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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Gambas grille au curry en salade

Gambas grille au curry en salade

Faire une marinade en mlangeant le curry avec 150 ml d'huile d'olive. Laisser mariner dedans les gambas crues pluchs pendant 1 heure au minumum au frais. Rincer bien les tomat...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de crevette et merlan

Terrine de crevette et merlan

Laver les crevettes, dcortiquer-les, passer-les au mixer, ajouter l'ail, l'oeuf, le jus de citron, sel et le piment doux. Couvrir un moule cake avec papier sulfuris graisser e...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fruits exotiques

Gratin de fruits exotiques

Pelez les fruits et coupez les en gros ds (mangues, poires) et en rondelles (banane). Beurrez largement 4 petits plats gratins individuels, saupoudrez-les de 4 cuillres so...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles  aux champignons

Nouilles aux champignons

Prparer les nouilles selon les indications du paquet. Couper le jambon en ds et faire-les cuire dans l'huile. Faire saisir les nouilles dans la graisse. Couper les champignons...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage

Souffl au fromage

Faire fondre le beurre dans une casserole feu doux puis ajouter la farine, verser peu peu le lait en fouettant avec une cuillre en bois jusqu' ce que la sauce paississe. Mo...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnoise facile  l'ananas

Gnoise facile l'ananas

Faire prchauffer le four 200c. Mlnager le fromage blanc, l'huile, les oeufs et le sucre pour obtenir une pte lisse. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le r...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaudeau (recette crole)

Chaudeau (recette crole)

Fendez la gousse de vanille dans la longueur. Mettez la dans une casserole avec le lait, le bton de cannelle, le zeste de citron et le sucre de canne. Amenez le tout la limite...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coq au vin rouge

Coq au vin rouge

Couper le coq en morceaux. Peler les champignons et couper-les en lamelles. Faire mariner les morceaux de poulet pendant 12 heures dans le vin rouge, le bouquet garni, l'ail hac...

Temps 1h35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines  la pte d'amandes

Madeleines la pte d'amandes

Mlanger la farine, le sucre, le beurre fondu (il doit tre liquide et encore chaud), les deux oeufs battus longtemps en omelette et le sel. Rajouter la pte d'amandes coupe en ...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kokschnitt

Kokschnitt

La base : Dans une casserole, mettre l'oeuf entier, le miel, le sucre, le lait et le beurre. Bien mlanger et mettre sur le feu pendant 5 minutes, jusqu' ce que le beurre so...

Temps 70 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade gasconne

Croustade gasconne

Faire une fontaine avec la farine, l'incorporer peu peu l'eau sale, former une boule, puis tirer la pte au rouleau sur une table farine. Etaler le beurre ramolli sur t...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices parfum

Pain d'pices parfum

1) Enduisez d'huile 1 moule cake de 1 kg puis tapissez le de papier sulfuris. Dans une casserole, faites chauffer le miel et le sucre (facultatif) feu doux 3 mn (1 truc : nou...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois aux pches

Bavarois aux pches

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille coupe en deux la longueur. (Ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre, dtendre le mlange avec 1/3 de l...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de poisson

Flan de poisson

Couper les filets de poisson en morceaux. Dans une pole, faire revenir l'oignon minc avec le beurre, ajouter les morceaux de poisson, laisser mijoter. Dans une casserole, fair...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits sandwichs farcis au jambon

Petits sandwichs farcis au jambon

A prparer la veille (pour le pique-nique). Mixer les tranches de jambon, les mlanger avec la crme frache et un carr frais. Assaisonner cette pte avec sel, poivre et ciboul...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

Faites tremper les 400 g de pruneaux dans du th chaud. Faites revenir les oignons mincs dans l'huile d'olive. Quand ils sont dors, retirez-les et remplacez-les par la viande...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homards  l'avocat

Homards l'avocat

plonger les homards crus 5 minutes dans de fumet de poisson bullition. Les fendre en deux dans le sens de la longueur et les poser sur du papier aluminium sur une plaque de four...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghettis aux petits pois et au prosciutto

Spaghettis aux petits pois et au prosciutto

Faire chauffer le beurre dans une grande pole, verser l'oignon, le prosciutto et l'ail, laisser cuire 5 min environ sur feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillre de...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes au caramel

Tarte aux pommes au caramel

Placer la pte feuillete dans un moule. Peler les pommes et les couper en tranches pas trop fines. En garnir le moule. Faire cuire four (prchauff 200C) pendant en...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet aux nectarines

Sorbet aux nectarines

Mlanger l'eau et le sucre et porter la prparation bullition jusqu' ce que le liquide soit devenu sirupeux. Pendant ce temps plucher les nectarines et les faire cuire pe...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagne  la bolognaise

Lasagne la bolognaise

La sauce Bolognaise Peler les oignons et mincer-les, faire-les revenir dans une pole avec l'huile d'olive jusqu' ce qu'ils soient dors, ajouter la viande hache et la chai...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras au torchon

Foie gras au torchon

Mettre dans une cocotte l'oignon, les clous de girofle, le thym, le cleri, le bouquet garni, os de veau, sel, graines de poivre, l'eau, laisser cuire pendant 2 heures, laisser ref...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au pesto et pignons de pin

Cake au pesto et pignons de pin

Prchauffer le four 180 C (thermostat 6). Dans un premier plat, mlanger la levure et la farine. Dans un second, battre les oeufs entiers, l'huile et le lait, saler et ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheese cake au citron sans cuisson

Cheese cake au citron sans cuisson

La base: Emietter les petit-beurre trs finement. Les mettre au micro-ondes avec le beurre (1 minute puissance max) et bien mlanger le tout pour que les gteaux absorbent le...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme caramel  l'orange

Crme caramel l'orange

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Prparez la crme en battant les oeufs comme pour une omelette. Mettez sur feu trs doux et ajoutez le sucre, puis le lait petit ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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