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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Terrine de lgumes

Terrine de lgumes

Peler et couper le fenouil et le cleri en morceaux. Eplucher et couper les aubergines et les courgettes en lanires dans le sens de longueur. Peler et couper les tomates ainsi q...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites crmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Petites crmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Allumez le four 180C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole fond pais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins poires-amandes

Muffins poires-amandes

Pour que les muffins montent bien, ils ne faut pas trop mlanger les prparations. C'est normal, s'ils restent quelques grumeaux et morceaux de farine dans la pte ! Prch...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au chocolat et aux marrons

Bche au chocolat et aux marrons

Dans une casserole, placez les marrons, le lait et les deux sucres. Laissez cuire 30 mn jusqu' ce qu'il ne reste plus de liquide. Ecrasez-les en pure paisse. Parfumez de kirsc...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Damier

Damier

1/Prparez sparment les 2 ptes sables, en battant les 2 beurres avec le sucre glace, jusqu' ce que le mlange prenne du volume. 2/Ajoutez la poudre d'amandes et les jaun...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rognons de boeuf persillade

Rognons de boeuf persillade

Retirer la fine pellicule qui entoure les rognons. Les couper en morceaux. Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire sauter les rognons de tous les faces, saler et poivrer,...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux pommes de terre

Magret de canard aux pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre et couper-les en petits morceaux. Retirer les nerfs de magret,inciser le cot peau, quadriller le magret ct peau en faisant des losanges, dpo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glace  l'abricot

Crme glace l'abricot

Mlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Preparer le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte  la viande hache et au poulet

Tourte la viande hache et au poulet

Dtailler les filets de poulet en cubes et les hacher au robot mnager. Mlanger dans un saladier la viande hache, le poulet hach, le persil, l'ail cras, les chalotes haches...

Temps 90 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux lardons

Pain aux lardons

Faites rissoler les lardons dans une pole, gouttez-les et laissez refroidir. Mlangez les 2 farines dans un saladier, creuser un puis et mettez la levure dlaye dans un peu d...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet masala

Poulet masala

Mixer le fenugrec, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les feuilles de coriandre, le sel, le curcuma, les clous de girofle et la cardamome jusqu' l'obtention d' une consistance de...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de boeuf aux oignons

Coeur de boeuf aux oignons

Laver le coeur et le couper en tranches plucher et mincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire dorer les tranches de coeur de deux cts, ajouter les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de campagne

Pain de campagne

Dans un grand saladier mettre la farine avec le sel. Diluer la levure dans 150 ml d'eau tide. Ajouter la farine. Ptrir rapidement et rajouter l'eau restante. Ptrir l...

Temps 160 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Succs au pralin

Succs au pralin

Prchauffer le four 180C (thermostat 6) sans chaleur tournate. Fonds de succs : Mlanger les amandes, 100 g de sucre et la fcule. Monter les blancs d'oeufs pas trop fer...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
minc de veau zurichoise

minc de veau zurichoise

Peler les champignons et couper-les en fines lamelles. Couper la viande en escalopes ensuite mincer-les, saler et poivrer, fariner-les. Faire Sauter la viande dans l'huile bie...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la rhubarbe

Tarte la rhubarbe

Travailler le beurre en pommade dans 1 saladier, puis ajouter progressivement 75g de sucre, le sucre vanill, 1 oeuf, le sel et le zeste de citron rp. Mlanger la farine et l...

Temps 95 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte vergeoise aux pommes

Tarte vergeoise aux pommes

Dlayer la levure dans le lait tide avec le sucre. Tamiser la farine. Y ajouter la levure delaye, les oeufs battus avec le sel et le beurre coup en morceaux. Ptrir la...

Temps 210 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble aux pommes, aux poires

Crumble aux pommes, aux poires

Allumer le four Th 8 (240C), beurrer le plat allant au four. Peler et nettoyer les pommes, couper-les en morceaux, les faire revenir dans une pele avec un peu de beurre 5 mn. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au chocolat  la parisiene

Tarte au chocolat la parisiene

Faire cuire la pte brise blanc 180C (thermostat 6), tale dans un moule : d'abord 15 min couverte d'un papier aluminium et de haricots secs puis 5 min en enlevant cette ga...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gateau lger citron kiwi

Gateau lger citron kiwi

Prchauffer le four th 6/180C. Chemiser de papier sulfuris un moule rond fond amovible. Dans un saladier, mietter les biscuits finement. Faire fondre le beurre, et le...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlices aux pistaches

Dlices aux pistaches

Prparer la pte : dans un saladier, mulsionner lgrement l'huile avec le vin blanc, incorporer la farine, travailler du bout des doigts et envelopper la pte obtenue dans du pa...

Temps 36 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux lgumes

Riz aux lgumes

Laver et ppiner le poivron, couper-le en juliennes Laver et peler le carotte, et couper-le en juliennes Plonger les petits pois dans l'eau chaud et faire-les cuire. Faire cui...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte glace plombires

Charlotte glace plombires

Prparer la glace: Porter bullition le lait et la gousse de vanille coupe en deux. Blanchir les jaunes et le sucre. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cesser de f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au lard de poitrine

Quiche au lard de poitrine

Mettre la farine tamise en fontaine sur la table de travail. Ajouter le beurre en parcelles et le sel. Sabler les ingrdients entre les mains, en frottant lgrement les mains...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

Faites tremper les 400 g de pruneaux dans du th chaud. Faites revenir les oignons mincs dans l'huile d'olive. Quand ils sont dors, retirez-les et remplacez-les par la viande...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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