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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Cailles farcies aux abricots secs et raisins sec

Cailles farcies aux abricots secs et raisins sec

Mlanger la sauge frache avec le romarin grossirement cisele et frotter les cailles avec ses herbes en dposant sous la peau de chaque caille dessus et dessous une feuille de s...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette ardchoise

Galette ardchoise

Travaillez ensemble le sucre, les oeufs entiers et le rhum. Incorporez la farine, la levure, bien travailler le tout, mlangez la crme de marrons avec le beurre ramolli et l'inco...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Portefeuilles de poulet

Portefeuilles de poulet

Mettre les blancs de poulet dans un plat de service, disposer sur chaqun d'eux une tranche de fromage et une tranche de jambon, saupoudrer du sel et du poivre puis rouler-les sur ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bretzels d'alsace

Bretzels d'alsace

Emiettez la levure, dlayez-la avec le sucre et un peu d'eau. Laissez mousser. Faites chauffer le lait. Ajoutez la levure le reste de l'eau, le lait, l'huile, le sel et la ...

Temps 55 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Lasagnes sucres saveur pomme-raisins

Prambule : Plongez les raisins secs dans de l'armagnac, et mettez-les 2 minutes au micro-ondes pour les aider gonfler. Gardez-les dans l'armagnac jusqu' utilisation. L...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni au merlan

Cannelloni au merlan

Pour prparer la pte mlanger dans un grand saladier tous les ingrdient de la pte, malaxer bien pour obtenir une pte dure, laisser-la reposer pendant 2 heure environ au frais. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fraise

Soupe de fraise

couper les fraises en morceaux moyens jouter du sucre et les mettre au frais pendant 2 heures preparer un sirop avec du sucre et un peau d eau melanger le tout avec les...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade  l'armagnac

Croustade l'armagnac

Travaillez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez l'armagnac, le lait, la farine, le beurre fondu. Mlangez le tout pendant 5 mn. Ajoutez alors la levure et la pince de sel....

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux fraises et crme aux pistaches

Tartelettes aux fraises et crme aux pistaches

Etaler la pte brise et garnir, 6 moules tartelettes beurrs. Piquer la fourchette, couvrir de papier sulfuris et de lgumes secs. Faire cuire les fonds de tartelettes 20 ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  l'ananas (sans lait, sans bl, sans soja, sans gluten)

Gteau l'ananas (sans lait, sans bl, sans soja, sans gluten)

Prchauffer le four 200 C. Confectionner le caramel avec le sucre et l'eau pour mettre au fond d'un moule manqu de 18 cm de diamtre. /! Ne pas trop chauffer le caram...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la cannelle et aux mres

Tarte la cannelle et aux mres

Prparer la pte : dans une jatte, mlanger rapidement la farine et le beurre coup en petits morceaux. Ajouter le sel, le sucre, la cannelle et l'oeuf battu. Mlanger jusqu...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la moutarde

Lapin la moutarde

Recouvrir intgralement les morceaux de lapin de motarde. Faire beurrer un plat allant au four, disposer les morceaux de lapin, saupoudrer du poivre seulement sans les saler ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci  la chair de saucisse

Poulet farci la chair de saucisse

plucher et mincer les champignons. Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire revenir les champignons mincs. Mettre dans un saladier la chair saucisse, les champignons...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux poires

Charlotte aux poires

Prparation de la crme anglaise : Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux dans le sens de la longueur. Amener bullition. Mlanger d...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde farcie de Nol

Dinde farcie de Nol

Vider et laver la dinde. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire dorer le foie de dinde, couper-le en petits cubes. Mettre dans un grand rcipient le jus de citron,...

Temps 190 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain polaire (sude)

Pain polaire (sude)

Ptrir tous les ingrdients pendant 10 15 min au robot, puis laisser gonfler 1 heure 25C (pte couverte). Abaisser la pte 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des t...

Temps 210 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux lgumes

Omelette aux lgumes

Peler tous les lgumes, laver-les et couper-les en petits ds, faire blondir l'ail cras dans une marmite, ajouter les lgumes, arroser les avec d'eau, saupoudrer du sel et du po...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paris-brest crmeux

Paris-brest crmeux

te choux : Versez 20 cl d'eau dans une casserole, avec le sel, le sucre et le beurre. Portez bullition puis, hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois. Remuez nergi...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le poirier royal

Le poirier royal

Prchauffer le four 180 (thermostat 6). Prparer le biscuit en mlangeant au batteur les oeufs avec le sucre. Quand le mlange est blanchi, incorporer la farine, le cacao et b...

Temps 40 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan aux kiwis et  la framboise

Flan aux kiwis et la framboise

Faire bouillir le lait dans une casserole. Mlanger le sucre et les oeufs dans un saladier, incorporer la chartreuse, le lait gote gote sans cesser de remuer. Givrer les rame...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse glace  l'orange

Mousse glace l'orange

Lavez l'orange, frottez le morceau de sucre sur son corce. Faites-le fondre dans la liqueur (chauffez lgrement ventuellement). Pressez la moiti de l'orange. Fouettez les ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bagels

Bagels

Dlayer la levure frache dans 5 cl d'eau tide. Laisser reposer 5 mn. Dans un grand saladier, mlanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blanc...

Temps 26 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnoise

Gnoise

Mettre en place le poste de travail. Chemiser un moule manquer. Mlanger le sucre et les oeufs. Monter un sabayon au bain-marie, l'aide d'un fouet. Retirer la prparat...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux raisins secs

Poulet aux raisins secs

Eplucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. Nettoyer bien le poulet, couper-le en morceaux, saler et poivrer et passer-les dans la farine. Mettre dans une co...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices parfum

Pain d'pices parfum

1) Enduisez d'huile 1 moule cake de 1 kg puis tapissez le de papier sulfuris. Dans une casserole, faites chauffer le miel et le sucre (facultatif) feu doux 3 mn (1 truc : nou...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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