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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Entremets antillais aux pices

Entremets antillais aux pices

Sparer les jaunes des blancs d'oeufs. Ajouter aux jaunes, en mlangeant bien : lait concentr sucr, lait demi crm, pices, noix de coco. Battre les blancs en neige pas trop ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Focaccia

Focaccia

Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l'eau tide et la verser dans le puits. Ajouter l'huile d'olive. Mettre le sel sur la farine mais pas d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au cumin en cocotte

Pain au cumin en cocotte

Dlayer la levure dans un petit verre d'eau tide, ajouter le sel. Tamiser la farine, verser la levure au centre, ajouter le jaune d'oeuf, le cumin et incorporer la farine pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poule farcie aux saucisses

Poule farcie aux saucisses

Pour prparer la farce Dlayer le pain de mie avec le lait. Malaxer la chair de saucisse avec l'oeuf entier, la mie de pain essore, le hachis de persil et d'ail, le poivre et q...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillons

Papillons

Prparer la pte feuillete en donnant les deux derniers tours au sucre semoule. Laisser reposer au frais 20 minutes. Abaisser le pton 4mm d'paisseur. Tailler en bande de 5...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet au miel

Pilons de poulet au miel

Pour prparer une marinade mlanger dans un bol le miel, le jus d'orange, le bouillon, la sauce soja , la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, l'ail et les rondelle de pimen...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baeckeofe aux trois viandes

Baeckeofe aux trois viandes

Couper les viandes en gros cubes. Peler les oignons et l'ail, mincer-les. Peler les carottes, couper-les en rondelles. Mettre dans un saladier les cubes de viande les oignons,...

Temps 3h40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles de crpes au citron

Mille feuilles de crpes au citron

Tapisser d'un film tirable, la base et les cts, d'un moule de 20 cm de diamtre. Prparer la pte crpes : Mlanger la farine, les oeufs, l'huile et le lait. Dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harissa (gteau tunisien)

Harissa (gteau tunisien)

Sparer les blancs, et les monter en neige avec le sucre. Dans un rcipient spar, bien mlanger les jaunes, l'huile, le jus d'oranges et le sucre vanill. Ajouter ce mlange ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6/9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt aux prunes

Pt aux prunes

Prparer une pte avec la farine, le beurre et 2 cuillres d'huile. Mouiller avec un peu d'eau et laisser reposer une heure ou 2. Sparer la pte en 2 parties. Les taler. ...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie d'agneau au vinaigre

Foie d'agneau au vinaigre

Couper le foie en fines tranches, saler et poivrer et fariner-les lgrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, faire revenir les chalotes et l'ail hachs, ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac  l'orange

Souffl glac l'orange

Frottez le morceau de sucre sur l'corce de l'orange et faites-le fondre dans la liqueur. Sparez les blancs d'oeufs, des jaunes et mlangez ces derniers avec le sucre jusqu'...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins aux carottes et aux raisins

Muffins aux carottes et aux raisins

Prchauffer le four thermostat 6 (180C). Mlanger la farine, la levure, le bicarbonate, les pices et le sel dans un saladier. Mlanger tous les autres ingrdients dans ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctelettes de veau  la milanaise

Ctelettes de veau la milanaise

Casser les oeufs dans un rcipient et battre-les en omelette. Ajouter le sel et le poivre. Verser suffisamment de chapelure dans un autre rcipient. Plonger les ctelettes dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Framboises, mousse au citron et pte sable

Framboises, mousse au citron et pte sable

Prparation de la pte : Emietter les biscuits la cuiller en fine poudre. Couper le beurre en ds, le rchauffer 15 secondes au micro-onde pour le ramollir un peu puis mala...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux fraises et crme aux pistaches

Tartelettes aux fraises et crme aux pistaches

Etaler la pte brise et garnir, 6 moules tartelettes beurrs. Piquer la fourchette, couvrir de papier sulfuris et de lgumes secs. Faire cuire les fonds de tartelettes 20 ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au pesto gnois

Ptes au pesto gnois

Mettre l'eau dans une casserole, porter bullition, ajouter les rigatonis et sel, laisser cuire pendant 9 minutes, goutter-les dans une passoire. Prparer le pesto en mettant ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de carpe

Terrine de carpe

cailler, vider, nettoyer la carpe. Couper la carpe en tronons. Saler et poivrer les morceaux et laisser reposer au rfrigrateur jusqu'au lendemain. Faire revenir les oignons ...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Meringues

Meringues

Bats tes blancs trs fermement puis, incorpore ton sucre et ton sucre vanill, mais attention, sans faire retomber les blancs. Dresse tes meringues sur une plaque beurre et fari...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de coco vapeur

Flan de coco vapeur

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier, versez le lait et ajoutez-y le sucre et la vanille. Mlangez longuement. Lavez l'orange, rpez-en le zeste et...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain  la farine de sorgho et au pavot

Pain la farine de sorgho et au pavot

Ajoutez la levure trois cuillres soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mlangez les farines, le...

Temps 60 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dampfnudeln - pains souffls  la vapeur

Dampfnudeln - pains souffls la vapeur

Prparer la pte au levain comme suit : Dlayer la levure dans un peu de lait. Ajouter 2 cuilleres de farine et mlanger jusqu' obtenir une pte molle. Laisser reposer dans un ...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caill de lait de brebis bouilli

Caill de lait de brebis bouilli

Faire bouillir le litre de lait de brebis dans une casserole (attention: lorsqu'il commence monter, le retirer trs vite du feux; il dborde plus vite que le lait de vache!). ...

Temps 33 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chocolate au lait condens sucr

Tarte chocolate au lait condens sucr

Prparer le fond de la tarte : mlanger les biscuits rduits en poudre avec le beurre fondu. En tapisser le fond d'un moule charnire de 24 ou 26 cm, dont vous aurez beurr le...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Macarons  la pistache

Macarons la pistache

1.Faire revenir les amandes effils la pole.Rper finement le chocolat,mlanger aux amandes.Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec 150g de sucre. 2.Rchauffer le four ...

Temps 46 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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