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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Guacamole aux avocats

Guacamole aux avocats

Mettre la tomate dans l'eau bouillante, peler-la, ppiner et couper-la en petits ds. Fendre les avocats, dnoyauter-les et passer la chair au mixer avec le jus de citron, ajoute...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes  la pizzaiola

Escalopes la pizzaiola

Aplatir et attendrir les escalopes, entailler lgrement le bord des escalopes pour viter qu'elles ne se rtractent pas pendant la cuisson. Saler et poivrer les escalopes et pas...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de lune (chine)

Gteau de lune (chine)

Mlangez le th pu'er avec la levure. Enveloppez les jaunes d'oeuf sal dans un papier d'aluminium huil. Faites les cuire au four pendant 20 minutes. Coupez le pain de fari...

Temps 310 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol crme ptissire et chocolat

Bche de nol crme ptissire et chocolat

Prparer le biscuit la veille. Chauffer le four 210C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfuris beurr. Travailler au batteur lectrique l...

Temps 48 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake italien tomate et mozarella

Cake italien tomate et mozarella

Pelez et ppinez les tomates et coupez les en petits ds que vous mettrez dans une pole avec la moiti de l'huile, du sel et du poivre. Asschez les tomates et laissez-les r...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet aux bettes et roquefort

Feuillet aux bettes et roquefort

Faire blanchir 5 mn les bettes dans de l'eau bouillante. les goutter. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les morceaux de bettes. Faire dorer douc...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux poissons

Ptes aux poissons

plucher les chalotes, hacher-les finement. Faire cuire les filets de poissons au micro-ondes, couper-les en morceaux. Pour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre da...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme caf

Sauce crme caf

Faire chauffer le lait et l'extrait de caf (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briwat farcies aux saucisses

Briwat farcies aux saucisses

Laver bien le poivron, ppiner-le et couper-le en petits ds et faire-le revenir avec l'ail cras dans une pole avec un peu d'huile chauff, verser la chair de saucisses, les o...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles de palets aux amandes et sorbet d'agrumes

Mille feuilles de palets aux amandes et sorbet d'agrumes

Faire prchauffer le four 200C. Prparer la pte, pour les palets aux amandes : Mlanger la farine, le sucre vanill, et la poudre d'amandes. Ajouter les 2 jaunes, pt...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouche dlice au chocolat et mirabelles

Bouche dlice au chocolat et mirabelles

Prchauffez le four 210C (thermostat 7). Faire 12 disques de 10 cm de diamtre dans la pte feuillete. Evider 6 de ces disques avec un emporte-pice de 7 cm de diamtre. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux champignons

Chapon farci aux champignons

Prchauffer le four 220 C. Laver bien les champignons, hacher-les finement ainsi que les chalotes. Passer les foies de volailles au mixeur, mlanger-les avec la mie de pain t...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustillant aux poires

Croustillant aux poires

Prparer la crme : mlanger tous les ingrdients correspondants. Prparer les poires : faire bouillir l'eau d'eau avec la vanille et le sucre en poudre. Y plonger les poires, ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coq au cleri

Coq au cleri

pluches les oignons, couper-les en morceaux. Laver et ppiner le poivron couper-le en morceaux. Couper le blanc de coq en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une pole creu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie d'agneau au vinaigre

Foie d'agneau au vinaigre

Couper le foie en fines tranches, saler et poivrer et fariner-les lgrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, faire revenir les chalotes et l'ail hachs, ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flaugnarde  aux pruneaux

Flaugnarde aux pruneaux

Mlanger dans une casserole 40 g sucre avec 6 c..s d'eau, porter bullition et laisser bouillir. Mlanger dans un saladier l'eau sucre bouillie, les raisins secs, les pruneaux...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctelettes de veau  la milanaise

Ctelettes de veau la milanaise

Casser les oeufs dans un rcipient et battre-les en omelette. Ajouter le sel et le poivre. Verser suffisamment de chapelure dans un autre rcipient. Plonger les ctelettes dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brown bread ( pain irlandais )

Brown bread ( pain irlandais )

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mlanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux. Dans un bol, mlanger l'oeuf, la mlasse...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 pains | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires de poires amandines

Aumonires de poires amandines

Prparer la pte crpes : battre ensemble la farine, les oeufs puis ajouter petit petit le lait et la bire. Laisser reposer 30 mn. Faire cuire les 8 crpes. Prparer ensui...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La chocolatine de marie

La chocolatine de marie

La gnoise : Cassez les oeufs dans un salaldier, ajoutez le sucre, et faites chauffer au micro-ondes pendant moins d'1 min. Fouettez au batteur jusqu' ce que le mlange soit c...

Temps 75 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lad kaisse / latkes (isral)

Lad kaisse / latkes (isral)

Epluchez et rpez les pommes de terres comme des carottes, faites de petits pts en pressant dans vos mains les patates rpes. Dans une pole mettez de l'huile comme pour faire...

Temps 8 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant au chocolat et  la crme safrane

Fondant au chocolat et la crme safrane

Prparation de la crme au chocolat : Rper le chocolat et le laisser de ct dans un saladier. Dans un autre plat, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu' ce que le m...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poisson

Terrine de poisson

Couper les champignons en deux, faire-les dorer dans une pole avec l'huile. Couper le poisson en petits cubes, rduire-les en pure au mixer, saler et poivrer. Mettre dans un sa...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignet de cerises

Beignet de cerises

Prparez une pte frire paisse. Versez la farine dans une terrine, ajoutez l'huile, le sel et le lait, et mlangez jusqu' obtenir une pte lisse. Battez les blancs en ne...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons farcis de viande  la vapeur

Champignons farcis de viande la vapeur

Lavez et trempez les champignons une journe entire. Mlangez les crevettes la viande hache , ajoutez les oignons, les chalottes, l'oeuf, le fcule de mas que vous avez d...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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