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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Pintade aux pommes de terre

Pintade aux pommes de terre

Peler et laver les pommes de terre, couper-les en petits ds ainsi que les poivrons, les tomates et l'oignon, mlanger le tout dans une terrine avec l'huile, les herbes, saler et p...

Temps 2 heures min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet de Nol farci aux pommes

Poulet de Nol farci aux pommes

Peler et laver bien les pommes, couper-les en petits ds. Eplucher l'chalote, couper-la en fine julienne. Dlayer la mie de pain dans un peu d'eau tide pendant 15 min environ. ...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain rando aux fruits secs

Pain rando aux fruits secs

Couper les fruits secs grossirement. 1 ou 2 coups de couteaux sur le mlange de noix, pas plus, pas moins (je garde les noisettes et les amandes entires). Mlanger tous c...

Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux fruits rouges

Tourte aux fruits rouges

Etaler le premier disque de pte sur la plaque du four tapisse de papier sulfuris. Disposer les framboises et les fraises coupes en quartiers sur la pte feuillete, en laiss...

Temps 50 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux myrtilles et mascarpone

Tarte aux myrtilles et mascarpone

Drouler la pte dans un moule cake. Bien faire pouser la pte au fond du moule. Le remplir ras-bord de haricots secs sur un papier sulfuris. Enfourner 220C (thermostat 7...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fruits rouges  l'anis

Soupe de fruits rouges l'anis

Mettez de ct 4 cuillres soupe de fruits rouges (pour dcoration). Pressez les oranges. Mlangez le jus dans une casserole avec le reste de fruits rouges, le sucre et le p...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au fromage blanc

Crpes au fromage blanc

Prparer une pate homogne en travaillant bien la farine, le lait, les oeufs, le parmesan rp, le sel et le poivre Chauffer un peu de beurre dans une pole, verser 2 c..s de pat...

Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux cpes

Risotto aux cpes

Peler et laver bien la carotte, la tomate, couper-les en petit ds ainsi que le cleri. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les ds de tomate, de carotte et de c...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute aux poissons

Choucroute aux poissons

Mettre la choucroute dans un autocuiseur d'eau, porter bullition et laisser bouillir pendant 5 min environ, goutter. Dposer dans le fond de l'autocuiseur une noix de beurre e...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaspacho aux lgumes

Gaspacho aux lgumes

Faire des crotons avec une tranche de pain, rserver et mietter le reste du pain. Passer l'ail au mixer avec une pince de sel, incorporer la pain miette puis verser l'huil...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de mangue  la vanille

Crme de mangue la vanille

Egouttez les mangues et les passer au mixeur. Ensuite battre la crme frache avec 2 cuillres soupe d'eau glace avec un batteur jusqu' ce qu'elle soit mousseuse. Dans ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte brsilienne

Charlotte brsilienne

Faites fondre le chocolat four doux, aprs l'avoir cass en petits morceaux et y avoir alout 1 cuillre soupe d'eau tide. Dans une jatte, travaillez avec une fourchette ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse framboise ou fraise

Mousse framboise ou fraise

Mettre les feuilles dans de l'eau bien froide pour quelles ramollissent et gonflent. Faire chauffer la pulpe avec le sucre en remuant jusqu' bullition,la retirer du feu, bie...

Temps 130 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin au fromage de chvre et aux poires

Tatin au fromage de chvre et aux poires

Dans un moule manqu antiadhesif, prparer un caramel (sucre en poudre + 3 cuillres soupe d'eau). Faire chauffer doucement le mlange jusqu' obtention d'un jolie coule...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rigoletto (gteau fourr chocolat caramel)

Rigoletto (gteau fourr chocolat caramel)

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Beurrez un moule. Faites fondre 30 g de beurre. Cassez les oeufs en sparnt les blancs des jaunes. Fouettez ces jaunes avec les amand...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux graines de ssame

Pain aux graines de ssame

Dans une terrine, versez la farine et les graines de ssame (sauf une cuillre soupe que vous utiliserez pour saupoudrer le dessus). Faites un puits et ajoutez la levure d...

Temps 80 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pomme de terre et petits pois au curry

Pomme de terre et petits pois au curry

Laver, plucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Faire chauffer les graines de moutarde sans matire grasse dans une marmite pour les faire clater, ajouter l'huile, l'a...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eventails aux noisettes

Eventails aux noisettes

Faites chauffer une pole sans matires grasses et mettez-y les noisettes revenir pendant 2 mn en mlangeant. Versez les noisettes dans un linge, refermez-le et frottez-les vig...

Temps 45 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de saint-jacques

Terrine de saint-jacques

Nettoyer bien les filets de merlans et le saumon et les Saint-Jacques. Faire sauter 100g de Saint-Jacques dans une pole avec le beurre. Mixer les poissons et les Saint-Jacques, ...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au chocolat blanc et chocolat noir, fondante et craquante

Tarte au chocolat blanc et chocolat noir, fondante et craquante

Prparation du fond de tarte chocolat: Tamisez la farine avec le sucre glace, ajoutez le cacao et le sel. Creusez un puits, mettez le jaune d'oeuf et le beurre en petits morce...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace  la fraise

Glace la fraise

Porter bullition le lait avec la crme frache. Blanchir les jaunes, le sucre et le stabilisateur. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cesser de fouetter. Faire cuir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut d'agneau  l'oseille

Saut d'agneau l'oseille

Couper l'paule d'agneau en morceaux. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocote et y faire revenir les morceaux de viande jusqu' ce qu'ils soient bien dors de t...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pches et aux pistaches

Crumble aux pches et aux pistaches

Mlanger dans une terrine le sucre avec le beurre, la farine, les pistaches concasses et l'extrait d'amandes amres pour obtenir des miettes de crumble. Faire cuire les pches co...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au yaourt tatin

Gteau au yaourt tatin

Commencer par prparer un caramel dans un moule manquer sur le gaz : mettre du sucre et de l'eau et porter bullition. Prchauffer le four 180C. En attendant que le cara...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tirler cake au chocolat et noisettes

Tirler cake au chocolat et noisettes

Mlanger le beurre, les 4 jaunes d'oeufs et la pince de sel. Mlanger les noisettes en poudre, les noisettes crases, la farine , le sucre et la levure (dissoute dans un peu d...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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