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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Verrine de raisins au ricotta

Verrine de raisins au ricotta

Dcortiquer les noisettes, concasser-les grossirement. Peler les raisins, couper-les en deux, ppiner et couper la chair en petits ds. Travailler le ricotta lgrement avec u...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eventails aux noisettes

Eventails aux noisettes

Faites chauffer une pole sans matires grasses et mettez-y les noisettes revenir pendant 2 mn en mlangeant. Versez les noisettes dans un linge, refermez-le et frottez-les vig...

Temps 45 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Espadon  la sauce de champignon

Espadon la sauce de champignon

Laver et essuyer les tranches d'espadon. Dans un saladier, mettre les tranches d'espadon, le jus de citron, le thym, sel et poivre, laisser mariner pendant 30 minutes. Faire ch...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine pinards

Tajine pinards

Pour prparer la farce faire revenir la viande hache dans l'huile avec l'oignon, l'ail, saler et poivrer, laisser refroidir. Mettre les pinards dans une casserole d'eau bouillan...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
gteau aux 'streusel' (streuselkuchen)

gteau aux 'streusel' (streuselkuchen)

Prparer la pte et la laisser lever pendant 30 mn. D'autre part, prparer la garniture ""Streusel"": faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, le sucre et...

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fraises orientale

Salade de fraises orientale

Laver, queuter et couper les fraises en deux dans le sens de la longueur. Ajouter le jus du citron et le reste des ingrdients, en ajoutant selon le got un peu plus de sucre ro...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Irish bailey's cheesecake

Irish bailey's cheesecake

Prchauffer le four thermostat 6. Ecraser les biscuits et les mlanger au beurre fondu. Etaler ce mlange dans un plat rond allant au four, il faut que la crote soit un pe...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de saint-jacques

Terrine de saint-jacques

Nettoyer bien les filets de merlans et le saumon et les Saint-Jacques. Faire sauter 100g de Saint-Jacques dans une pole avec le beurre. Mixer les poissons et les Saint-Jacques, ...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Millas

Millas

Dlayez les jaunes d'oeufs avec le sucre . Ajoutez en pluie la farine, la pince de sel, le beurre fondu et le cognac. Mlangez bien. Versez sur la prparation le lait ti...

Temps 46 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au chocolat et  l'orange

Bche au chocolat et l'orange

Prparation du biscuit : Prchauffer le four (Th 7, 220C). Mlanger les oeufs et 200 g de sucre (fouetter). Ajouter la farine et le cacao. taler le mlange sur une plaque recouv...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits puddings au chvre

Petits puddings au chvre

Dans une jatte, mlangez la crme et les jaunes d'oeufs, assaisonnez de sel, de poivre, et de noix de muscade rpe. Rservez. Prchauffez le four thermostat 5 (150C). ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la crme

Bche la crme

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu' blanchiment, et ajouter 1/2 jus de citron et ventuellement 1 cuillre soupe d'eau. Ajouter la levure, un peu de sel, le sucr...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tofu aux lgumes

Tofu aux lgumes

Rserver les fves germes jusqu' utilisation et couper tous les lgumes en petits ds et le tofu, faire-les cuire dans une pole pendant 10 min environ, incorporer la sauce soy...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Somptueux au chocolat et crme au caf

Somptueux au chocolat et crme au caf

(prparez le gteau la veille, seule la garniture sera faite le jour mme). 1) Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, aj...

Temps 65 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes  la pizzaiola

Escalopes la pizzaiola

Aplatir et attendrir les escalopes, entailler lgrement le bord des escalopes pour viter qu'elles ne se rtractent pas pendant la cuisson. Saler et poivrer les escalopes et pas...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Punch d't

Punch d't

Mettre la pomme, les clous de girofle, le miel et la cannelle dans une casserole, porter bullition et faire le tout fondre, laisser refroidir, ajouter le jus de mangue, le jus d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de crozets

Gratin de crozets

Mettre l'eau et le sel dans une grande casserole, porter bullition, ajouter les crozets et laisser cuire pendant 30 minutes, goutter-les Couper le beaufort en fines lamelles ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oreillettes

Oreillettes

Peser tous les ingrdients, les mettre dans un batteur et les ptrir comme une pte brioche. Ne pas faire tourner trop grande vitesse. Laisser reposer la pte une petite 1...

Temps 33 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
En-cas aux petits beurres

En-cas aux petits beurres

Mlanger au batteur le beurre, le jaune, le blanc en neige, le sucre (ou l'dulcorant), la farine et 1 cuillre soupe de lait... Faire en sorte que cette crme soit trs trs ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis hawaen

Clafoutis hawaen

Mettre la farine dans une terrine, et faire une fontaine dans la farine; incorporer le sucre et le sel sur le bord. Au centre, mlanger les oeufs et le beurre, puis ptrir le t...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux pommes de terre

Tagliatelles aux pommes de terre

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante sale, porter bullition et laisser cuire 40 min environ jusqu' ce qu'elles soient bien tendre, laisser-les refro...

Temps 70 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Steack tartare

Steack tartare

Couper la viande en petits cubes, dnerver-la. Peler les chalotes et hacher-les. Prparer la sauce tartare en mlangeant le jaune d'oeuf, le ketchup, la sauce Worcestershire, la...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie d'agneau au vinaigre

Foie d'agneau au vinaigre

Couper le foie en fines tranches, saler et poivrer et fariner-les lgrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, faire revenir les chalotes et l'ail hachs, ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux crevettes

Tagliatelles aux crevettes

Faire cuire les ptes dans de l'eau bouillante sale, ajouter un peu d'huile d'olive pour que les ptes ne collent pas, goutter-les. Laver l'aubergine et couper-les en petits cub...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctelettes de veau  la milanaise

Ctelettes de veau la milanaise

Casser les oeufs dans un rcipient et battre-les en omelette. Ajouter le sel et le poivre. Verser suffisamment de chapelure dans un autre rcipient. Plonger les ctelettes dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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