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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Saut d'agneau au gingembre

Saut d'agneau au gingembre

Couper la viande en morceaux, Les faire sauter la pole avec l'huile sur feu doux, saler et poivrer, retirez-les et mouiller la pole avec l'eau, ajouter le gingembre hach, l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Loup  la coriandre

Loup la coriandre

Rincer bien le poisson, nettoyer-le avec un couteau, pratiquer quelques incisions sur les flancs du poisson. Mlanger l'huile avec les deux coriandres, le poivre et le sel, et end...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade pice fraises - mangue

Salade pice fraises - mangue

Presser l'orange, et faire chauffer le jus en y ajoutant le poivre, le gingembre, la cannelle et la vanille. Porter bullition 1 min pour obtenir un sirop, laisser refroidir....

Temps 11 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chocolat et chantilly au grand marnier

Mousse au chocolat et chantilly au grand marnier

Faites fondre le chocolat avec 1 cuillre soupe d'eau, dans une casserole fond pais, feu trs doux. Lissez-le la spatule. Hors du feu, incorporez le beurre ramolli ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papaye au gratin

Papaye au gratin

Choisir une papaye presque mre, mais encore verte. L'plucher, la couper en morceaux et la laver aprs avoir enlev les graines. La cuire pendant 15 minutes l'eau bouillante...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au fromage blanc / saint amour

Gteau au fromage blanc / saint amour

1) Faire cuire la pte sable 12 mn au four 180C . 2) Mlanger le fromage blanc avec 125 g de sucre, la farine, la Mazena, le sucre vanill, le zeste de citron et les 7 jaun...

Temps 72 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace  la fraise

Glace la fraise

Porter bullition le lait avec la crme frache. Blanchir les jaunes, le sucre et le stabilisateur. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cesser de fouetter. Faire cuir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de clmentines

Gratin de clmentines

Dans un saladier supportant la chaleur, travaillez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus de citron, jusqu' ce que le mlange mousse. Posez alors le saladier sur ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole aux avocats

Guacamole aux avocats

Mettre la tomate dans l'eau bouillante, peler-la, ppiner et couper-la en petits ds. Fendre les avocats, dnoyauter-les et passer la chair au mixer avec le jus de citron, ajoute...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  l'orange en salade

Carottes l'orange en salade

Mettez chauffer un peu d'eau sale dans une cocotte quipe d'un panier vapeur. Coupez en fines rondelles les carottes, pluches et laves. Hachez les gousses d'ail pl...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Viande d'agneau aux amandes

Viande d'agneau aux amandes

Laver bien la viande, couper-la en morceaux, verser-la dans une cocote avec une c..s d'huile, le sel, la cannelle et un petit verre d'eau et faire rduire sur feu 25 min environ. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
'blanc-manger' au pralin

'blanc-manger' au pralin

Versez le lait d'amandes dans une casserole, ainsi que l'agar-agar en poudre. Faites chauffer et maintenez une lgre bullition durant 3 mn. Hors du feu, ajoutez le pralin, r...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de dinde

Croquettes de dinde

Dsosser le dinde, hacher-le ainsi que la mortadelle, mettre le tout dans une terrine. Dlayer le beurre avec la farine dans une casserole sur feu doux, arroser-les avec le lait e...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux framboises

Riz aux framboises

Faites fondre le beurre dans l'autocuiseur et tournez-le jusqu' ce qu'il couvre le fond et les cts de la cocotte. Ajoutez alors le riz, la moiti du sucre; et portez nouve...

Temps 12 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Yakitori (brochettes de poulet japonaises)

Yakitori (brochettes de poulet japonaises)

si possible, mettre la veille les petites brochettes de bambou tremper dans l'eau afin qu'elles ne brlent pas la cuisson. Dbiter les cuisses de poulet dsosses en ds de...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la confiture de lait

Bche de Nol la confiture de lait

Sparer les jaunes des blancs d'oeuf, Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer la farine peu peu, ajouter doucement les blancs d'oeufs battus en neige, remuer le tout...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocido portigais

Cocido portigais

Laver bien les viandes, couper-les en ds, mettre-les cuire dans l'eau sale parfum l'origan pendant 1 heure puis ajouter les pois chiches, le chou dcoup, les poireaux, les ...

Temps 130 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain complet

Pain complet

Diluer les sachets de levure dans 4 cuillres soupe d'eau tide. Laisser reposer 15 min environ. Mlanger avec un fouet la farine, la fcule, le sel et le sucre dans un sala...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits choux  la crme de caf

Petits choux la crme de caf

Prparation de la pte choux : Verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout bullition en remuant puis retirer du feu....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc au lait

Rti de porc au lait

Utiliser une cocotte minute ou autocuisseur faire dor le rti dans un peu d'huile, le rserver. Faire dorer les oignons et l'ail pralablement mincs, puis ajouter les cham...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade aux pruneaux (gascogne)

Croustade aux pruneaux (gascogne)

Recouvrir les pruneaux d'eau, porter bullition, puis retirer du feu et laisser gonfler 30 mn environ. Egoutter les pruneaux, les dnoyauter et les arroser avec 1 cuillre d...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Dtailler le pain de mie pour le chemisage des moules. Tailler en triangles pour chemiser le fond des moules. Tailler le reste de pain de mie en bandes de 5mm d'paisseur et de...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon fum

Crpes au jambon fum

Pour prparer la pte crpes mlanger dans un grand saladier la farine, la levure, le sel, un peu d'eau tide, malaxer bien jusqu' , l'obtention d'une pte lastique, faonner ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carpe  la bire

Carpe la bire

Eplucher et mincer les oignons. Vider la carpe, couper-la en tronons. Faire fondre 50g de beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons mincs en remuant avec une cui...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci aux dattes

Poulet farci aux dattes

Laver bien le poulet, enduire-le avec de l'eau vinaigre. Dnoyauter les dattes, couper-les en petits ds. Faire chauffer de l'eau avec du sel, verser le riz, faire cuire jusqu' ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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