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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Roulade de poulet

Roulade de poulet

Faire gonfler les pruneaux dans l'eau tide, puis dnoyauter-les et couper-les en morceaux. Emietter les chtaignes pralablement bouillies, dcortiquer-les. Etaler dans un plat ...

Temps 130 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Diplomate aux abricots et au rhum

Diplomate aux abricots et au rhum

Prparer la crme ptissire : faire chauffer dans une casserole le lait, le sel et le sucre vanill. Pendant que le lait chauffe, travailler dans une grande terrine le sucre et...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagine de sardine

Tagine de sardine

Laver bien les sardines et vider-les en retirant les ttes, goutter-les et tremper-les dans la farine saupoudrer-les du sel et du poivre de deux face. Laver, plucher, ppiner e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ail confit en chemise

Ail confit en chemise

Dfaire les ttes d'ail et ne pas les plucher, puis les piquer avec une aiguille plusieurs endroits. Les disposer dans le panier du cuit-vapeur et les cuire 20-25 minutes. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 bocal de 400/450g | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux raisins secs

Poulet aux raisins secs

Eplucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. Nettoyer bien le poulet, couper-le en morceaux, saler et poivrer et passer-les dans la farine. Mettre dans une co...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailes de dinde farcies aux lgumes et au foie gras

Ailes de dinde farcies aux lgumes et au foie gras

Couper tous les lgumes en petits morceaux. Prparer un bouillon avec la carcasse du dinde, les poireaux, les carottes, l'oignon la navet, le thym le laurier le cleri, saler et p...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moelleux  l'ananas faon pina colada et son croustillant  la noix de coco

Moelleux l'ananas faon pina colada et son croustillant la noix de coco

Prparation du moelleux : Egouttez les rondelles d'ananas, et prservez 4 5 cuillres de jus pour prparer le croustillant la noix de coco. Dans une jatte, travaillez l...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu aux fruits

Tiramisu aux fruits

Rcuprer le jus de la bote au sirop de fruits, y verser un peu de rhum. Imbiber lgrement les biscuits de cette prparation et les disposer dans un plat. Verser les fruits ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mont blanc (gteau noix de coco)

Mont blanc (gteau noix de coco)

GNOISE : Battre vivement 4 oeufs et 125 g de sucre au bain-marie pendant 5 10 mn. Une fois que le mlange tripl de volume, le retirer du feu et continuer battre le temp...

Temps 85 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteaux sals fourrs

Gteaux sals fourrs

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). La pte : Dans un saladier, mlanger la farine avec le sel, le poivre et la levure. Ajouter les oeufs et le beurre mou, puis m...

Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace panache chocolat caf

Glace panache chocolat caf

Prparer deux crmes anglaises diffrentes : l'une au caf, l'autre au chocolat : Pour la crme au caf, faire infuser la vanille dans le lait chaud. Verser ce lait aromat...

Temps 40 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de mangue et pamplemousse rose

Terrine de mangue et pamplemousse rose

Peler la mangue, la dtailler en petits morceaux et la mettre dans une casserole. Presser un pamplemousse, verser le jus travers une petite passoire dans la casserole et ajou...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini au saumon

Panini au saumon

Dans un bol mlanger le son de bl avec le son d'avoine, le lait les oeufs, les gotes d'arome beurre et la levure. Huiler une pole adhsive l'aide d'une goutte sur un papier a...

Temps 50 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute aux brochettes de Saint-Jacques

Choucroute aux brochettes de Saint-Jacques

craser le beurre et mlanger-le avec le persil finement hach et les baies de genivre. Passer et tartiner les noix de Saint-Jacques de ce mlange, piquer 5 noix sur chaque pic ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Halwa chebakia

Halwa chebakia

Dans un rcipient, mettre les jaune d'oeufs, le beurre fondu, le safran dlaye dans l'eau tide, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme arabique, bsibissa, l'huile d'oliv...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fouace aux pommes de terre

Fouace aux pommes de terre

Rincer bien les pommes de terre, mettre-les avec leur peau dans une casserole d'eau froide, porter bullition 35 min environ jusqu' , ce qu'elles soient bien tendres. Couper l...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mini cake  la confiture

Mini cake la confiture

Mlanger dans un saladier : sucre, beurre, oeufs, farine, levure. Mettre la prparation dans un moule muffins, verser 1/4 de la prparation, une couche de confiture et le reste ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau en crote de noix

Filet d'agneau en crote de noix

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau sal. Mettre les biscottes dans un sac conglation, craser-les. Mettre dans un rcipient le persil hach, le 1/2 citron rap, le ...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau farci

Veau farci

Tremper la mie de pain dans le lait, essore et miettes. Mettre dans un saladier la viande hache, lard coup en petits cubes, la chair saucisse, les pistaches haches, le pai...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat et aux noix

Gteau au chocolat et aux noix

Prchauffer le four thermostat 6 (170C). Beurrer le moule. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier, le cuire au bain-marie et laisser fondre sur feu moyen. Remuer en...

Temps 70 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chocolate orange canelle

Tarte chocolate orange canelle

Prparer la pte tarte : Mixer les biscuits pour le mettre en miettes fines. Les verser dans 1 saladier avec la farine et la cannelle. Ajouter le beurre. Mlanger en fro...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain rando aux fruits secs

Pain rando aux fruits secs

Couper les fruits secs grossirement. 1 ou 2 coups de couteaux sur le mlange de noix, pas plus, pas moins (je garde les noisettes et les amandes entires). Mlanger tous c...

Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte croquante au chocolat et  l'orange

Tarte croquante au chocolat et l'orange

Dcouper 80 g de beurre en morceaux dans la farine, et mietter du bout des doigts. Faire fondre le chocolat avec les 20 g de beurre restants au micro-ondes (ou au bain-marie). M...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet masala

Poulet masala

Mixer le fenugrec, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les feuilles de coriandre, le sel, le curcuma, les clous de girofle et la cardamome jusqu' l'obtention d' une consistance de...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saucisson en brioche  la pistache

Saucisson en brioche la pistache

Prparez un court bouillon avec 1l d'eau, le vin, le bouquet garni, la carotte, l'oignon minc, l'ail et les clous de girofle. Faites cuire 10 mn couvert. Ajoutez le sa...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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