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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Coeur de boeuf au vin rouge

Coeur de boeuf au vin rouge

Couper le coeur en morceaux et laver-les l'eau en retirant le sang et les nerf. Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire-y revenir les morceaux de coeur, ajouter les oi...

Temps 1h60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au chocolat ganach

Gteau au chocolat ganach

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6)? Pour la pte : Faites fondre le chocolat, ajoutez-y le beurre (travaillez au pralable), puis la farine et la levure. Ajoutez le m...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet au chocolat

Sorbet au chocolat

Rper le chocolat. Porter l'eau 3 mn frmissement avec le sucre en remuant hors du feu. Ajouter le chocolat, mlanger puis incorporer la crme liquide, le cacao et la vanill...

Temps 195 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois  la mangue

Bavarois la mangue

Prparer le sirop 30B: Mlanger le sucre et l'eau dans un polon. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire propre et retirer l'cume qui se forme ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau farci  la gnoise

Veau farci la gnoise

Couper la noix de veau en deux dans l'paisseur sans l'ouvrir pour former une poche. Hacher finement le lard et les animelles et le jambon. Tremper le mie de pain dans le lait,...

Temps 2h20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champardennais

Champardennais

Pte sable : faire blanchir les jaunes avec le sucre, incorporer le beurre, mlanger peine, mettre la farine. Bien mlanger le tout. Mettre au frigo 15 mn, diviser la pte en 2...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux pommes caramlises

Pintade aux pommes caramlises

Laver bien la pintade, couper-la en morceaux identique, saler et poivrer. Faire chauffer l'huile dans une pole, verser les morceaux de pintade et faire-les dorer quelques minutes...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav arien aux marrons et au chocolat blanc

Pav arien aux marrons et au chocolat blanc

Faire la gnoise : tourner les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse. Battre les blancs en neige ferme. Les verser sur les jaunes et verser de suite la farine tamise par dessus. ...

Temps 11 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche glace au caf

Bche glace au caf

Ecrasez les boudoirs, passez-les la moulinette ou au mixeur pour les rduire en poudre. Mlangez le caf et le cognac, faites-les chauffer en veillant ne pas les faire bouillir...

Temps 150 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Patiences

Patiences

Le pot de crme frache sert de mesure. Mlanger tous les ingrdients. Sur une plaque beurre (ou une feuille d'aluminum beurre pour que la vaisselle soit plus vite faite)....

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et champignons

Gratin de pommes de terre et champignons

Prparer la sauce bchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole feu doux, y verser la farine et remuer avec une cuillre en bois, ajouter le lait graduellement en remua...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gachas aux saucisses et lgumes

Gachas aux saucisses et lgumes

Couper le saucisson en languettes de 2 cm de long et faire-les revenir dans 2 c..s d'huile, ajouter l'oignon, les poivrons coups en lamelles et les tomates peles et goutte et ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hache

Boulettes de viande hache

Mlanger dans un saladier la viande hache, la chapelure, l'oeuf, le persil hach, la menthe hache, l'ail cras, saler et poivrer, bien malaxer. Former des boulettes que vous ap...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande frites

Boulettes de viande frites

Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, queutez et les coupez en petits morceaux. Ajoutez les champignons la viande hache, puis les oignons, le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d't

Salade d't

Eplucher le concombre, le couper la moiti en sa longueur et le vider de ses ppins. Le couper en demis rondelles puis en quart de rondelles. Couper le pamplemousse en deux depa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clmentines  la russe

Clmentines la russe

Peler les clmentines, en prenant soin d'enlever tous les filaments (le plus long de l'opration, 2 3 min de vapeur peuvent aider). Attention ne pas casser les fruits! R...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices aux trois farines

Pain d'pices aux trois farines

Faire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mlanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement rp, la cann...

Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis  la russe

Blinis la russe

Dlayer le lait tidi avec la levure, le sel et la farine. Laisser reposer 10 minutes. Incorporer 1 oeuf et 2 jaunes (ne pas jeter les blancs) d'oeufs. Battre quelques in...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langues d'agneau au cresson

Langues d'agneau au cresson

Faire dgorger les langues dans l'eau vinaigre et faire-les cuire l'eau frmissante sal pendant 1 heure. Laver le cresson, couper les queues. Faire chauffer l'huile dans une...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Eplucher les oignons, les carottes couper-les en morceaux. Peler les champignons et couper-les en morceaux. Couper la viande en morceaux gaux, faire-les revenir dans une cocotte...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Dans une casserole, faire un sirop en portant l'eau et 50 g de sucre en poudre bullition pendant 2 3 min feu doux. plucher et ppiner les poires. Les dcouper en quarti...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill  la moutarde

Poulet grill la moutarde

Saler et poivrer le poulet de l'intrieur et l'extrieur, enduire-le bien avec le beurre sal. Faire cuire de tous les cts au four position grille. Avant la cuisson de 10 min...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka

Moussaka

Eplucher les aubergines, laver-les et entailler-les puis saupoudrer-les d'un peu de sel et laisser reposer une heure environ. Entre temps faire revenir les oignons hachs avec l'a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au saumon

Pizza au saumon

Etaler la pte pizza sur un plan de travail farin l'aide d'un rouleau, poser-la sur une plaque du four huile et farine. Dcouper les filets de saumon en tranches assez fine...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux lgumes

Nouilles aux lgumes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale, y jeter les nouilles, couvrir et laisser cuire pendant 5minutes, laisser reposer pendant 4 min puis dnouer les nouilles l'aide...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Boeuf CrÚme patissiÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Poulet CrÚme anglaise Créme anglaise CrÊme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Lasagne Mousse au chocolat allégée Couscous Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules à la crÚme Pâte à pizza P���¢te ���  pizza Moules ������������š���� la cr����������������me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Gateau au chocolat P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme de légume Mousse au chocolat allégée Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Moules à la crÃÃ ¡me Pâte à pizza

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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