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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Caccavellu

Caccavellu

La pte : Dlayer la levure dans l'eau tide. Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ptrir nergiquement. Ajouter Pastis et saindoux. Ptrir encore. Lai...

Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au curry

Poulet au curry

plucher et mincer les oignons et couper les blancs de poulet en lamelles Faire chauffer l'huile dans une pole et Faire dorer les lamelles de poulet, retirer le poulet et y fai...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Daube de marcassin

Daube de marcassin

plucher les carottes, les chalotes, les oignons, les ails, mincer-les. Mlanger dans une terrine la viande, les lgumes, 1 branche de cleri, l'ail, le bouquet garni, la feuil...

Temps 5h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Prparer le sirop 30B: Mlanger le sucre et l'eau dans un polon. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire propre et retirer l'cume qui se forme ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudins noirs aux pommes de terre

Boudins noirs aux pommes de terre

plucher les pommes de terre et les faire cuire dans une cocotte d'eau froide quand elles sont cuites, les craser avec une fourchette en ajouter le beurre, sel, poivre et un peu ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet raffin de carr frais  la ciboulette

Sorbet raffin de carr frais la ciboulette

Mixer l'ail et la ciboulette. Mettre le mlange dans l'eau, et porter bulition pendant 1 min. Attendre jusqu'au refroidissement, et ajouter le sel (3 pinces) et le poi...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes souffles

Crpes souffles

Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, mlangez fond, dlayez avec un peu de lait bouillant, versez dans la casserole. Faites bouillir 1 minute ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ttes de choco - anciennement ' tte de ngre '

Ttes de choco - anciennement ' tte de ngre '

Prparer le biscuit : mlanger dans une terrine la farine, la poudre d'amandes et le sucre (en garder 2 cuillres soupe). Faire fondre le beurre et rserver. Monter les blan...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf farci aux lgumes

Boeuf farci aux lgumes

Faire revenir l'oignon hach avec le beurre dans une pole, ajouter l'ail, le poivron remuer avec une cuillre en bois, ajouter les ds de champignons et de courgettes en remuant s...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au citron et aux amandes meringue

Tarte au citron et aux amandes meringue

Prparer la pte et garnir un moule tarte beurr. Piquer le fond et faire cuire blanc 10 min 180C (Th 6). Pendant ce temps, prparer la crme au citron : Rper les zeste...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rosbif aux oignons et pommes de terre

Rosbif aux oignons et pommes de terre

Eplucher les pommes de terre, couper-les en petits cubes. Peler les oignons, faire-les bouillir dans de l'eau sale pendant 5 min, goutter-les. Huiler le rosbif, poivrer-le et p...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchi aux courgettes

Gnocchi aux courgettes

Faire cuire les courgettes au grill Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau e...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse frache aux fraises

Mousse frache aux fraises

Faites tremper les feuilles de glatine dans de l'eau froide. Versez la crme frache liquide dans une jatte puis placez-la pendant 20 minutes au conglateur. Entre-temps, r...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux olives

Pain aux olives

Mlanger la levure avec un peu d'eau tide. Dans une terrine y verser la farine et le sel faire la fontaine et mlanger peu peu la levure avec le doigt jusqu' ce que la pt...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langue de boeuf  au poireau

Langue de boeuf au poireau

Peler et laver bien les lgumes, couper-les en lamelles Nettoyer bien et rincer la langue de boeuf, puis plonger-la dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min environ puis...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf miroton

Boeuf miroton

plucher et couper les oignons en fines rondelles. Laisser fondre le saindoux dans une pole, ajouter les oignons et les faire cuire en les remuant sans cesse avec une cuillre en...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon rti

Chapon rti

Mettre le chapon dans une marmite avec l'oignon piqu de girofle, la cannelle, le quatre pices et la badiane, les tablettes de bouillon miettes, le bouquet garni, saler et poivr...

Temps 3 heures min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas  l'espagnole

Tapas l'espagnole

Peler et laver bien la pomme de terre, couper-la en fines rondelles, saler et poivrer. Egoutter les rondelles de pomme de terre, faire-les dorer dans une poele avec l'huile chauf...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines aux ppites de chocolat

Madeleines aux ppites de chocolat

Prchauffez votre four enre Th 5 et 6. Pendant ce temps mlanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir. Ajouter le sucre vanill et la levure, bien mlanger et mettre les 2/...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade bob marley aux fruits

Salade bob marley aux fruits

Couper les pommes en quartiers. Couper les bananes en rondelles. Laver les fraises sans les queuter, les queuter aprs, couper les plus grosses en deux. Mlanger les trois ...

Temps 15 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouches au citron (petits biscuits meringus)

Bouches au citron (petits biscuits meringus)

Hacher trs finement 50 g d'corces de citron confit. Mlanger tous les ingrdients de la pte, ajouter le citron confit hach, et rserver 1 h au rfrigrateur. Etaler la ...

Temps 85 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de merlan au four

Filet de merlan au four

Vider, parer et laver les merlans. Peler l'chalotes, hacher-le finement. Nettoyer bien les champignons, hacher-les finement en rservant quelques gros chapeaux pour la dcoratio...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux fraises bretonne : la paimpolaise

Tarte aux fraises bretonne : la paimpolaise

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Prparez le gteau breton : Dans un saladier, mlez la farine, le sucre, et le sucre vanill. Creusez un puits, et mettez-y les oeufs...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La pte  pizza

La pte pizza

Dlayer la levure dans un peu d'eau tide. Mettre la farine tamise en fontaine dans une bassine. Incorporer l'eau tide et le sel. Ajouter la levure dlaye. Mlanger les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Grives aux lgumes hachs

Grives aux lgumes hachs

Laver bien les grives, vider et nettoyer-les, mettre-les dans une cocote avec la moiti du beurre et une pinc du sel, laisser rissoler jusqu' ce qu'elles soient dores de tous...

Temps 90 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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