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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Caccavellu

Caccavellu

La pte : Dlayer la levure dans l'eau tide. Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ptrir nergiquement. Ajouter Pastis et saindoux. Ptrir encore. Lai...

Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dampfnudle

Dampfnudle

Sortir oeufs et margarine du rfrigrateur la veille. Dissoudre levure et sucre dans un peu de lait tide. Prparer la farine dans une grande jatte. Faire un puits, y verser l...

Temps 80 min | Personne(s) : . | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer. Peler et laver les poireaux, plonger-les dans une casserole d'eau bouillante sale, goutter-les. Faire c...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles pesto

Tagliatelles pesto

Faire cuire les ptes dans de l'eau bouillante sale, ajouter un peu d'huile d'olive pour que les ptes ne collent pas, goutter-les. Mixer les feuilles de basilic avec les gousse...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche trois couleurs

Bche trois couleurs

Premire prparation : mietter les biscuits, ajouter sucre, jaunes, eau, beurre mou, puis travailler jusqu' obtention d'une pte rose homogene. Rserver au rfrigrateur. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

Nettoyer et mincer les champignons. Peler et hacher finement les chalotes. Couper le blanc de poulet en morceaux de 5cm. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace  la noix de coco facile

Glace la noix de coco facile

Faire chauffer 1/2 L de liquide (lait de coco+eau). Pendant ce temps, mlanger le sucre, la noix de coco rpe et les jaunes jusqu' ce que le mlange soit jaune clair et mousse...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos  la montagnarde

Tournedos la montagnarde

Saler et poivrer les tournedos de deux cots. Faire chauffer la moiti de beurre et l'huile dans une pole feu vif, y faire dorer les tournedos de chaque cot. Recouvrir les to...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

Prchauffez le four 200C (thermostat 6/7). Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait. Lavez les abricots, dnoyautez-les et dis...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte vigneronne

Tourte vigneronne

Couper les viandes en cubes en retirant les nerfs, passer-les au hachoir, hacher-les grossirement avec la mie de pain trempe dans le lait et essore. Faire dorer les oignons hac...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourtire landaise

Tourtire landaise

Faire une fontaine avec la farine,l'incorporer petit a petit l'eau sale, former une boule, puis tirer la pte au rouleau sur une table farine. Etaler le beurre ramolli su...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse et granit au bailey's

Mousse et granit au bailey's

Le granit : Versez dans une pole 100 g de sucre et 20 cl deau. Portez ebullition pendant 5 minutes puis laissez refroidir. Ajoutez 5 cl de Baileys et 6,5 cl deau. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ananas au basilic

Ananas au basilic

Versez le jus d'ananas dans une jatte. Coupez l'ananas en cubes. Ajoutez le basilic coup grossirement. N'utilisez pas d'ananas en bote ou de mini-ananas (trop sucr)...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet au ssame

Pilons de poulet au ssame

Piquer les pilons la fourchette, mlanger-les avec l'huile, la sauce soja, le vinaigre et le citron et enrober bien les morceaux, couvrir et laisser mariner 4 heures au minimum a...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine aux coings

Tajine aux coings

Laver bien les coings et couper-les en quatre sans les peler et ppins-les, tracer un crois sur chaque morceaux de coing. Couper la viande en morceaux. Mettre dans la cocotte ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes aux pommes de terre

Truffes aux pommes de terre

Couper la truffe en fines lamelles. Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en fines lamelles, goutter-les. Faire chauffer un mlange d'huile d'arachide et de graiss...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon cuit en pte de sel

Chapon cuit en pte de sel

Mettre le gros sel dans une jatte d'eau en remuant, incorporer les blancs d'oeufs battus en neige sans cesser de remuer pour obtenir une pte homogne, laisser reposer 15 min envi...

Temps 3 h et 20 min min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce chocolat caf

Sauce chocolat caf

Faire chauffer le lait et le crme dans une casserole. Hors du feu, ajouter le chocolat concass. Lisser au fouet. Ajouter l'extrait de caf. Lisser au fouet pour homogni...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine aux trois chocolats

Terrine aux trois chocolats

La veille : Mlanger le sucre et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige ferme ave une pince de sel puis les incorporer au mlange. Verser la pte sur une plaque pt...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche spciale aux carambar

Bche spciale aux carambar

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Beurrer et fariner une plaque ptisserie rectangulaire. Travailler les jaunes d'oeufs, les sucres et le zeste jusqu' ce que le m...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux myrtilles et mascarpone

Tarte aux myrtilles et mascarpone

Drouler la pte dans un moule cake. Bien faire pouser la pte au fond du moule. Le remplir ras-bord de haricots secs sur un papier sulfuris. Enfourner 220C (thermostat 7...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Naan aux raisins secs (pain indien)

Naan aux raisins secs (pain indien)

Mlanger la farine, la levure, l'huile, la crme, et le sel. Lorsque la pte s'effrite ajouter un peu d'eau tide et les raisins secs. Bien mlanger pour obtenir une pte bien l...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la feta de jo

Cake la feta de jo

Mlangez la farine, la mazena et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement les oeufs battus en omelette, puis le yaourt et l'huile de conservation de la feta (environ ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet de  poulet

Feuillet de poulet

Laver bien le poivron, hacher-le finement. Nettoyer et couper finement les champignons. Dans une cocote faire revenir les quartiers de poulet avec la moiti d'huile. Faire reven...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci

Poulet farci

Laver bien le poulet, le Saupoudrer et l'enduire avec le poivre, sel et safran. Faire dorer les amandes et les marrons dans une pole beurre, puis les retirer et les rserver ju...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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