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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Gratin aux pommes de terre et au fromage

Gratin aux pommes de terre et au fromage

plucher les champignons, les faire revenir dans une pole avec une cuillre soupe d'huile. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante sal pendant 2...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles Saint-Jacques aux lgumes pour Nol

Coquilles Saint-Jacques aux lgumes pour Nol

Laver tous les lgumes puis plucher seulement la carotte, rper-la ainsi que les courgettes. Faire revenir ses lgumes rps dans l'huile et du beurre pendant 10 min jusqu' ce...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux girolles

Magret de canard aux girolles

Nettoyer soigneusement les girolles, laver-les et goutter-les. Faire chauffer l'huile dans une pole feu vif, y faire revenir l'oignon hach, ajouter le magret et laisser re...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf mode

Boeuf mode

Eplucher les carottes et couper-les en rondelles. Peler les petits oignons Pratiquer des incisions sur le boeuf et piquer-le des rubans de lard gras, disposer-le dans une cocotte ...

Temps 130 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux pices et sa mousse au th

Charlotte aux pices et sa mousse au th

Porter bullition le vin, l'eau, la cannelle, l'orange, le sucre et le poivre. Eplucher les poires entires, les cuire feu doux jusqu' ce qu'un couteau s'enfonce. Aprs ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet aux nectarines

Sorbet aux nectarines

Mlanger l'eau et le sucre et porter la prparation bullition jusqu' ce que le liquide soit devenu sirupeux. Pendant ce temps plucher les nectarines et les faire cuire pe...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon poch et rti

Chapon poch et rti

Saler et poivrer l'intrieur du chapon. Faire un bouillon, avec moiti cidre et moiti eau. Saler et poivrer, et ajouter les feuilles de sauge. Porter ce bouillon bullition...

Temps 210 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fouace aux pommes de terre

Fouace aux pommes de terre

Rincer bien les pommes de terre, mettre-les avec leur peau dans une casserole d'eau froide, porter bullition 35 min environ jusqu' , ce qu'elles soient bien tendres. Couper l...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl aux mirabelles

Souffl aux mirabelles

Laver et dnoyauter les mirabelles. Faire fondre le beurre feu moyen-chaud dans une pole puis ajouter les mirabelles, la cassonade et la cannelle. Laisser cuire puis ajo...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux lgumes

Riz aux lgumes

Laver et ppiner le poivron, couper-le en juliennes Laver et peler le carotte, et couper-le en juliennes Plonger les petits pois dans l'eau chaud et faire-les cuire. Faire cui...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Morceaux de poulet grill

Morceaux de poulet grill

Dans un bol mlanger le jus de citron, l'oignon hach, l'ail, la moutarde, l'huile d'olive, sel et poivre, Coupez le poulet en 4 morceaux et faire-les mariner dans le mlange ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la pistache et  la cardamome

Cake la pistache et la cardamome

Prchauffer le four 180C (Th 6). Graisser et chemiser un moule cake de papier sulfuris. Mixer grossirement les pistaches et les graines extraites des gousses de cardamo...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole aux tomates

Guacamole aux tomates

Laver et couper les tomates en petits ds. Hacher l'oignon el le piment en retirant les grains. Ecraser l'avocat la fourchette, arroser de jus de citron, ajouter les tomates, l...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau  la truffe

Filet d'agneau la truffe

Mettre le filet d'agneau dans un plat rtir allant au four, enduire-le avec l'huile d'olive, enfourner et laisser cuire 25 min environ jusqu' ce que la viande devient saignante....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au potiron

Crumble au potiron

Dtailler le potiron en ds, le faire compoter dans une casserole avec 100 g de sucre pendant environ 15 mn. En attendant, prparer le crumble : malaxer du bout des doigts tous ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux pois chiches

Tajine d'agneau aux pois chiches

Mettre dans un grand rcipient la viande coupe en petits ds de 3cm, ajouter l'ail, une c..s d'huile d'olive, cumin, gingembre, curcuma, paprika, cannelle, poivre et le sel, mla...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de Saint-Jacques aux champignons

Noix de Saint-Jacques aux champignons

Laver et nettoyer les Saint-Jacques, sparer les noix de la chair et du corail. Faire revenir les noix de Saint-Jacques et les champignons dans une pole avec 25 g de beurre fond...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes multicolores

Galettes multicolores

Mlanger tous les ingrdients (sauf le sucre glace et l'oeuf du glaage !) pour faire une boule de pte assez ferme, mais ne pas trop la ptrir. Etaler la pte pour avoir une pai...

Temps 85 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau coulant chocolat noir et blanc

Gteau coulant chocolat noir et blanc

Pour le coeur de chocolat blanc : Dans une casserole, faire bouillir la crme frache feu doux. Verser sur le jaune d'oeuf battu avec le sucre, et remettre le tout dans l...

Temps 200 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  crpes leve au sarrasin

Pte crpes leve au sarrasin

Les galettes seront trs lgres et pourront se dguster soit sales soit sucres. Le levain : mlanger dans un bol la farine et le lait, puis y faire fondre la levure. Fouette...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains de bl concass aux noix

Petits pains de bl concass aux noix

Mlanger la farine, le bl concass, les cerneaux de noix grossirement hachs et le sel dans une terrine. Dlayer la levure et le sucre dans l'eau, verser dans la terrine et am...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet aux poivrons rouges

Pilons de poulet aux poivrons rouges

Laver bien les poivrons, couper en deux, ppiner et couper-les en petits cubes ainsi que les oignons. Sparer l'ail du pilon. Faire revenir les oignons dans une poele avec un p...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni farcis de viande hache

Cannelloni farcis de viande hache

Faire blanchir 2 minutes les cannellonis dans une marmite d'eau bouillante sale, rincer-les sous l'eau froide, goutter-les. Couper les champignons en lamelles fines, faire-les s...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de pruneaux fourrs

Beignets de pruneaux fourrs

Bien rincer les pruneaux et les faire tremper 8 heures dans de l'eau tide ou du th tide galement. Aprs le trempage, les dnoyauter. Ebouillanter les amandes, les monder puis...

Temps 50 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet de  poulet

Feuillet de poulet

Laver bien le poivron, hacher-le finement. Nettoyer et couper finement les champignons. Dans une cocote faire revenir les quartiers de poulet avec la moiti d'huile. Faire reven...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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