Recette Gourmandise
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Saucisses la sauceFaire dorer les saucisses dans une pole huil, goutter-les en utilisant le papier absorbant, puis couper-les en tranches paisses de 2 cm. Faire revenir l'oignon dans le beurre ... |
Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note :   |
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Cannellonis aux auberginesFaire tourner dans un robot la farine, la semoule de bl dur, les oeufs, l'huile d'olive et le persil jusqu' l'obtention d'une pte qui ne colle pas aux doigts, laisser reposer p... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Boeuf en daubeCouper la viande de boeuf en ds de 50grammes Dtailler les lardons fums en ds plucher les chalotes, hacher-les grossirement. plucher les carottes, les tailler en rondell... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poulet au curryCouper la chair de poulet en morceaux. Peler et ppiner les tomates, concasser-les. Peler et mincer finement les oignons, faire-les fondre dans une cocotte avec l'huile sur fe... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petits pains dlicieuxMlanger la farine, le sel et la levure. Faire un puits, et ajouter le yaourt. Travailler la pte, jusqu' ce qu'elle soit homogne. Confectionner des boules de pte. ... |
| Temps 22 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ceviche de ptoncles1re tape Dans un bol profond : 1. Couper les ptoncles en 3 ou 4 tranches ; 2. mincer une chalotte ; 3. Presser le citron ; 4. Mettre la fleur de sel et le poivre ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ptes aux poissonsplucher les chalotes, hacher-les finement. Faire cuire les filets de poissons au micro-ondes, couper-les en morceaux. Pour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre da... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte au citron au romarinPrparer la pte : tamiser farine + sucre glace, ramollir le beurre et l'incorporer a la farine. Ajouter le romarin miett, puis 1 jaune d'oeuf dlay dans un peu d'eau frac... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fondant lger au chocolatFaire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micronde. Bien mlanger, puis laisser un peu refroidir. Battre le jaune d'oeuf avec une cuillre soupe de sucre ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tiramisu super facile0)prparer un caf fort en grande quantit 1) mlanger dans un saladier 100g de sucre, 3 jaunes d'oeuf, et le mascarponne. 2)dans un autre saladier monter les blanc en neige f... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 46 | Note : |
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Tarte aux pommesEplucher les 3 pommes et les rper dans une jatte. Trs vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y rper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. M... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Beignets de pruneaux fourrsBien rincer les pruneaux et les faire tremper 8 heures dans de l'eau tide ou du th tide galement. Aprs le trempage, les dnoyauter. Ebouillanter les amandes, les monder puis... |
| Temps 50 min | Personne(s) : x | Note : |
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Crpes au jambon fumPour prparer la pte crpes mlanger dans un grand saladier la farine, la levure, le sel, un peu d'eau tide, malaxer bien jusqu' , l'obtention d'une pte lastique, faonner ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Croustade aux pruneaux (gascogne)Recouvrir les pruneaux d'eau, porter bullition, puis retirer du feu et laisser gonfler 30 mn environ. Egoutter les pruneaux, les dnoyauter et les arroser avec 1 cuillre d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tarte aux figues pommes et cannelleFaire prchauffer sur Th 7 la pte tarte (recouverte d'aluminium) pendant 10 mn environ. Pendant ce temps, faire revenir dans une pole un peu de beurre avec les figues surge... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Mijote de pintade au foie grasEplucher, laver et couper le navet, la carotte, l'oignon et le morceau de cleri en trs fines lamelles, ajouter la pintade et faites mariner environ 12 heures avec tous les lme... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Galettes la crme de laitMlanger dans l'ordre tous les ingrdients, parfumer avec de la vanille. Sur une tle, faire des petits tas espacs. Faire cuire four chaud (180C) jusqu' ce que le pour... |
| Temps 20 min | Personne(s) : x | Note : |
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Petits pains l'anis et au ssameDissoudre la levure dans l'eau tide en ajoutant une pince de sucre. Mlanger la farine avec les graines d'anis et de ssame et le sucre. Rajouter l'huile et l'eau puis le s... |
| Temps 145 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Lapin marineLaver bien le lapin, couper-le en morceaux. Mlanger dans une terrine les feuilles de laurier et le romarin miett . Verser les morceaux de lapin au dessus du mlange, arroser d... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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CanistrelliDlayer la levure dans l'eau tide et mlanger le tout 150 g de farine puis, laisser lever 1 heure dans un endroit tempr l'abri des courants d'air et recouvert d'un linge... |
| Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : |
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Gteau aux noix de tante moucheMler la moiti du sucre avec les noix. Avec le beurre ramolli mlanger l'autre moiti du sucre, ajouter le mlange noix plus sucre. Puis les oeufs un un, le sel, la farine et... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Boeuf aux petits lgumesCouper la viande en morceaux. Laver, plucher l'oignon et la carotte et couper-les en rondelles. queuter les pois. Peler les champignons et mincer-les. Couper le brocolis e... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Nouilles braisesTremper sparment dans l'eau tide les 2 sortes de champignons, essorer-les bien, dcouper-les en lamelles, rserver l'eau de trempage des champignons parfums. Faire cuire les n... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Tarte citron - cocoPrchauffer le four 180C (th 6). Garnir un moule tarte de 28 cm de diamtre avec la pte brise. Prparer la crme coco : dans une terrine, fouetter l'oeuf et le sucre,... |
| Temps 23 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gteau de verviers traditionnelMettre la farine dans un grand plat(n'hsitez pas prendre un trs grand plat, la pte doublera de volume lors du premier levage) Y ajouter le bloc de levure dilu dans 250ml d... |
| Temps 32 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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