chantilly. Faites chauffer le lait avec la vanille et un peu de sucre (selon les gots). Retire...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de poulet aux truffes

Croquettes de poulet aux truffes

Couper la chair de poulet en petits ds. Dgraisser un demi litre de bouillon Mlanger dans une assiette le truffe cuite et hach avec les ds de poulet, rserver jusqu' utili...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau fondant de courgettes et feta

Gteau fondant de courgettes et feta

Mettre le four chauffer Th 6/7 . Laver les courgettes et les rper avec la grille moyenne. Les faire rendre leur eau. Ajouter un peu de sel en cours de cuisson puis sauter...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon aux pommes de terre au four

Chapon aux pommes de terre au four

Laver bien le chapon, vider-le (ou c'est mieux dj vider par le poissonnier), endiure-le avec le vinaigre et le jus de citron dedans et dehors, laisser-le mariner une heure envi...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill  la moutarde

Poulet grill la moutarde

Saler et poivrer le poulet de l'intrieur et l'extrieur, enduire-le bien avec le beurre sal. Faire cuire de tous les cts au four position grille. Avant la cuisson de 10 min...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme noisettes

Sauce crme noisettes

Faire chauffer le lait et le pralin (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le mlange ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau farci

Rti de veau farci

Couper le jambon cuit en fines lamelles. Faire dorer les champignons dans une pole avec le beurre. Etaler la tranche de veau sur le plan de travail, enduire-la avec l'ail cras...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de pommes et de poires meringue

Compote de pommes et de poires meringue

Allumez le four 180C. Pelez les pommes et les poires, tez les ppins. Dcoupez-les en lamelles, et dans une pole, mettez-les cuire doucement au beurre avec le sucre rou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini au parmesan

Panini au parmesan

Faire congeler la viande dans le rfrigrateur pendant 1 heure environ, puis mincer-la. Mlanger dans saladier l'huile avec le basilic, le jus de citron, puis verser les lamelles...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Casse-museaux aux noisettes

Casse-museaux aux noisettes

Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu' blanchiment. Ajoutez alors l'extrait de vanille, puis les oeufs entiers un par un. Incorporez la farine, la levure, la muscade et...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spirelli  la sauce tomate

Spirelli la sauce tomate

Laver, peler et ppiner les tomates, couper-les en petits ds. Faire chauff l'huile dans une pole profond, faire revenir l'oignon hach et l'ail cras feu doux jusqu' ce qu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de coings sur miroir au chocolat

Mousse de coings sur miroir au chocolat

Eplucher les coings et les couper en petits morceaux, en tant le coeur. Porter bullition les coings avec le jus de pomme et de citron, baisser la chaleur, laisser cuire env...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau arme vanille (consistance de la madeleine)

Gteau arme vanille (consistance de la madeleine)

Mlanger tous les ingrdients, la pte est brnatre assez liquide cause de l'arme vanille liquide. Mettre cette pte dans le moule sans matire grasse. Cuire 50 minutes ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au sucre et  l'amande

Tarte au sucre et l'amande

Mlanger l'oeuf entier avec le sucre. Verser d'un seul coup toute la farine sur ce mlange et travailler du bout des doigts pour former un sable grossier. Incorporer le beurre d...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de chou blanc

Salade de chou blanc

Laver bien le chou, goutter-le, couper-le en fine lamelles. Couper les oeufs dur pluchs en deux, tailler les blancs en fines lanires en rservant les jaunes. Pour prparer un...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oronges ou amanite des csars

Oronges ou amanite des csars

Oter la queue des oronges. Couper les ttes en lamelles, comme pour des cpes. Faire chauffer une pole avec l'huile. Jeter les lamelles d'oronges dans la pole, saler. ...

Temps 25 min | Personne(s) : .. | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brown bread ( pain irlandais )

Brown bread ( pain irlandais )

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mlanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux. Dans un bol, mlanger l'oeuf, la mlasse...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 pains | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dessert light  la vanille

Crme dessert light la vanille

Faites chauffer le lait avec l'dulcorant et le sucre vanill. Dans un saladier, mlangez au fouet la fcule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d'oeuf. Ajoutez le ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte d't au melon

Charlotte d't au melon

Dans 3 saladiers diffrents : 1) Mlanger la crme, le fromage blanc et le sucre. 2) Couper les melons en 2, les ppiner, et avec une cuillre soupe, faire des fines lame...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets  la viande hache

Beignets la viande hache

Couper les oignons en lamelles ainsi que l'ail, le gingembre, et ciseler la menthe et la coriandre. Mlanger dans un saladier la viande, l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute d'allemand

Choucroute d'allemand

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, verser l'oignon, le persil, couvrir et laisser blondir 5 min environ puis ajouter le vinaigre et laisser cuire 4 min encore. Verser le ch...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde au curry

Dinde au curry

Faire chauffer le beurre dans une cocote, verser les morceaux de dinde et laisser dorer de tous les cots avec l'oignon, saupoudrer du sel, du poivre, du curry et du persil en remu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte choco-framboises

Charlotte choco-framboises

Tapisser le fond et les parois d'un moule charlotte de papier sulfuris. Faites tremper les feuilles de glatine dans un bol d'eau froide. Prparez une crme anglaise : por...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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