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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Far aux fraises

Far aux fraises

Prchauffer votre four 270C . Faire tidir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 . Laisser infuser environ 1 h ou faire tidir le lait avec les gouttes de vanille. D...

Temps 105 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis parmentier de poulet

Hachis parmentier de poulet

plucher les pommes de terre et laver-les et couper-les en gros morceaux, mettre-les dans une casserole d'eau froide, saler et laisser cuire 25 minutes, goutter-les, passer-les a...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan  la noix de coco et au caramel

Flan la noix de coco et au caramel

Au pralable, dgager l'vier et y mettre un fond d'eau bien froide. Dans un petit moule tarte ( 20-25), disposer de manire gale les morceaux de sucre et les arroser lg...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre, couper-les en fines rondelles. Dans un rcipient, mlanger le bchamel, le persil hach, la moiti de fromage rp, l'ail cras et la muscade,...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscotti aux amandes

Biscotti aux amandes

Tamiser la farine, le sucre, le sel et la poudre pte, puis mlanger. Ajouter les amandes et les noisettes. Mlanger et former un puit au centre. Ajouter les oeufs, l'Amaretto, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 15/20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux vermicelles

Poulet aux vermicelles

plucher et mincer les oignons. plucher et ppiner le tomate, couper-le en petits morceaux ; Mettre dans une cocotte les morceaux de poulet, les oignons mincs, le beurre, le...

Temps 1h10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Mettre le lait, les gousses de cardamomes crases et le riz dans une casserole, et porter bullition. Faire cuire ensuite petits bouillons, jusqu' ce que le riz soit trs ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheesecake  la banane sauce caramel

Cheesecake la banane sauce caramel

Ces proportions sont donnes pour un moule charnire ou un cercle ptisserie de 24 cm de diamtre. Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Mettre les biscuits dans u...

Temps 31 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs pochs aux saucisses

ufs pochs aux saucisses

Faire bouillir dans une casserole une quantit d'eau sale avec le vinaigre. Lorsque l'eau est en train de bouillir casser 2 oeufs pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres e...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  tarte simple et lgre

Pte tarte simple et lgre

Mettre la farine, levure et le sel ou le sucre selon l'usage futur de la pte, dans un saladier. Porter bullition l'eau et l'huile, verser d'un coup sur la farine et mla...

Temps 35 min | Personne(s) : 1 pte | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol au framboise

Bche de Nol au framboise

Sparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre au fouet les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine, la levure, le sel et le ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au chocolat pice  l'ancienne

Bche au chocolat pice l'ancienne

Le sirop : mlanger tous les ingrdients dans une casserole et le faire rduire 5 min sur feu moyen. Gteau roul : Casser les oeufs en sparant les jaunes des blancs. Travaill...

Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Prambule : Plongez les raisins secs dans de l'armagnac, et mettez-les 2 minutes au micro-ondes pour les aider gonfler. Gardez-les dans l'armagnac jusqu' utilisation. L...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au curry doux

Poulet au curry doux

Rincer bien le poulet, couper-le en morceaux. Peler et mincer finement les oignons. Peler, ppiner les pommes, couper-les en petits ds et rserver-les. Faire dorer les morc...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranche de saumon farci

Tranche de saumon farci

Laver et plucher les carottes, couper-les en btonnets, faire-les cuire dans l'eau bouillante sal, ajouter le beurre. Peler les champignons, hacher-les, faire fondre le beurre ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau moelleux au vin blanc

Gteau moelleux au vin blanc

Travaillez les jaunes + le sucre + vanille jusqu' obtention d'un mlange bien blanc. Ajoutez petit petit la farine + huile + vin blanc + LEVURE. Incorporez les blancs mont...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake a la farine de chtaigne (corse)

Cake a la farine de chtaigne (corse)

1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en ...

Temps 65 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas  l'avocat

Fajitas l'avocat

Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits ds, mettre-les dans le panier d'un cuit vapeur, ajouter de l'eau, couvrir et laisser cuire pendant 25 min environ pui...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits cossais (abernethy biscuits)

Biscuits cossais (abernethy biscuits)

Mlanger farine et levure, ajouter le beurre, puis le sucre, en travaillant du bout des doigts pour obtenir une mixture style crumble. Ajouter l'oeuf battu et le lait, bien mla...

Temps 17 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace  la vanille

Crme glace la vanille

Mlanger tous les ingrdients dans une casserole. Faire cuire feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant de...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain vapeur chinois

Pain vapeur chinois

Verser la levure dans l'eau tide. Laisser reposer 10 min. Mettre la farine dans un saladier, et creuser un puit. Y verser le mlange eau + levure. Ptrir, jusqu' obten...

Temps 43 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poissons sauts aux lgumes

Poissons sauts aux lgumes

Couper les encornets en lanires. Dcouper le poisson en cubes. Peler et mincer finement l'oignon. Peler te laver les carottes, couper-les en rondelles. Peler et couper les t...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Prchauffez votre four 200C (thermostat 6-7). Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'oeufs avec la moiti du sucre pour obtenir une belle crme presque blanche. Battez le...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Couper la viande en morceaux. Peler les oignons et mincer-les. Faire chauffer le beurre dans une cocotte, y faire rissoler les morceaux de viande, ajouter les lardons, les oigno...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fraises en soupe ptillante

Fraises en soupe ptillante

Zestez finement le citron. Lavez et queutez les fraises. Rservez-en 300 g puis mixez le reste dans un blender avec le sucre glace et les zestes. Versez ce coulis dans un sa...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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