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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Terrine de poisson

Terrine de poisson

Nettoyer et Laver bien les filets de merlan, couper-les en morceaux et mixer-les finement au robot. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Tremper la mie de pain dans le lait....

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes  la crme et sa compote aux fruits rouges

Tartelettes la crme et sa compote aux fruits rouges

Mettez les fruits dans une casserole. Ajoutez 100 g de sucre, le jus du citron et faites cuire 20 minutes feu doux en remuant rgulirement. Laissez refroidir. Dans une ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde truffe au bouillon de lgumes

Poularde truffe au bouillon de lgumes

Flamber la poularde, et dtacher sans l'abmer la peau du ventre de la volaille dans la chair pour y glisser quelques lamelles de truffe. Assaisonner l'intrieur de la poularde, b...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet de  poulet

Feuillet de poulet

Laver bien le poivron, hacher-le finement. Nettoyer et couper finement les champignons. Dans une cocote faire revenir les quartiers de poulet avec la moiti d'huile. Faire reven...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu faon matre d'htel

Tiramisu faon matre d'htel

Sparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme en y ayant ajouter au pralable une pince de sel. Reserver au rfrigrateur. Pendant ce temps, ba...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux noix de tante mouche

Gteau aux noix de tante mouche

Mler la moiti du sucre avec les noix. Avec le beurre ramolli mlanger l'autre moiti du sucre, ajouter le mlange noix plus sucre. Puis les oeufs un un, le sel, la farine et...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux aubergines

Poulet aux aubergines

1faire rissoler la viande ou le poulet dans un peu d'huile, puis ajouter 2 ou 3 verres d'eau,laisser cuire. 2Une fois, la viande ou le poulet cuit, ajouter l'oignon. 3plu...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fruits rouges  l'anis

Soupe de fruits rouges l'anis

Mettez de ct 4 cuillres soupe de fruits rouges (pour dcoration). Pressez les oranges. Mlangez le jus dans une casserole avec le reste de fruits rouges, le sucre et le p...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufres sales aux lgumes

Gaufres sales aux lgumes

Mlanger farine, lait, jaunes d'oeuf, beurre fondu, sel, poivre, lgumes ou autre et rajouter en dernier les deux blancs en neige. Ensuite cuire les gaufres dans le gaufrier q...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ceviche de ptoncles

Ceviche de ptoncles

1re tape Dans un bol profond : 1. Couper les ptoncles en 3 ou 4 tranches ; 2. mincer une chalotte ; 3. Presser le citron ; 4. Mettre la fleur de sel et le poivre ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baerewecke (cake alsacien)

Baerewecke (cake alsacien)

Faire mariner les fruits secs coups en ds dans l'alcool de fruit. Travaillez les sucres + oeufs. Ajoutez les fruits secs goutts, la cannelle, le zeste de citron et d'oran...

Temps 31 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto  la noix de coco

Risotto la noix de coco

Faire frmir le lait avec le lait de coco, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur, laisser infuser 1 heure hors du feu Faire fondre le beur...

Temps 3 min | Personne(s) : 80 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake tendre chocolat - banane

Cake tendre chocolat - banane

Mlanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la fcule et la levure. A part, craser les bananes, puis faire une bouillie avec la crme, et a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouls de boeuf japonais

Rouls de boeuf japonais

Eplucher la carottes, laver et couper-la en fines lanires de 6cm, faire-les cuire dans une casserole d'eau sal, goutter-les dlicatement. Couper les ciboulettes en 6cm de long...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili con carne

Chili con carne

Peler les oignons, couper-les en fines lamelles, faire-les saisir dans l'huile jusqu' ce qu'ils soient bien dors. Faire revenir la viande aussi dans une autre pole en l'miett...

Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche fribourgeoise

Brioche fribourgeoise

Mettre la levure dans une tasse, ajouter 1 cuiller caf de sucre, mlanger jusqu' obtenir un liquide fluide. Faire chauffer feu doux le mlange de lait, de beurre, de sel...

Temps 165 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Morue de Nol

Morue de Nol

Cuire les pommes de terre avec leu peau dans l'eau bouillante, goutter et peler-les Placer la morue dans une cuvette remplie d'eau froide pendant une nuit pour la dessaler, ch...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de poisson

Flan de poisson

Couper les filets de poisson en morceaux. Dans une pole, faire revenir l'oignon minc avec le beurre, ajouter les morceaux de poisson, laisser mijoter. Dans une casserole, fair...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte moelleuse au chocolat

Tarte moelleuse au chocolat

Dans une terrine, mettre la farine tamise, la poudre noisettes-amandes, ajouter le beurre mou en petits morceaux, une pointe de sel et l'oeuf entier. Travailler rapidement le m...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte au chocolat et  la fleur d'oranger

Charlotte au chocolat et la fleur d'oranger

Faire fondre le chocolat feu doux, avec l'extrait de fleur d'oranger. Le mlange ne doit tre, ni trop pais, ni trop liquide. Laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au chocolat blanc et chocolat noir, fondante et craquante

Tarte au chocolat blanc et chocolat noir, fondante et craquante

Prparation du fond de tarte chocolat: Tamisez la farine avec le sucre glace, ajoutez le cacao et le sel. Creusez un puits, mettez le jaune d'oeuf et le beurre en petits morce...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin marine

Lapin marine

Laver bien le lapin, couper-le en morceaux. Mlanger dans une terrine les feuilles de laurier et le romarin miett . Verser les morceaux de lapin au dessus du mlange, arroser d...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux mres  la crme ptissire

Tarte aux mres la crme ptissire

Prparez la pte brise, roulez-la en boule, et laissez-la reposer au frais 1h environ. Pendant ce temps, prparez la crme ptissire. Mlangez sucre et jaunes d'oeufs dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas oeuf de caille

Tapas oeuf de caille

Couper la baguette en fines tranches, tartiner-les avec la mayonnaise l'aide d'une spatule mtallique. Faire cuire les oeufs de caille dans l'eau bouillante sale jusqu' ce qu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau rapide aux poires et au chocolat

Gteau rapide aux poires et au chocolat

Ouvrir la bote de poires et retirer le sirop. Couper les poires en ds moyens dans un assiette creuse et saupoudrer de cannelle (facultatif). Dans un saladier, mlanger ensemble...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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